第一章 细胞及其环境 1
一、细胞结构 1
二、体液部分 3
三、跨膜力 4
四、酸碱平衡调节 10
五、内环境的维持 12
第二章 感觉器官 18
一、距离感受器 18
二、外感受器 22
四、本体感受器 24
三、内感受器 24
第三章 神经系统 25
一、反射弧 25
二、脑 26
三、体神经系统 27
四、植物性神经系统 27
五、神经冲动 30
第四章 内分泌系统 34
一、垂体 34
二、甲状腺 39
三、甲状旁腺和钙代谢 41
四、肾上腺 43
五、胰腺及血糖调节 48
六、局部激素 52
第五章 肌肉系统 54
一、骨骼肌 54
二、平滑肌 59
第六章 心血管系统 61
一、心脏 61
二、外周循环 67
三、循环的原理 68
四、血液循环的调节 70
一、细胞成分 72
第七章 血液 72
二、血浆 76
三、血液凝固 77
四、淋巴 78
五、血型 78
第八章 呼吸系统 80
一、呼吸机制 80
二、呼吸的控制 85
三、空气和血液间氧气和二氧化碳的交换 86
第九章 泌尿系统 91
一、肾脏的解剖 91
二、肾的功能 93
四、肾小管的重吸收和分泌机制 95
三、肾小球的滤过率 95
五、排尿 99
第十章 家畜的食物 100
一、能量 100
二、醣 101
三、蛋白质和氨基酸 103
四、脂类 105
五、矿物质 107
六、维生素 114
第十一章 单胃动物的消化 120
一、口和咽 120
二、胃 122
三、消化 125
四、排便 131
第十二章 反刍动物的消化 133
一、取食和咀嚼 133
二、反刍动物胃的运动 134
三、皱胃 139
四、肠 141
五、瘤胃内的微生物消化 141
六、醣酵解 143
七、含氮物质的转化 144
八、脂类 147
九、瘤胃消化的结果 148
第十三章 吸收和新陈代谢 150
一、消化道的吸收 150
二、新陈代谢 155
第十四章 产热及体温调节 160
一、能量代谢 160
二、体温调节 163
三、环境温度在家畜产量中的重要性 166
第十五章 生殖系统 168
一、生殖过程中激素的作用 168
二、精子发生 172
三、卵子发生 176
四、动情周期 177
五、受精 179
六、妊娠 181
七、胎儿的营养 183
八、妊娠期间的内分泌机制 186
九、分娩 186
十、妊娠的诊断 189
第十六章 授乳 190
一、泌乳 190
二、射乳 194
三、乳汁的成分及合成 194
四、影响产乳量的因素 196
译者后记 198