一、大棚构建 1
(一)概述 1
1.什么是塑料大棚？ 1
2.利用塑料大棚栽培葱蒜类有什么好处？ 1
(二)塑料大棚的类型和建造 2
3.我国塑料大棚的类型有哪些？ 2
4.目前常用的塑料大棚类型及其性能如何？ 3
5.怎样选择建造大棚的场地？ 5
6.怎样确定大棚方位？ 5
7.建造大棚群时怎样进行场地规划？ 6
8.怎样确定塑料大棚的棚型结构？ 6
9.塑料大棚主要由哪些部分组成？ 8
10.建造大棚前怎样进行骨架材料的处理？ 10
11.塑料大棚的建造工序及注意事项有哪些？ 10
12.常用的大棚膜有哪几种？性能怎样？ 11
13.怎样识别聚氯乙烯棚膜和聚乙烯棚膜？ 14
14.大棚扣棚的方式有几种？各有哪些优缺点？ 14
15.怎样粘接塑料薄膜？ 15
16.怎样在大棚拱架上盖棚膜？ 16
17.什么叫压膜线？怎样固定压膜线？ 18
18.怎样安装棚门？ 19
19.怎样清除大棚膜在使用中出现的破洞和裂缝？ 20
20.怎样保管和多次使用大棚膜？ 21
21.竹木结构和竹木水泥混合结构大棚建造时的参考用料有哪些？ 21
(三)大棚的小气候及调控 23
22.塑料大棚内气温变化有何特点？ 23
23.为什么塑料大棚内有时会出现“温度逆转”现象？ 24
24.塑料大棚内土温是怎样变化的？ 25
25.如何调节大棚内的温度？ 26
26.塑料大棚内的光照条件受哪些因素的影响？ 27
27.怎样调节塑料大棚内的光照条件？ 28
28.塑料大棚内的湿度变化有何特点？ 29
29.怎样对塑料大棚内的湿度进行调节？ 30
30.塑料大棚内的土壤有何特点？ 31
31.塑料大棚栽培中怎样进行土壤管理？ 32
32.塑料大棚内空气条件的特点是什么？ 33
33.塑料大棚栽培中二氧化碳应怎样调节？ 35
34.怎样防止大棚内有害气体的发生？ 37
二、韭菜 38
(一)概述 38
35.韭菜的营养价值和药用价值有哪些？ 38
36.大棚韭菜的发展前景如何？ 39
(二)生物学特征 39
37.韭菜根系特征及功能如何？ 39
38.韭菜茎的特点如何？ 40
39.韭菜的分蘖特点是什么？ 40
40.韭菜叶的特征特性是什么？ 41
41.韭菜花的特征特性有哪些？ 41
42.韭菜种子有什么特征特性？ 42
43.大棚韭菜对温度有什么要求？ 42
44.韭菜对光照的要求是什么？ 44
45.韭菜对水分的要求是什么？ 44
46.韭菜对土壤的要求是什么？ 45
47.韭菜对气体的要求是什么？ 45
48.如何安排好大棚韭菜的生产供应季节？ 46
49.韭菜的类型有哪几种？其特点如何？ 47
50.适合大棚栽培的韭菜品种有哪些？ 47
51.大棚韭菜种植时，选用品种的原则有哪些？ 49
(三)青韭的栽培技术 50
52.大棚韭菜为什么要进行根株培养？ 50
53.根株培养时怎样播种？ 50
54.播种时新陈韭菜种子怎样鉴别？ 51
55.播后怎样进行田间管理？ 52
56.怎样定植？ 52
57.韭菜定植时为什么不要剪根剪叶？ 53
58.怎样养根株？ 53
59.生产大棚青韭何时进行扣棚覆盖？ 54
60.大棚韭菜如何进行多层覆盖？ 55
61.扣棚后的韭菜怎样控制温度？ 55
62.冬季大棚韭田增温保湿措施有哪些？ 56
63.大棚韭菜扣膜后怎样进行肥水管理？ 57
64.大棚韭菜扣膜后怎样中耕培土？ 57
65.大棚韭菜怎样增施二氧化碳？ 58
66.大棚韭菜怎样进行放风管理？ 58
67.大棚韭菜怎样适时收获？ 59
68.收割韭菜应注意什么问题？ 59
69.大棚韭菜收割后怎样管理？ 60
70.撤棚后的韭菜夏秋季怎样养根？ 60
71.韭菜田怎样进行化学除草？ 61
72.怎样进行“一膜三用”栽培青韭？ 63
(四)囤韭栽培技术 64
73.什么是囤韭？ 64
74.怎样培养囤韭的根株？ 64
75.囤韭怎样刨掘韭根？ 65
76.怎样进行囤栽？ 65
77.囤栽后怎样进行管理？ 66
78.怎样利用塑料大棚进行砂培韭菜？ 67
79.大棚韭薹怎样生产？ 68
(五)大棚韭菜病虫害防治 69
80.怎样防治韭菜的灰霉病(白点病)？ 69
81.怎样防治韭蛆？ 70
82.大棚韭菜在化学防治中应注意哪些问题？ 71
83.大棚韭菜干尖的原因及防治办法是什么？ 71
84.烂韭菜发生的原因是什么？如何降低烂韭菜的发生率？ 72
85.怎样防治韭菜疫病？ 73
86.怎样防治韭菜白粉病？ 73
87.怎样高效安全防治虫害？ 74
88.怎样选购农药？ 75
三、大蒜 76
(一)概述 76
89.大蒜的营养价值和药用价值有哪些？ 76
90.大棚蒜的产品有哪些？ 77
91.大棚蒜的生产前景如何？ 77
(二)生物学特征 78
92.大蒜根的特征是什么？ 78
93.大蒜茎的特征是什么？ 78
94.大蒜叶具有什么特征？ 79
95.蒜薹的特点是什么？ 79
96.蒜头有什么特征？ 80
97.大蒜对温度有哪些要求？ 80
98.大蒜对光照有什么要求？ 81
99.大蒜对水分的要求有哪些？ 81
100.大蒜对土壤的要求是什么？ 82
(三)蒜苗的栽培技术 82
101.大棚栽培蒜苗和蒜黄以什么季节为宜？ 82
102.适合大棚栽培蒜苗、蒜黄的品种有哪些？ 83
103.怎样直接鉴别大蒜的发芽速度快慢？ 84
104.蒜苗大棚栽培如何挑选蒜种？ 84
105.播前怎样处理种蒜？ 85
106.生产蒜苗怎样进行整地？ 85
107.蒜苗有几种播种方法？ 85
108.栽后蒜苗如何管理？ 86
109.青蒜苗如何适时收获？ 87
110.怎样利用遮阳网生产蒜苗？ 88
(四)蒜黄的栽培技术 88
111.蒜黄的发展前途如何？ 88
112.蒜黄的栽培方法有哪些？ 89
113.蒜黄生产怎样筑畦？ 89
114.蒜黄怎样进行遮光软化？ 89
115.怎样对蒜黄进行管理？ 90
116.怎样采收蒜黄？ 90
(五)蒜薹栽培技术 90
117.适合生产蒜薹的大蒜品种有哪些？ 91
118.怎样利用大棚生产蒜薹？ 92
119.什么时间采收蒜薹？ 92
120.怎样采收蒜薹？ 93
121.怎样对蒜薹进行保鲜贮存？ 94
122.大蒜为什么会发生根蛆？ 94
123.怎样防治大蒜根蛆？ 95
124.如何防治蛴螬？ 96
125.大蒜的主要病害及如何防治？ 96
四、葱 98
126.塑料大棚葱的栽培方式有几种？ 98
127.大葱(囤葱)的生产前景如何？ 98
128.大葱对环境条件有什么要求？ 98
129.葱类蔬菜的主要类型和品种有哪些？ 99
130.什么叫囤葱？ 100
131.葱栽子怎样选择？ 100
132.大棚囤葱的栽培方法是什么？怎样管理？ 101
133.囤葱怎样收获？ 101
134.小葱怎样栽培？ 102
135.羊角葱怎样栽培？ 103
136.大葱为什么忌连作？ 104
主要参考文献 105