一、食用菌食疗菜谱 1
(一)银耳食疗菜谱 1
(二)香菇食疗菜谱 8
(三)木耳食疗菜谱 20
(四)冬虫夏草食疗菜谱 23
(五)蘑菇食疗菜谱 25
(六)口蘑食疗菜谱 27
(七)天麻食疗菜谱 29
(八)茯苓食疗菜谱 31
(九)其他食疗菜谱 33
二、食用菌食疗食品 36
(一)食疗糕点 36
(二)食疗糖果 38
(三)食疗饼 40
(四)食疗膏(丸) 41
(五)食疗面点 42
(六)食疗粥 46
(七)食疗饮料 49
(八)其他食疗食品 60
三、食用菌食疗的应用 64
(一)食用菌食疗在消化系疾病中的应用 65
(二)食用菌食疗在呼吸系疾病中的应用 67
(三)食用菌食疗在生殖、泌尿系疾病中的应用 68
(四)食用菌食疗在妇产科疾病中的应用 69
(五)食用菌食疗在儿科疾病中的应用 70
(六)食用菌食疗在运动系疾病中的应用 71
(七)食用菌食疗在皮肤病中的应用 71
(八)食用菌食疗在美容中的应用 72
(九)食用菌食疗在心血管疾病中的应用 72
(十)食用菌食疗在防治神经衰弱中的应用 74
(十一)食用菌食疗在防治肿瘤中的应用 75
(十二)食用菌食疗应用于滋补防衰、延年益寿 76
(十三)其他 77
附录 79
一、食用菌食疗效果典型选介 79
二、食用菌的营养和食用成分 84