一、保健美容篇 1
何首乌煮鸡蛋 1
何首乌烧鸡 1
枸杞鲫鱼 2
乌发糖 2
九月肉片 3
红枣鸡蛋糖水 4
鸡肉馄饨 4
猪肉皮炒青菜 4
猪肉皮麻冻 5
冰糖燕窝羹 5
乌发汤 5
银杞明目汤 6
莲子龙眼汤 7
猪皮汤 7
熙春酒 7
固本酒 8
葡萄酒 8
驻颜酒 8
红颜酒 9
却老酒 9
乌须酒 10
逡巡酒 10
黄精酒 10
芝麻粥 11
仙人粥 11
红枣粥 12
胡桃粥 12
胡萝卜粥 12
脊肉粥 13
羊脊骨粥 13
苁蓉羊肾粥 31
海参粥 14
山莲葡萄粥 14
二、健康益寿篇 15
灵芝炖鸡 15
黄芪蒸鸡 15
香炸山药圆 16
银耳益寿鸽蛋汤 16
海带薏仁蛋汤 17
益寿鸽蛋汤 17
虫草鸭块汤 18
淮山药芝麻糊 18
蜂蜜桑椹膏 19
天门冬膏 19
延寿酒 20
菊花酒 20
枸杞酒 20
木耳芝麻茶 21
百果玫瑰球 21
板栗粥 22
三、滋补药膳篇 23
<一>补阳药膳 23
冬虫夏草鸭 23
冬虫夏草炖黄雀 23
虫草金龟 24
炸核桃仁猪腰 24
杜仲猪腰 25
姜附烧狗肉 25
附片蒸羊肉 26
红烧牛鞭 26
砂锅牛尾 27
海马童子鸡 28
丁香鸭子 28
炸铁雀 29
御府鹿尾 30
麻雀肉饼 30
鸡肠饼 31
锁阳壮阳粥 31
枸杞羊肾粥 31
鹿鞭粥(1) 32
鹿鞭粥(2) 32
鹿肾粥 33
雀儿粥 33
胡桃粥 33
<二>补阴药膳 34
山楂肉片 34
红枣炖肘 35
枸杞牛肉块 35
清蒸玉竹鸡 36
松子仁金黄鸭 56
清蒸山药烤鸭 37
红烧龟肉 38
玉米须龟 38
葱烧海参 39
红枣煨肘 39
饴糖鸡 40
鲜蘑鹿冲 40
杏仁燕窝 41
冰糖梅花莲子 41
清汤燕窝 42
银耳氽鸡片 42
茉莉银耳 43
益寿银耳汤 43
冰糖燕窝汤 44
补髓汤 44
龟羊汤 45
梨粥 45
玉竹粥 45
地黄粥 46
天门冬粥 47
松仁粥 47
木耳粥 47
冬虫草小米粥 48
大米白鸭粥 48
龟肉粥 48
<三>补血药膳 49
枣泥桂鱼 49
归参山药猪腰 50
溜炒黄花猪腰 50
葱炖猪蹄 51
蜜饯姜枣龙眼 51
归地烧羊肉 51
花生衣红枣汁 52
何首乌煨鸡 53
清炖熊掌 53
黄芪软炸里脊 54
花生粥 54
阿胶粥 55
当归粥 55
藕粥 55
黄芪猴头汤 56
<四>补气药膳 57
爆人参鸡片 57
清蒸人参鸡 57
黄芪汽锅鸡 58
人参汤圆 58
人参莲肉汤 59
黄芪炖母鸡 59
皂羹面 60
山药面 60
春盘面 60
期颐饼 61
鸡头粉雀舌？子 61
人参粥(1) 62
人参粥(2) 62
补虚正气粥 63
参苓粥 63
黄精粥 64
参斛茶 64
糖糟茶 64
鸡露 64
<五> 气血双补药膳 65
归参炖母鸡 65
桂圆童子鸡 66
归芪蒸鸡 66
核桃仁鸡丁 66
参归炖猪心 67
地骨爆两样 67
当归羊肉羹 68
归参鳝鱼羹 68
扶中汤 69
八宝鸡汤 69
红枣粥 70
龙眼莲子粥 70
枣糖糕 70
人参枸杞酒 71
<六>补肝肾药膳 72
枸杞蒸鸡 72
枸杞子炖羊脑 72
枸杞麦冬蛋丁 73
枸杞兔丁 73
枸杞肉丝 74
山药枸杞蒸鸡 74
枸杞爆鸡丁 75
杜仲腰花 75
法制黑豆 76
夜明砂蒸猪肝 77
枸杞铁雀 77
芹菜炒香菇 78
清蒸哈士蟆 78
冰糖哈士蟆 79
清脑羹 79
干贝猪瘦肉汤 80
黄酒核桃泥汤 80
桑椹蜜膏 80
熟地粥 81
枸杞子粥 81
枸杞叶羊肾粥 81
何首乌粥 82
桑仁粥 82
首乌延寿酒 83
<七>补肺阴药膳 83
玉参焖鸭 83
虫草全鸭 84
虫草鹌鹑 84
核桃羊肾 85
川贝甲鱼 85
白及冰糖燕窝 86
攒丝燕菜 86
密饯双仁 87
贝川酿梨 87
萝卜杏仁煮牛肺 88
珠玉二宝粥 88
豆浆粥 89
花生粥 89
杏子粥 90
百合粥 90
蜜枣甘草汤 90
玉竹猪瘦肉汤 90
鲜莲银耳汤 91
<八>补脾胃药膳 91
莲子猪肚 91
蜜枣扒山药 92
清汤燕窝 93
山药羊肉汤 93
大麦汤 94
鲫鱼羹 94
姜橘椒鱼羹 94
藕丝羹 95
淮山药泥 96
桃酥豆泥 96
脂酒红枣 97
益脾饼 97
参苓山药汤圆 98
栗子粥 98
甜浆粥 99
白扁豆粥 99
佛手柑粥 99
山栗粥 100
山药薏米粥 100
小茴香粥 100
山楂粥 101
<九>止咳祛痰药膳 101
蜜饯百合 101
蜜饯柚肉 102
蜜饯双仁 102
冰糖麻雀 102
姜汁糖 103
松子仁糖蘸 103
马勃糖 103
柿霜糖 104
止咳梨膏糖 104
糖橘饼 105
丝瓜花蜜饮 105
川贝梨 106
川贝酿梨 106
梨子粥 107
猪肺粥 107
海哲粥 107
沙参粥 108
枇杷叶粥 108
贝母粥 109
款冬茶 109
<十>养心安神药膳 109
糖渍龙眼 109
柏子仁炖猪心 110
玉竹心子 110
枣仁粥 111
柏子仁粥 111
夜交藤粥 111
合欢百合小麦粥 112
远志莲粉粥 112
桂圆莲子粥 112
山药桂圆粥 113
豆麦汤 113
乌灵参炖鸡 114
五味子酒 114
龙眼酒 114
人参酒 115
桂圆酒 115
山药酒 115
<十一>活血化瘀药膳 116
桃仁粥 116
山楂粥 116
当归粥 117
益母草粥 117
姜葱炒螃蟹 117
黑豆红花煎 118
黑木耳红枣汤 118
白鸽煮酒 119
月季花汤 119
海马酒 120
山楂酒 120
四、防病治病篇 121
<一>内科病症 121
感冒 121
高血压病 124
冠心病 128
黄疸 131
肥胖症 134
糖尿病 137
慢性支气管炎 142
慢性胃炎 145
慢性便秘 148
慢性腹泻 152
消化性溃疡 155
急性肠炎 159
慢性肾炎 162
痹症 166
<二>妇科病症 169
带下 169
痛经 172
崩漏 176
子宫脱垂 179
<三>皮肤科病症 183
皮肤瘙痒症 183
银屑病 186
酒渣鼻 189
带状疱疹 191
<四>癌症 195
食道癌 195
胃癌 197
肠癌 199
肺癌 200
肝癌 201
乳腺癌 203
子宫癌 204
<五>其它病症 205
阳痿 205
前列腺增生症 209
耳聋、耳鸣 212
目昏 215
神经衰弱 219
附录 223
附表一、药膳常用食物 223
附表二、药膳常用药物 231
附表三、常用食物营养成分含量表 237
附表四、常见食物胆固醇含量表 252
附表五、常见食物的纤维含量表 253
附表六、常见食物的维生素E含量表 254
附表七、常见食物的钙含量表 255
附表八、常见食物的铁含量表 255
附表九、常见食物的锌含量表 256
附表十、我国正常男性成人身长与体重表 257
主要参考书目 258