1.当代自然科学的基石——化学 1
2.化学元素知多少——元素周期表展望 3
3.微观世界的主角——基本粒子 5
4.酸类新秀——超强酸 8
5.两栖分子——表面活性剂 10
6.激光——化学家强有力的工具 12
7.明察秋毫的学问——现代分析化学一瞥 15
8.应用广泛的数据——pH值 17
9.化石历史年代的测定——碳—14的应用 19
10.化学化工的好助手——电子计算机 21
11.人类改造自然的重要手段——催化技术的新发展 23
12.新兴的交叉学科——薄膜科学 25
13.新奇的笔镀——电镀的新发展 27
14.气体的新用场——气体与新技术革命 28
15.组合就是创造——新功能日化产品漫谈 31
材料化学 33
16.科技发展的先导——新材料 33
17.跨世纪的新科技——纳米科技 35
18.颗粒奇观——超细微粒 37
19.塑料微球的诞生——太空化学的威力 39
20.原子被“冻僵”之后——超导浅谈 41
21.21世纪的金属——钛 43
22.从锅中奇才说起——话说不锈钢 45
23.有记忆能力的金属——记忆合金 47
24.玻璃态金属——金属玻璃 49
25.在现代电子工业中大显身手——半导体的应用 51
26.宝石之王——钻石 53
27.碳氏家族的新星——巴基球 55
28.世界上最滑材料——聚四氟乙烯 57
29.塑料金花——功能塑料 60
30.塑料世界的两支新军——导电塑料和塑料合金 62
31.把人类装扮得更漂亮——合成纤维的发展 64
32.制造远程导弹“头盔”的材料——沥青碳纤维 66
33.现代通讯革命——光纤的风采 68
34.图书的长期保存——纸张革命 71
35.不只是“树的眼泪了”了——合成橡胶的诞生 73
36.古树新花——特种陶瓷 77
37.灿烂的透明新星——新型玻璃 79
38.建材奇葩——导电水泥 82
39.搞好建筑物的外包装——新型涂料的开发 84
40.颜料世界的佼佼者——珠光颜料 86
41.八马难分的胶连——结构粘合剂 88
42.寻找“防火卫士”——阻燃化学的兴起 90
43.奇特的显示材料——液晶 93
44.控制人造卫星的“巨手”——肼分解姿态控制发动机 94
45.吸水大王——高分子吸水剂 97
46.能淡化海水的奇膜——离子交换膜 99
47.未来的新光源——萤光树 102
地球和海洋化学 104
48.海洋探宝——化学家的新天地 104
49.一门新兴学科——河口化学 106
生命化学与仿生化学 108
50.生命的催化剂——酶 108
51.种豆也能得瓜——遗传与化学 110
52.常见而又重要的问题——蛋白质变性 112
53.含量虽少，作用巨大——微量元素与人类健康 115
54.智力元素——碘 118
55.蓝色维他命——空气负离子 120
56.1000亿个神经细胞——大脑的化学世界 122
57.真正的“万能血”——人造血 124
58.血液中的重要平衡——酸碱平衡 127
59.开创医学的新纪元——分子病的医治 129
60.永不生病的内脏——人工肾、肝、肺 131
61.遨游大海，梦想成真——人工鳃的产生 133
62.细菌的克星——化学消毒剂 135
63.生物科学“＋”化学工程学——生物工程 137
64.生物技术的新浪潮——蛋白质工程 139
65.闪光的追求——模拟生物固氮的新进展 141
环境化学 144
66.让人类生存环境更美好——环境化学的任务 144
67.地球的“棉被”——大气中的二氧化碳 146
68.保护“遮阳伞”——兼谈臭氧层的作用 148
69.让空气清新芬芳——除臭剂的开发利用 151
70.警钟长鸣——防止水污染 153
71.可怕的杀手——酸雨 156
72.为对付“白色污染”——降解塑料的诞生 158
73.第二大类天然大分子——甲壳素 160
能源化学 163
74.工业的血液——石油 163
75.合成新能源——一碳化学的使命 165
76.现代绿色能源——酒精和沼气 167
77.火箭的动力——威力无比的推进剂 169
78.航天器里的水源和电源——氢氧燃料电池 172
79.能源新星——氢能源 174
80.更多地向太阳索取——太阳能的利用 177
81.经济清洁安全的能源——核能 179
82.再造“太阳”受控热核反应 182
农业化学 185
83.新型种衣剂——化学与播种 185
84.无土的农田——化学与栽培 187
85.一半靠土，一半靠肥——化学与肥料 189
86.根除邪恶的杂草——化学与除草 192
87.化学灭虫新招——化学与病虫害防治 194
88.作物增产的好帮手——植物生长调节剂 197
食品化学 199
89.最受青睐的饮用水——人造纯水 199
90.吃盐的学问——食盐代用品 200
91.现代食品工业的基础——食品添加剂 203
92.甜味剂中的新兵——高果糖浆 206
93.有益无害的调味剂——味精 208
94.人类的 保健食品——豆腐 210
95.配合饲料的“精髓”——饲料添加剂 212