目录 1
引言 1
1、代谢反应法则 7
1.1化学平衡和“稳定状态” 7
1.2酶和辅酶 10
1.3化学能当量和能量偶联 20
1.4细胞代谢中的电子传递 23
2、植物自养 27
2.1光合作用 27
2.1.1光合作用色素 33
2.1.1.1色素的分离 35
2.1.1.2色素结构与光的吸收 40
2.1.1.3叶绿素 40
2.1.1.4藻蓝蛋白和藻红蛋白 50
2.1.1.5类胡萝卜素 56
2.1.2光合作用的结构基础 63
2.1.2.1类囊体与色素的定位 66
2.1.2.2类囊体结构的模型 77
2.1.3关于光合植物的研究 81
2.1.3.1二氧化碳 81
2.1.3.2水 82
2.1.3.3光 82
2.1.3.4温度 85
2.1.3.5不同分光的效率 88
2.1.3.6辅色素的作用 92
2.1.4光化学反应系统 93
2.1.4.1原初过程的实验分析 100
2.1.4.2原子和分子的辐射吸收 101
2.1.4.3叶绿素的光化学 105
2.1.4.4两种光反应的连接 108
2.1.4.5光合磷酸化 129
2.1.4.6光合作用的量子需要量 135
2.1.5.1细菌的光合作用 136
2.1.5不释放氧的光合作用 136
2.1.5.2绿藻的光还原作用 144
2.1.6CO2向碳水化合物的转化 147
2.1.6.1用放射性碳研究CO2还原 148
2.1.6.2CO2还原的机理 151
2.1.6.3CO2固定的其它机理 161
2.1.6.4叶绿体与细胞质之间的代谢传递 165
2.1.6.5光呼吸 166
2.1.6.6光合作用与农业生产 168
2.1.6.7与CO2还原有关的其它化合物的合成 171
2.1.7同化物质的运输 198
2.2化能合成 201
2.2.1生物体与基质 201
2.2.1.1硫-氧化细菌 201
2.2.1.2硝化细菌 202
2.2.1.3氢-氧化细菌 202
2.2.2“能量当量”和“还原当量”的形成 203
2.2.1.4铁细菌 203
3、生物氧化与能量产生 206
3.1碳水化合物的需氧降解（“呼吸作用”） 209
3.1.1酵解的“燃料”及其供给 212
3.1.2酵解的反应 217
3.1.3酵解的平衡 222
3.1.4丙酮酸的活化 222
3.1.5柠檬酸循环 227
3.1.6乙醛酸循环 235
3.1.7作为代谢摩的柠檬酸循环 240
3.1.8末？氧化 242
3.1.9线粒体与细胞质之间的代谢交换 253
3.1.10需氧葡萄糖异化的能量平衡 254
3.2碳水化合物的无氧异化（“发酵”） 256
3.2.1乙醇发酵 257
3.2.2乳酸发酵 262
3.2.3丁酸发酵 265
3.3葡萄糖的直接氧化：戊糖磷酸循环 265
3.3.1戊糖磷酸的生成 266
3.3.2己糖磷酸的再生 268
4、代谢中的水和离子 273
4.1水 273
4.1.1水的性质 273
4.1.1.1水分子的结构 274
4.1.1.2细胞中的水 276
4.1.1.3植物细胞中的水分状态 278
4.1.2水分吸收 283
4.1.2.1根系的水分吸收 284
4.1.3陆地植物的水分传导 287
4.1.4水分运输的机理 289
4.1.4.1水分的丢失 291
4.2离子 292
4.2.1离子的吸收 294
4.2.2离子的长距离运输 297
4.2.3阴离子的代谢 298
4.2.3.1NO3？ 301
4.2.3.2SO4？ 314
4.2.3.3PO4？ 318
4.2.4阳离子在代谢中的作用 319
5、细胞成分的代谢 321
5.1大分子 322
5.1.1核酸 323
5.1.1.1核酸的组成单位核苷酸 324
5.1.1.2脱氧核糖核酸（DNA）的分子链 334
5.1.13DNA的次级结构 336
5.1.1.4DNA的生物合成：复制 341
5.1.1.5DNA降解酶 345
5.1.1.6核糖核酸（RNA）的结构和性质 346
5.1.1.7RNA的生物合成：转录机理 355
5.1.1.8核糖核酸的酶促降解 363
5.1.2蛋白质 365
5.1.2.1蛋白质的组件——氨基酸 366
5.1.2.2氨基酸的生物合成 373
5.1.2.3氨基酸“族” 377
5.1.2.4肽和蛋白质的结构 386
5.1.2.5巨肽的结构和性质 390
5.1.2.6蛋白质的分类 394
5.1.2.7蛋白质的生物合成 395
5.1.2.8蛋白质降解及其产物的利用 410
5.2脂质 415
5.2.1中性脂肪 415
5.2.1.1脂肪酸 416
5.2.1.2脂肪酸的生物合成 419
5.2.1.3脂肪的降解 425
5.2.1.4脂肪酸的β-氧化与能量产生 427
5.2.1.5脂肪酸的α-氧化 430
5.2.2蜡 431
5.2.3甘油磷脂和植物鞘脂类 431
5.2.4糖脂 431
5.3叶绿素和细胞氯高铁血红素 432
5.3.1卟啉结构的建立 433
5.3.2叶绿素a的生物合成 437
5.3.3叶绿素b,c,d和细菌叶绿素的合成 442
5.3.4含铁卟啉的生成 443
5.3.5藻胆蛋白 444
5.4类胡萝卜素 445
6.4.1异戊烯二磷酸的生物合成 446
5.4.2C40-多聚类异戊二烯链的形成 447
5.4.2.1八氢番茄红素向胡萝卜素的转化 449
5.4.2.2叶黄素 451
6、代谢调节 453
6.1代谢物的调节作用 454
6.2酶活性的变化是一种调节机理 456
6.2.1碳水化合物代谢 459
6.2.2脂肪酸生物合成 461
6.2.3卡尔文循环 461
6.2.4核苷酸生物合成 462
6.3酶的诱导和阻遏 462