第一章 烷烃 1
实验1-1 甲烷分子的组成--电火花分解 1
实验1-2 甲烷在氯气中的燃烧 3
实验1-3 甲烷的爆炸 4
实验1-4 正庚烷的溴代--自由基取代反应 5
实验1-5 石油的裂化 7
实验1-6 石油的催化裂化 8
第二章 不饱和烃 11
实验2-1 乙烯的制备--乙醇催化脱水 11
实验2-2 乙烯与卤素的加成--喷泉试验 12
实验2-3 乙烯与浓硫酸的加成 14
实验2-4 乙烯的催熟作用 16
实验2-5 乙烯与氧的混合爆炸 17
实验2-6 碳-碳双键的催化加氢 18
实验2-7 电弧法合成乙炔 21
实验2-8 乙炔与氧的混合爆炸 22
实验2-9 乙炔的水合反应 24
实验2-10 乙炔在氯气中的燃烧--水中烈火 27
第三章 芳烃 30
实验3-1 溴苯的合成--亲电取代反应 30
实验3-2 甲苯侧链的光照卤代--自由基取代反应 32
实验3-3 苯与氯的光照加成--自由基加成反应 33
实验3-4 三苯甲基自由基的生成 34
实验3-5 萘的磺化反应--动力学控制和热力学控制 36
第四章 卤代烃 39
实验4-1 卤代烃与碘化钠丙酮溶液的反应(SN2) 39
实验4-2 卤代烃与硝酸银酒精溶液的反应(SNI) 40
实验4-3 1，2-二卤乙烷脱卤素 42
实验4-4 三苯甲基负离子的生成 43
实验4-5 碘仿的制备 44
实验4-6 四氯化碳的灭火(或1211灭火) 45
第五章 醇酚醚 47
实验5-1 结晶醇化物的生成 47
实验5-2 乙醇中甲醇的检验 47
实验5-3 氢键的形成 48
实验5-4 醇在水中的溶解度 49
实验5-5 醇金属的生成与水解 50
实验5-6 甲醇的催化氧化 51
实验5-7 乙醇的催化脱氢 53
实验5-8 丁醇羟基的位置异构 55
实验5-9 卢卡氏试验 56
实验5-10 三苯甲基正离子的生成 57
实验5-11 乙二醇水溶液的冰点下降 58
实验5-12 多元醇与氢氧化铜的反应 59
实验5-13 工业污水中酚的检出 60
实验5-14 苯酚的显色反应 61
实验5-15 苯酚的消毒作用 62
实验5-16 连苯三酚吸收氧气 63
实验5-17 电荷转移配合物的生成 64
实验5-18 酞试验 65
实验5-19 乙醚蒸气的燃烧 66
实验5-20 乙醚的爆炸 67
实验5-21 乙醚中过氧化物的检验 68
实验5-22 冠醚的相转移催化作用--紫色苯的生成 70
实验5-23 紫色苯的氧化作用 72
第六章 醛酮醌 73
实验6-1 银镜反应 73
实验6-2 醇醛缩合反应 74
实验6-3 醛、酮与2，4-二硝基苯肼缩合 75
实验6-4 斐林(Fehling)溶液试验 76
实验6-5 醛与希夫(Schiff)试剂反应 77
实验6-6 苯甲醛的自动氧化 79
实验6-7 苯甲醛的歧化反应 80
实验6-8 二苯甲酮的光化还原 81
实验6-9 离子基的生成 83
实验6-10 醌氢醌的形成 85
实验6-11 蒽醌法制双氧水 86
第七章 羧酸及其衍生物 89
实验7-1 甲酸的三氯化铁试验 89
实验7-2 甲酸的还原性 90
实验7-3 甲酸银的形成与分解 91
实验7-4 羧酸的酸性--诱导效应 92
实验7-5 酰氯的反应 94
实验7-6 酯的生成和水解 96
实验7-7 酸酐的反应 97
实验7-8 酰胺的水解 99
实验7-9 顺反异构体 100
实验7-10 乙酰乙酸乙酯的互变异构 101
实验7-11 乙酸乙酯的热消除反应 103
实验7-12 化学振荡反应 105
第八章 含氮化合物 107
实验8-1 硝基苯的制备--亲电取代反应 107
实验8-2 芳胺的碱性 108
实验8-3 伯、仲、叔胺与苯磺酰氯反应 110
实验8-4 苯胺与溴的作用 111
实验8-6 重氮盐的偶联呈色反应 112
实验8-5 苯胺黑的生成 112
实验8-7 冰染 115
实验8-8 偶氮苯的光化异构 115
实验8-9 冷光试验 117
实验8-10 季铵盐的相转移催化作用 118
第九章 碳水化合物 120
实验9-1 制镜 120
实验9-2 五碳糖的反应 121
实验9-3 醛糖的溴水氧化 122
实验9-4 葡萄糖的氧化反应--蓝瓶子试验 122
实验9-5 淀粉与碘络合物的形成 124
实验9-6 淀粉的酶水解 124
实验9-7 铜氨纤维的生成 125
实验9-8 醋酸纤维的制备 126
实验9-9 硝化纤维的制备 127
实验9-10 木质素的颜色反应 129
实验9-11 尘炸 130
实验9-12 柱上层析--叶绿素的分离 131
第十章 蛋白质 134
实验10-1 茚三酮试验 134
实验10-2 双缩脲反应 135
实验10-3 酶催化双氧水的分解 136
实验10-4 pH、温度对酶活性的影响 137
实验10-5 一氧化碳与血红蛋白的作用 138
第十一章 合成高分子化合物 141
实验11-1 甲基丙烯酸甲酯的聚合 141
实验11-2 酚醛树脂的制备 142
实验11-3 界面缩聚 142
实验11-4 玻璃态下的皮球 144
实验11-5 一个反常的冷胀热缩--熵变的演示实验 144