第一章 总论 1
第一节 环境有机物质 1
第二节 环境有机污染 8
第三节 有机污染物在环境中的化学行为 20
第四节 有机污染物对人体健康的危害 24
第二章 气体有机污染 36
第一节 空气环境的有机本底及物质循环 36
第二节 空气有机污染源和污染物 42
第三节 空气有机污染的光化学反应 57
第三章 水体有机污染 75
第一节 天然水中的有机化合物 75
第二节 污染水体中的有机化合物 78
第三节 水体中有机污染的化学过程 104
第四章 霉变污染 121
第一节 食物的霉变过程 121
第二节 食物中毒 128
第三节 环境中的亚硝基化合物 143
第四节 黄曲霉素 152
第五章 环境腐植质及腐植化过程 158
第一节 环境腐植质的来源与特性 158
第二节 腐植物质与金属离子的反应 175
第三节 腐植质的降解及其对环境的影响 183
第六章 合成有机污染物质 198
第一节 表面活性物质 198
第二节 合成多聚体 202
第三节 添加剂 206
第四节 有机农药 210
第五节 生物毒素 218
第七章 环境有机污染的综合指标分析 221
第一节 环境水体氧状况分析 221
第二节 水体营养状况分析 228
第三节 有机污染物的常规分析 235
第四节 环境样品的富集与常规分离 239
第八章 有机污染物的色谱分析 244
第一节 有机污染物的气相色谱分析 244
第二节 有机污染物的液相色谱分析 268
第三节 离子色谱技术 285
第九章 有机污染物的鉴定分析 293
第一节 红外吸收光谱分析 293
第二节 核磁共振波谱法 298
第三节 质谱分析 305
参考文献 321