一、广州的名胜与风俗 1
古老的传说与景观 2
广泛流行的广州话 20
一年一度的迎春花市 22
新春风俗及其他 26
广州的茶楼与饮茶习尚 29
粤菜三绝 32
品味缤纷的美点和粥品 33
生意盎然的生菜会 35
流传海内外的粤剧 36
岁时风俗集锦 37
优美动听的广东音乐 42
新兴的民间艺术欢乐节 44
二、潮州风物 45
名胜古迹 46
扣英歌与擎标旗 49
潮州的元宵灯会 52
潮州大锣鼓 53
潮州歌册 54
击鼓报猜的潮汕迷坛 55
工夫茶--中国的茶道 56
潮州菜与潮州小食 58
看新娘与“斗四句” 60
“出花园”--潮乡成丁礼 62
侨乡“过番”风俗 63
凤凰山区的特异风俗 63
其他生活习俗 65
民间工艺 67
三、梅州客家风情 71
梅州，客家人的聚居区 71
历史上的大迁徙和客家人的形成 74
阴那山灵光寺及其珍闻奇趣 76
幽深秀丽的长潭 80
客家围屋及其源流 83
客家传统建房习俗 87
石旗杆和风水林 92
客家食俗及其传说 94
热闹、古朴的春节习俗 99
元宵节灯俗灯趣 107
古朴有趣的婚嫁习俗 110
客家生育习俗 114
奇异的二次拾骨葬俗 117
客家话的形成及其特点 120
客家山歌特出名 125
侨乡习俗 132
四、群星荟萃的金三角 140
名胜及旅游景点 141
别具一格的民间“色艺” 149
赛龙夺锦在水乡 154
奇特的三角洲龙俗 158
醒狮的故乡 162
小榄的菊花会与菊花餐 164
有趣的风物特产 167
桑基鱼塘和养鱼习俗 170
五、山清水秀的粤西地区 174
七星岩与包公遗迹 175
鼎湖山--活的自然博物馆 177
悦城龙母诞 178
六祖故乡--新兴的旅游胜地 180
广东的小桂林--春湾与凌霄岩 183
阳江风筝节 184
看“年例”与“逛花桥” 186
湛江湖光岩与硇洲岛 187
访雷州、食雷公、听雷歌、酬雷神 189
水果之王波罗密 194
古朴的民间游艺 195
西路风物 198
江门鸵鸟养殖场 203
六、粤北地区民族风情 204
云游清远峡，喜听禾楼歌 205
丹霞山·金鸡岭·九泷十八滩 210
狮子岩访古，南华寺寻宗 214
梅岭古道与珠玑巷的传说 217
民间节日与游艺 219
瑶家婚趣 224
乳源狩猎 225
七、特区佳景与美俗 227
“锦绣中华”与中国民俗文化村 227
赤湾宋帝墓与天后庙 230
沙头角的中英街 232
新型的荔枝节与大家乐舞台 233
深圳其他旅游景点 235
珠海渔女与珠海游 237
白藤仙子与白藤湖度假村 239
珠海西区的黄金海岸 241
汕头胜景 242
主要参考书目 246
后记 248