第一章 商业重要，经商光荣 1
第二章 经商有学问 8
第三章 经商要讲商业道德 12
第一节 为什么要树立商业道德 12
第二节 商业道德的内容 14
第三节 文明经商 18
第四章 店客店貌和商品陈列 20
第一节 招牌要醒目大方 20
第二节 店堂要窗明几净 22
第三节 商品陈列与货位布置 24
第一节 掌握行情进货适销对路 30
第五章 商业的经营与管理 30
第二节 端正经营方向销货优质服务 33
第三节 精打细算降低费用 37
第四节 库存结构经常调整 38
第五节 薄利广销 40
第六章 柜台报务技术 42
第一节 站柜技巧和服务艺术 42
第二节 售货技术 54
第三节 正确处理柜台矛盾 58
第四节 接待好特殊顾客 63
第五节 班前班后工作 65
第七章 怎样经营饮食服务业 68
第一节 经营和管理 68
第二节 服务态度与服务质量 72
第三节 卫生与安全 73
第八章 饮食服务业的接待技术 75
第一节 茶馆的服务方法 75
第二节 酒馆和饭店的接待技术 76
第三节 酒席、宴会的接待技术 78
第四节 旅店的接待服务规程 82
第五节 理发照相的服务艺术 85
第九章 称量技术和计算技术 87
第一节 正确使用计量器具 87
第二节 度量衡器具的维修和保管 92
第三节 计算技术 94
一、经商谚语 104
附录 104
二、中外常用度量衡及换算表 109
三、全国统一鞋号与旧鞋号及袜号对照表 111
四、成年人普通身材各种服装用料计算表 113
五、部分棉布缩水率参考表 116
六、针织内衣参考表 117
八、几种奶品营养成分比较表 122
九、各种糖的相对甜度表 122
十、各类酒含酒精量 122
十一、棉布、棉型化纤布面的去污方法 123
十二、全国名酒表 125
七、无机常用肥料成分含量表 191