第一章 绪论 1
1.1有机化合物和有机化学 1
1.2有机化合物的一般特点 2
1.3化学键和分子结构 3
1.4共价键的属性 6
1.5共价键的断裂 10
1.6有机化合物的分类 10
1.7有机化学和有机化学工业 13
1.8有机化合物的天然来源 14
第二章 烷烃 20
2.1烷烃的通式、同系列和构造异构 20
2.2烷烃的命名 22
2.3烷烃的结构——碳原子的sp3杂化 28
2.4烷烃的构象——乙烷的构象 31
2.5烷烃的物理性质 33
2.6烷烃的化学性质 37
第三章 烯烃 50
3.1乙烯的结构——碳原子的sp2杂化、π键 50
3.2烯烃的异构现象 53
3.3烯烃的命名法 55
3.4烯烃的来源和制法 60
3.5烯烃的物理性质 62
3.6烯烃的化学性质 63
第四章 二烯烃 93
4.1二烯烃的分类 93
4.3共轭二烯烃的制法 94
4.2二烯烃的命名 94
4.41,3－丁二烯的结构 97
4.5共轭体系和共轭效应 98
4.6共轭二烯烃的化学性质 102
4.7天然橡胶与合成橡胶 106
第五章 炔烃 115
5.1乙炔的结构——碳原子的sp杂化 115
5.2炔烃的构造异构和命名 117
5.3炔烃的制法 118
5.4炔烃的物理性质 120
5.5炔烃的化学性质 121
第六章 脂环烃 134
6.1脂环烃的分类 134
6.2环烷烃的构造异构和命名 135
6.3环烷烃的结构 137
6.4环烷烃的工业来源和制法 143
6.5环烷烃的物理性质 143
6.6环烷烃的化学性质 144
第七章 芳烃 152
7.1芳烃的分类 152
7.2单环芳烃的构造异构和命名 153
7.3苯的结构 156
7.4芳烃的工业来源 157
7.5单环芳烃的物理性质 158
7.6单环芳烃的化学性质 159
7.7苯环上亲电取代的定位规律 168
7.8苯乙烯和离子交换树脂 179
7.9.1萘 183
7.10非苯芳烃 188
第八章 对映异构 195
8.1物质的旋光性和比旋光度 195
8.2分子的手性和对映异构 197
8.3具有一个手性碳原子的对映异构 200
8.4分子构型 200
8.5具有两个手性碳原子化合物的对映异构 205
8.6异构体的分类 208
第九章 卤代烃 214
9.1卤代烷 215
9.2卤代烷的制法 217
9.3卤代烷的物理性质 218
9.4卤代烷的化学性质 219
9.5亲核取代反应和消除反应的机理 225
9.6氟代烃 230
9.7卤代烯烃和卤代芳烃 232
第十章 醇、酚和醚 240
10.1醇 240
10.2酚 258
10.3醚 268
第十一章 醛、酮和醌 282
11.1醛和酮的分类和命名 282
11.2羰基的结构 285
11.3醛和酮的制法 286
11.4醛和酮的物理性质 288
11.5醛和酮的化学性质 289
11.6乙烯酮 304
11.7醌 305
11.8多官能团有机化合物的命名 306
第十二章 羧酸及其衍生物 313
12.1羧酸 313
12.2羧酸衍生物 326
12.3碳酸衍生物 338
第十三章 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯 345
13.1乙酰乙酸乙酯 345
13.2丙二酸二乙酯 349
第十四章 含氮化合物 353
14.1芳香族硝基化合物 353
14.2胺 357
14.3芳香族重氮和偶氮化合物 367
14.4．腈 371
15.1杂环化合物的分类和命名 377
第十五章 杂环化合物 377
15.2呋喃和糠醛 379
15.3噻吩 384
15.4吡咯和吲哚 385
第十六章 碳水化合物 396
16.1碳水化合物的分类 396
16.2单糖 397
16.3二糖 407
16.4多糖 409
第十七章 氨基酸、蛋白质和核酸 414
17.1氨基酸 414
17.2肽 418
17.3蛋白质 419
17.4核酸 420