孕早期食谱（52例） 1
（一）饮食要求 1
（二）食谱 2
三鲜豆腐 2
炒木樨肉 3
瓜片肉丝 3
虾油白肉 4
麻辣豆腐 4
蘑菇炖豆腐 4
晶糕肉片 5
豆芽炒猪肝 6
肉菜豆腐 6
烧牛蹄筋 6
肉丝酸菜 7
油菜炖豆腐 7
海米炒萝卜 8
素三鲜 8
炒家常鸡 9
鸡胗芹菜 10
红烧冬菇 10
糖醋黄鱼 11
糖醋虾仁 11
清蒸鸡 12
荔枝腰花 13
宫爆肉丁 13
水爆羊肚 14
红枣焖羊肉 14
鲈鱼炖姜丝 14
糖醋白菜 15
猪肝拌菠菜 15
拌海蜇皮 16
海米炝芹菜 16
糖醋红丁 17
炝土豆丝 17
姜拌脆藕 18
凉拌茄泥 18
什锦合菜 19
红果酪 19
炝腐竹 20
虎皮核桃仁 20
拌双耳 21
甜脆银耳盅 21
冰乳蛋花 21
天津包子 22
菜合子 22
馅饼 23
蛋黄馍糕 24
羊肉烧麦 24
桃仁包 25
双色蒸卷 26
肉丝面条 26
什锦甜粥 27
豆沫 27
孕妇每日食谱举例（一） 28
孕妇每日食谱举例（二） 28
孕中期食谱（52例） 30
（一）饮食要求 30
（二）食谱 32
虾皮炒韭菜 32
炒黄菜 32
香椿芽焖蛋 33
山东烧鸡 33
炒素鳝糊 34
海米烧菜花 34
芹菜炒肉丝 35
炒鲜莴笋 36
烧鲜蘑 36
蒜？炒心丝 37
油焖竹笋 37
板栗焖鸡 38
煎鸡蛋 38
馅蛋 39
酒焖全鱼 40
葱油鲜鱼 40
虾油白肉 41
肉菜豆腐 41
香酥鸡 42
平安鸡 42
扒鸡腿 43
陈皮鸡块 43
红烧甲鱼 44
葱烧兔肉 45
糖醋排骨 45
海带拌粉丝 46
黄瓜拌虾皮 46
豆芽拌蛋皮 47
腌花菜 47
白切羊肉 48
麻酱拌扁豆 48
蝙蝠莲藕 49
拌文武笋 49
粉丝菠菜 50
拌鸡丝冻粉 50
肉丝海带 51
肉丝拌豆腐皮 51
糖醋佛手 52
炝油菜 52
炝腰片 53
番茄虾仁盖饭 54
香椿饼 54
木樨炒面 55
桂花馒头 55
蟹黄饱子 56
三合面发糕 56
八宝什锦饭 57
珍珠芝麻糕 57
马蹄糕 58
荷叶粥 58
孕妇每日食谱举例（一） 59
孕妇每日食谱举例（二） 59
孕晚期食谱（52例） 61
（一）饮食要求 61
（二）食谱 63
炸熘海带 63
炒猴头蘑 63
栗子烧白菜 64
瓢西红柿 64
熘木樨 65
芝麻豆腐 65
芝麻里脊 66
滑溜里脊 67
鱼香肉丝 67
素炒胡萝卜丝 68
清炒肉丝 68
炸鸡蛋包 69
奶油扒菜花 70
如意蛋卷 70
番茄滑蛋 71
翡翠菜花 71
虾皮炒茭白 72
莲蓬豆腐 72
炒猪肝 73
茄汁鱼条 74
大汤黄鱼 74
鲈鱼汤 75
清炖牛肉 75
韭菜炒海螺 76
锅贴豆腐 76
拌二笋 77
豉汁排骨 78
麻酱拌豆腐 78
芥末拌肚丝 79
肉丝拌粉皮 79
凉拌豆角 80
芹菜拌干丝 80
盐水大虾 80
拌三样 81
熏鸽蛋 81
水晶肘子 82
炝肚丝 82
珊瑚藕 83
麻酱白菜 83
拌菠菜 84
如意炒面 84
肉丝榨菜面 85
蕃茄炒面 85
木须炒面 86
什锦炒饭 86
豆沙包 87
小米面发糕 87
玉米面蒸饺 88
鸡肉粥 88
藕丝糕 89
孕妇每日食谱举例（一） 90
孕妇每日食谱举例（二） 90
产后期食谱（82例） 92
（一）饮食要求 92
（二）食谱 94
排骨炖白菜 94
海带炖肉 94
金钩芹菜 95
八宝西红柿 95
映日荷花 96
冬瓜盅 96
麻油炒素菜 97
熏鹁鹑蛋 98
虾仁豆腐 98
蟹肉扒豆腐 99
滑蛋青瓜 100
黄豆芽炖鲫鱼 100
砂锅鲫鱼 101
炒鱿鱼芹菜 101
鸡丁烧鲜贝 102
猪油烧海参 102
茉莉花炒虾仁 103
炒海红 103
鲫鱼蒸蛋羹 104
烧酒虾 104
红蒸鱼 105
清蒸鲳鱼 105
木樨蛤肉 106
清炖甲鱼 106
葱酥鱼 107
炒鹁鹑 107
炒鳝丝 108
月母鸡汤 108
香菇蒸鸡 109
核桃鸡 109
捶鸡 111
板栗焖仔鸡 111
奶汁扒雏鸡 111
红烧鸽块 112
香酥鸽子 112
核桃炒鸽脯 113
菠萝炒鸭片 114
扒猪蹄 114
黑枣炖猪蹄 115
清炖牛肉 115
奶汤菜花 116
三鲜汤 116
火腿冬瓜汤 116
蒜头鸡肉汤 117
冬瓜羊肉汤 117
丝瓜豆腐 118
莴笋豆腐皮 118
四喜丸子 119
八宝丸子 119
豆瓣焖羊肉 120
猪肝清汤 120
什锦鸡汤 121
三丝拌蛏 121
温拌双泥 122
温拌海螺 122
酥海带 123
炝虾片 123
桂花蜜枣 124
芹菜海米 124
葱椒炝鱼片 125
拌烤鸭丝 125
蜜汁鲜桃 126
八宝粥 126
莴苣子粥 127
什锦咸粥 127
大枣桂圆粥 127
花生粥 128
鸡蛋包饭 128
牛奶大米饭 129
栗子饭 129
麻油蛋包面条 129
山药面 130
鸡丝面条 130
羊肉面 131
伊府面 131
高汤水饺 132
鸡蛋饺 132
枣泥包子 133
窝头 133
鸡丝馄饨 134
鲜姜蒸蛋 134
切馅烧麦 135
小米粥 135
产妇每日食谱举例（一） 136
产妇每日食谱举例（二） 136
孕产期特殊食谱（241例） 137
（一）特殊食谱的意义 137
（二）食谱 138
1．孕产妇常见病药疗食谱 138
（1）孕期呕吐食谱10例 139
（2）妊娠水肿食谱15例 139
（3）妊娠便秘食谱10例 141
（4）妊娠恶阻食谱5例 142
（5）腿部抽筋食谱3例 142
（6）先兆流产食谱10例 143
（7）滑胎食谱5例 144
（8）安胎食谱5例 144
（9）羊水过多食谱3例 145
（10）妊娠小便不通食谱3例 145
（11）难产、胎盘滞留食谱10例 145
（12）产后恶露不尽食谱10例 146
（13）产后腹痛食谱10例 147
（14）产后身痛食谱5例 148
（15）产后出血食谱5例 148
（16）产后贫血食谱3例 149
（17）产后缺乳食谱21例 149
（18）产后乳汁自出食谱4例 151
（19）乳汁不回食谱4例 152
2．缺乏某种营养素孕产妇食谱 152
（1）含有丰富蛋白质的食谱 152
猪肚汤 152
姜爆鸭丝 153
香椿拌豆腐 154
五香豆腐 154
烧酒鸡 154
桃米鸡丁 155
扒鸡腿 155
糖醋脆鱼 156
象牙里脊 157
元宝肉 157
（2）含胆固醇较低的食谱 158
烧二冬 158
烧鲜蘑 159
砂锅炖豆腐 159
三色葫芦 160
板栗白菜 160
锅巴肉片 161
姜炒羊肉 161
干煸冬笋 162
鸡油烧海参 162
醋瘤土豆丝 163
（3）含碳水化合物较多或较少的食谱 163
糖醋鱿鱼 164
红袍花生 164
两吃大虾 165
拔丝蛋块 166
饴糖羊尾 166
虾片油菜 167
麻婆豆腐 167
干煸牛肉 168
卷心柿椒 168
肉丝芹菜 169
（4）含钙量较多的食谱 169
荠菜油卷 170
炒鳝鱼丝 170
发菜虾排 171
素火腿 172
松鼠黄鱼 172
羊肝排叉 173
鸡爪豆腐 173
黄州豆腐丸 174
家常豆腐 174
软烧豆腐 175
（5）含磷量较多的食谱 175
肉炒三丝 175
青椒里脊片 176
银丝肉 176
肉末鱿鱼 177
油氽鱿鱼 177
素鸡 178
口袋豆腐 179
萝卜炖羊肉 179
炸肉茄盒 180
干丝炒肉丝 180
（6）含铁量较多的食谱 181
烩鸽蛋 181
核桃仁酪 182
素拌豇豆 182
镶油豆腐 182
猪肝白菜 183
凉拌粉皮 183
什锦豆腐 184
荷叶粉蒸羊肉 184
清汤鱼丸 185
油皮火腿 186
（7）含锌量较多的食谱 186
番茄酿肉 187
咖喱牛肉 187
五香牛肉 188
爆炒羊肉丝 188
卤制黄豆 189
卤制猪肝 189
白菜肉丸 190
白菜肉卷 190
葱爆羊肉 191
红烧带鱼 191
（8）含维生素A或维生素A原较多的食谱 192
木耳炒猪肝 192
烹青椒 193
炒菜心 193
菜心肉片 194
鱼香肝片 194
糖酥丸子 195
鱼香菜？ 195
松花猪肉 196
炸牛里脊 197
黄鱼参羹 197
（9）含维生素B1较多的食谱 198
猪肉土豆 198
肉炒蒜苗 198
虾仁烂糊肉丝 199
肉片冬瓜 199
炸五香卷 200
（10）含维生素B2较多的食谱 200
南煎猪心 201
炒腰花 201
炒猪肝 202
奶油白菜 202
黄烧牛肉 203
（11）含维生素B3较多的食谱 203
红烧猪肝 203
家常鸡块 204
鸭泥面包 205
雪花肥鸡 205
花生鸡丁 206
（12）含维生素C较多的食谱 206
青椒肉片 207
醋熘莲花白 207
黄芽菜炒肉丝 208
牛肉油菜 208
奶油白菜 209
附表一 孕产妇菜肴及其营养素含量 210
附表二 常用食物成分表 228