目录 1
第一章 气－液界面的表面现象 1
§1表面分子的特殊性质表面层 1
§2过剩量法（吉布斯法）原理 2
§3表面张力 3
§4平界面的热力学函数 4
§5吉布斯吸附等温式表面活性物质 6
§6弯曲界面的特性毛细压力 9
§7温度对表面能的影响 11
§8特劳伯规则 12
§9液体单分子表面膜的性质 13
实验部 分 16
实验1 液－气界面表面活性物质的吸附作用研究 25
实验2 同系列表面活性物质吸附作用的研究 30
实验3 温度对表面能影响的研究 30
实验4 不溶性表面活性物质单分子表面膜性质的研究 31
参考文献 33
第二章 气体和蒸气在固体表面上的吸附 34
§1兰米尔单分子吸附理论 35
§2多分子吸附理论 36
§3在孔性吸附剂上的吸附作用毛细凝结现象 40
实验部分 42
实验5 验证杜比宁方程对苯在活性炭表面吸附的适用性 45
实验6 根据水蒸气吸附等温线研究硅胶的孔结构 47
参考文献 48
第三章 凝聚相界面的表面现象 49
§1铺展与润湿 49
§2自溶液中的分子吸附 51
实验部分 54
实验7 测定两个不混溶液体的界面张力安东诺夫规则的检验 54
实验8 接触角和粘附功的测定 56
实验9 固体表面自溶液中吸附表面活性物质的研究 57
参考文献 62
第四章 离子吸附双电层的形成和结构 63
§1离子吸附双电层的形成 63
§2双电层的结构 64
§3电毛细现象 69
实验部分 71
实验10 汞－溶液界面表面电性质的研究 71
实验11 用电毛细曲线法研究表面活性物质在汞表面上的吸附 73
实验12 由吸附数据求最大近似平面电势（ψ） 74
第四章 的说明 76
参考文献 76
第五章分散体系的制备 77
§1凝聚法制备分散体系 77
§2粉碎法制备分散体系 79
1．化学凝聚法 81
实验13 分散体系的制备 81
实验部分 81
2．物理凝聚法（溶剂置换法） 83
3．胶溶作用 84
第五章 的说明 87
参考文献 87
第六章 电动现象 88
§1电渗 88
实验部分 91
实验14 电渗方向和速度的测定 91
实验15 毛细体系（隔膜）表面电导的测定 95
§2电泳 99
实验部分 101
实验16 宏观电泳法测定质点电泳速度 108
实验17 微量电泳法测定质点电泳速度 110
实验18 悬浮体的电泳沉积 111
§3流动电势和沉降电势 114
实验部分 115
实验19 流动电势的测定 115
第六章 的说明 117
参考文献 118
第七章 分散体系的稳定性和聚沉作用 119
§1电解质聚沉作用的实验规 律 119
§2分散体系稳定性的现代理论（DLVO理论）基础 120
实验部分 125
实验20 目测法测定聚沉值和溶胶质点的带电符号 125
实验21 用光电比色计测定聚沉值 126
实验22 用光电比色计研究不规则次序 129
实验23 四氧化三铁胶体溶液稳定性的研究 129
§3粗分散体系稳定作用的特性 134
实验部分 140
实验24 极浓和浓的水包油型乳状液的制备 140
实验25 机械混合法制备浓乳状液 141
实验26 显微镜法分析乳状液和悬浮液的分散度 143
实验27 悬浮体的沉降分析 150
实验28 悬浮体聚结稳定性的沉降动力学特性 156
实验29 根据液珠的生存时间研究聚结动力学 158
第七章 的说明 159
参考文献 160
第八章分散体系的流变学 161
§1流变学的基本概念和定律 161
§2分散体系的结构与流变性质 166
实验部分 169
实验30 物质流型的测定 179
实验31 用毛细管粘度计测定液体的粘度 182
实验32 爱因斯坦公式适用性的检验 185
实验33 非牛顿液体流流变曲线的绘制 186
实验34 触变型悬浮体流变曲线的绘制 188
实验35 用旋转粘度计测定触变体系的流变常数 191
实验36 研究质点相互作用对悬浮体流变性质的影响 195
实验37 质点的极化作用对悬浮体流变性质的影响 199
第八章 的说明 200
参考文献 203
第九章 表面活性物质 204
实验部分 207
实验38 表面张力法测定水溶性表面活性剂的CMC 207
实验39 电导法测定水溶性表面活性剂的CMC 207
实验40 用干涉仪测定表面活性剂的CMC 209
第九章 的说明 210
参考文献 210
第十章 高分子化合物及其溶液 211
§1聚合物分子的结构和热运动特性溶胀与溶解 211
§2高分子电解质 214
实验41 粘度法测定聚合物的分子量 215
实验部分 215
实验42 高分子化合物的溶胀动力学 218
实验43 用电渗析法除去电解质来提纯溶胶和聚合物溶液 221
第十章 的说明 224
参考文献 224
附录 226
1．脱环法计算表面张力时的校正系数值k 226
2．不同V/R3时用滴重法计算σ的函数F值 232
3．不同温度时水的表面张力 232
4．表面活性物质的分子量和密度 232
5．不同温度时0.01N的KCl溶液的电导率 233
6．20℃时保持恒定湿度的各种溶液 233
7．物理量的基本单位 233
8．计算质点大小的线解图 236
人名译名对照表 237
译者后记 339