目录 1
1．植物功能的奇迹 1
1.1 植物对环境的反应象一个自动调节器 1
1.2 生机论或机械论 3
1.3 生命的性质 3
1.4 生命的定义 6
1.5 宇宙生物学 7
1.6 植物学的领域 7
Ⅰ．植物体内的水分、溶液和表面 9
2．水分环境 9
2.1 水分对生命的重要性 9
2.2 水的分子结构-氢键 10
2.3 水的某些特性对生命的重要性 11
2.4 水和生命 14
3．能量关系和扩散 15
3.1 分子的能级 15
3.2 热力学和植物生理学 19
3.3 扩散 23
3.4 溶液的依数性 26
4．有反应活性的表面 28
4.1 胶本 29
4.2 表面反应总论 32
4.3 水合作用 36
4.4 接触催化 38
5．渗透作用和水分势的组份 39
5.1 渗透系统 39
5.2 植物生理学中传统的渗透系统 45
5.3 水分势组份的性质和测定方法 48
5.4 非渗透性吸水 57
5.5 有关渗透数量的计算题 57
6．蒸腾作用和热传递 61
6.1 概论 61
6.2 蒸腾作用的测量 61
6.3 关于小孔的特殊理论 65
6.4 气孔运动的生理 67
6.5 蒸腾在植物生长中的作用 72
6.6 水分亏缺的生理 73
6.7 植物与其环境之间热的传递 74
6.8 用热传递概念来说明蒸腾作用 84
7．水分的上升 88
7.1 水分上升问题的提出 88
7.2 不适当的概念 89
7.3 水分运输的途径 90
7.4 水分卜升的内聚力假说 99
7.5 一些结论 106
8．溶质经膜运输的现象 109
8.1 概论 109
8.2 植物细胞的膜 109
8.3 透性 115
8.4 膜的性质 118
8.5 拮抗作用 121
8.6 累积 121
8.7 主动的溶质吸收的可能机理 125
9．溶质的运输 132
9.1 一些研究方法及其结果 132
9.2 需要活跃代谢 137
9.3 同化产物运输的机理 137
9.4 有关运输的进一步问题 144
9.5 植物体内水分和溶质的概括 145
Ⅱ．植物生物化学 148
10．植物的矿质营养 148
10.1 关于植物营养的早期研究 148
10.2 组成植物的元素 149
10.3 研究植物营养的方法 151
10.4 影响根吸收养分的因素 155
10.5 养分吸收与解剖的关系以及水分吸收的影响 157
10.6 植物的叶部营养 158
10.7 矿质元素的作用和缺乏的症状 159
11．酶、蛋白质和氨基酸 164
11.1 酶和它的蛋白质性质 164
11.2 酶的特性 164
11.3 氨基酸和酰胺 166
11.4 从细胞中分离酶 169
11.5 蛋白质中氨基酸成分和顺序的测定 172
11.6 研究个别蛋白质得出的结论 175
11.7 同功酶 176
11.8 酶的作用机理 177
11.9 变性作用 178
11.10 影响酶促反应速度的因素 179
11.11 蛋白质的变构 181
11.12 辅基、辅酶和维生素 182
11.13 辅酶与维生素之间的关系 186
12．碳水化合物和有关的化合物 187
12.1 植物体中的碳水化合物 187
12.2 碳水化合物的化学 187
12.3 糖的衍生物 189
12.4 重要的植物碳水化合物的分类 190
12.5 细胞壁的结构 197
12.6 多糖类的合成 198
12.7 植物的有机酸 202
13．光合作用 205
13.1 光合色素的化学特性与合成 206
13.2 叶绿体的结构 211
13.3 叶绿素参与光合作用 213
13.4 光合作用反应的概要 213
13.5 光合作用中的能量关系 214
13.6 爱默生增益效应 216
13.7 参与光合作用的其它化合物 216
13.8 光合作用光反应的一个模型 218
14．二氧化碳固定与自然界的光合作用 220
14.1 早期的观念 220
14.2 二氧化碳固定的产物 220
14.3 卡尔文-本森循环 223
14.4 光合作用的其它反应 225
14.5 光合作用速率的测定 227
14.6 自然界的光合作用 229
14.7 影响光合作用的环境因素 230
14.8 光合作用强度的范围 236
14.9 光合作用的效率 237
15．呼吸作用 238
15.1 呼吸代谢 238
15.2 呼吸速度的测定和表示法 238
15.3 呼吸商 239
15.4 呼吸作用的化学历程 240
15.5 研究植物代谢途径的方法 250
15.6 磷酸戊糖途径 252
15.7 其它的氧化系统 255
15.8 呼吸作用对金属的需要 256
15.9 影响呼吸作用的因素 257
16．氮和硫的代谢与功能 263
16.1 可利用的氮源 263
16.2 大气中氮素的利用 264
16.3 硝酸盐和铵的同化 267
16.4 其它氨基酸的合成 271
16.5 硫酸离子的还原 273
16.6 各种氮化合物和硫化合物 275
17．核酸、蛋白质和遗传密码 279
17.1 核酸 279
17.2 蛋白质的合成和分解 289
17.3 在个体发育中含氮化合物的变化 294
18．植物脂类及芳香族化合物的功能和代谢 297
18.1 脂类 297
18.2 酚酸和有关化合物 312
18.3 甜菜花青苷 320
18.4 植物代谢的概括 320
Ⅲ．形态建成 323
19．生长和形态建成问题 323
19.1 概论 323
19.2 生长 323
19.3 探讨形态建成的途径 330
19.4 形态建成的问题 332
20．控制发育的机理和问题 338
20.1 每个细胞里具有全套DNA的证据 338
20.2 功能的和非功能的基因 340
20.3 可能的调节机理 341
20.4 有丝分裂和细胞分裂的控制 347
20.5 植物激素和生长调节剂 347
20.6 植物对环境反应的机理 348
21．植物激素和生长调节剂 353
21.1 生长素 353
21.2 赤霉素 361
21.3 根部需要的激素 365
21.4 细胞激动素 366
21.5 开花激素 370
21.6 块茎-和鳞茎-形成激素 370
21.7 芽休眠激素 370
21.8 乙烯——种催熟和果实成熟物质 371
21.9 抑制物质 372
21.10 植物激素作用的可能机理 374
22．分化 382
22.1 生长与分化的分隔 382
22.2 分化与现代工艺学原理 384
22.3 整体植株的分化 388
22.4 分化与顶端分生组织 395
22.5 细胞化学是一种研究工具 398
22.6 分化和单细胞培养 401
23．光形态建成 404
23.1 向光性 405
23.2 植物光敏素——红光、远红光色素系统的发现和特殊性质 409
23.3 可见光对植物发育的影响 413
23.4 植物光敏素的作用机理 419
23.5 紫外线的作用：光致复活 420
24．生物钟 424
24.1 概论与历史简介 424
24.2 光周期现象 428
24.3 近似昼夜节奏 429
24.4 节奏的一些特征 430
24.5 自然界的生物钟 435
24.6 一些问题 436
25．对低温的反应及有关现象 438
25.1 春化作用 439
25.2 种子的休眠和萌发 444
25.3 多年生植物芽的休眠 450
25.4 地下贮藏器官 452
25.5 营养生长 454
25.6 低温反应的机理 455
26．光周期现象和开花生理 460
26.1 概论 460
26.2 光周期现象 460
26.3 时间计量 468
26.4 开花的生物化学：成花素 485
27．生殖、成熟和衰老 496
27.1 花发育的生理 496
27.2 胚囊、胚和种子的发育 499
27.3 果实的生长和发育 502
27.4 营养生长与生殖生长之间的关系 505
27.5 衰老 506
27.6 脱落 508
Ⅳ．植物生理学的应用 511
28．植物生理学在农业上的应用 511
28.1 植物生理学如何在农业上的应用 511
28.2 植物育种和遗传手术 512
28.3 耕作方法 513
28.4 病虫害防治：昆虫和植物病害 515
28.5 病虫害防治：杂草 515
28.6 生长调节物质 522
28.7 种子生产 525
28.8 食品加工技术 525
29．生理生态学 527
29.1 生理生态学的主题 527
29.2 环境的控制和测定 530
29.3 对环境反应的生理学 537
29.4 抗性生理学 539
29.5 沙漠抗性生理学的工作 544
29.6 高山冻原 547
29.7 宇宙生物学 552
Ⅴ．提高的领域 554
参考文献 561
译后记 602
索引 603