目录 1
第一编 古代及中古时代 1
第一章 早期实用化学及朴素自然观 1
第一节 火的利用 1
第二节 陶器的出现和发展 2
一、中国上古时代制陶工艺的成就 3
二、世界其他地区早期的制陶成就和玻璃技术 7
第三节 早期的金属知识 9
一、红铜 9
二、青铜 10
三、铁 15
四、金、银、锡、铅等其他金属 16
第四节 酿造、染色与油漆 18
第五节 古代物质观 21
一、中国古代的物质观 21
二、印度古代物质观 24
三、希腊古代物质观 24
第二章 中国古代化学工艺及化学知识 26
第一节 金属冶炼 26
一、钢铁的冶炼 26
二、炼铜 30
第二节 燃料 32
一、煤 32
二、石油和天然气 33
第三节 造纸术的发明和发展 34
第四节 火药的发明、发展与外传 37
第五节 中国制瓷技术的发明和发展 40
第三章 中国中古时期的本草学、炼丹术和化学 45
第一节 中国本草学中的化学知识 45
第二节 中国炼丹术的发生和发展 51
第三节 中国古代的有关化学著作 55
第四章 中古时期阿拉伯及欧洲的化学 60
第一节 阿拉伯炼金术 60
第二节 欧洲炼金术 62
第三节 欧洲医药化学的兴起 65
第四节 欧洲有关化学著作 68
第二编 近代化学的孕育和发展时期 71
第五章 化学元素概念的提出和科学燃烧学说的建立 71
第一节 化学元素概念的建立 71
第二节 燃素学说 73
第三节 一些重要气体的发现及科学燃烧学说的建立 76
一、碳酸气的发现 77
二、氢的发现 78
三、氮的发现 79
四、氧的发现及科学燃烧学说的建立 80
五、氯的发现 84
第四节 其他一些重要元素的发现 85
一、锌和镍 85
三、钨、钼、铬、铂和碲 86
二、磷 86
第六章 原子-分子学说的建立 89
第一节 近代原子论 89
一、化学基本定律的建立 89
二、道尔顿的原子学说 94
第二节 分子学说的建立 100
一、盖吕萨与道尔顿的争论 100
二、阿佛加德罗的分子假说及其与二元论电化理论的对立 102
三、早期原子量的测定 104
四、原子价学说的提出 110
五、康尼查罗论证原子-分子学说 111
一、通过矿石分析发现的铂族元素 115
第一节 新元素的发现 115
第七章 近代无机化学的发展 115
二、用电解法取得的一些新金属 117
三、卤族元素的发现 118
四用分光镜发现的新元素 119
第二节 化学元素周期律 121
一、早期的元素分类工作 121
二、周期律的发现 125
三、门捷列夫预言的证实 130
第三节 近代无机化学工业 132
一、近代的硫酸工业 132
二、近代的纯碱工业 135
三、近代的烧碱工业 137
四、氮的固定与合成氨工业 138
第一节 早期的分析化学 141
一、古代的分析检验 141
第八章 近代分析化学的发展 141
二、医药化学时期湿法分析的开始 142
三、燃素时期湿法检验的进一步发展与矿物定量分析的探索 144
第二节 系统定性分析法的形成和发展 147
第三节 重量分析法的发展 149
第四节 滴定分析法 155
一、滴定分析法的产生 155
二、十九世纪以来的容量分析 157
第一节 近代有机化学的创立 162
一、有机化合物的提纯 162
第九章 近代有机化学的产生和发展 162
二、有机元素分析的发展 163
三、有机合成的发展和生命力论的破产 166
第二节 有机结构理论的历史发展 168
一、早期的有机化学理论 168
二、有机化合物分类系统的建立 170
三、有机化合物结构理论的建立 173
四、有机立体化学 177
第三节 煤焦油的工业利用、苯的结构学说和有机合成工业的发展 183
一、煤焦油的工业利用和苯胺染料的合成 183
二、苯的环状结构学说的建立 184
三、茜素和靛蓝的人工合成 185
四、有机合成的进一步发展 188
第十章 物理化学的建立与发展 192
第一节 热化学与热力学 193
一、热化学 194
二、热力学第一定律 195
三、热力学第二定律 197
第二节 化学热力学 200
一、质量作用定律 200
二、化学平衡 201
三、热力学第三定律 204
四、复相平衡的研究 205
第三节 电化学 206
一、溶液性质的研究 212
第四节 溶液理论的发展 212
二、电离理论的建立 216
三、二十世纪溶液理论的一些发展 218
第五节 胶体化学 220
第六节 化学动力学的发展 223
一、反应速度和浓度的关系 224
二、温度对化学反应速度的影响 226
三、化学反应速度的理论 226
四、自由基（链）反应的研究 229
五、单分子反应 231
六、快速反应测定法 232
第七节 催化作用及其理论的发展 234
一、对催化作用特点的认识过程 234
二、催化理论的发展 235
三、催化作用在工业生产中的应用及催化剂的发展 237
第三编 现代化学时期 239
第十一章 核化学和无机化学的发展 239
第一节 放射性、电子的发现及原子的核模型 239
一、放射性和电子的发现 239
二、卢瑟福的核型原子和原子序数 242
第二节 核化学的发展 243
一、同位素的预言 243
二、天然放射性元素的发现 244
三、同位素的发现 247
四、核反应与核裂变 249
五、原子能工业与原子能化学 251
第三节 元素周期律的新发展 253
一、玻尔原子模型和周期律的电子层结构的解释 253
二、新元素的发现 255
三、原子量基准的改革 259
四、地球化学 260
第四节 制备无机化学的发展 261
一、氟化学 262
二、硼氢化物 262
三、稀有元素 263
四、人工单晶 267
五、无机纤维 268
六、半导体材料 269
七、超导材料 270
第十二章 仪器分析的产生和发展 271
第一节 光度分析法的产生和发展 272
一、发射光谱分析 272
二、吸收光度分析法 276
第二节 电化学分析的兴起和发展 281
一、电解分析法 282
二、电容量分析法 283
三、极谱分析法 285
四、库仑分析 287
第三节 色层法的兴起和发展 288
一、色层分析 289
二、离子交换分离 290
三、分配层析法 292
四、电泳层析法 293
五、气相色谱 293
第十三章 现代有机化学和高分子化学的发展 295
第一节 有机化学工业原料路线的转变 295
一、电石化学 295
二、石油化学和现代重有机工业的发展 296
第二节 有机合成工业的发展 301
一、二十世纪合成染料的发展 301
二、农药工业的发展 302
三、药物化学的进一步发展 304
第三节 天然有机物化学的发展 307
一、碳水化合物 308
二、蛋白质化学 310
三、核酸 312
四、生物碱、甾族化合物和萜类化学 313
第四节 高分子化学的建立与发展 315
一、天然高分子的化学改性 315
二、二十世纪初期的高分子合成 317
三、二十世纪三十年代大分子概念的提出及高分子化学的建立 318
四、高分子化学及其工业蓬勃发展的二十年 320
五、五十年代以来的现代高分子化学与工业 322
第十四章 结构化学的建立和发展 326
第一节 现代分子结构理论的建立和发展 326
一、原子价的电子理论 327
二、现代化学键理论 328
三、分子结构的测定技术 332
第二节 络合物结构理论的发展 336
一、络合物结构的早期理论 336
二、维尔纳的配位理论 338
三、二十世纪以来络合物化学的新发展 340
第三节 晶体结构研究的发展 343
一、对晶体一般规律的认识 343
二、X射线结构分析的建立和发展 346
三、X射线衍射方法对蛋白质结构的研究 349
附录 351
本书大事摘引 351
译名索引 371