第一章 总论 1
第一节 绪论 1
第二节 生物合成 6
一、一次代谢及二次代谢 6
二、生物合成假说的提出 7
三、主要的生物合成途径 9
第三节 提取分离方法 19
一、中草药有效成分的提取 20
二、中草药有效成分的分离与精制 20
三、分离、纯化 25
一、化合物的纯度测定 40
第四节 结构研究法 40
二、结构研究的主要程序 40
三、结构研究中采用的主要方法 41
第二章 糖和甙 63
第一节 单糖的立体结构 63
一、单糖的绝对构型 64
二、单糖的端基差向异构体 64
三、单糖的氧环 64
四、单糖的构象 65
第二节 糖和甙的分类 66
一、单糖 66
二、低聚糖 70
三、多聚糖 71
四、甙类 75
第三节 糖的化学性质 82
一、氧化反应 82
二、糠醛形成反应 84
三、羟基反应 85
五、硼酸络合反应 89
第四节 甙键的裂解 91
一、酸催化水解反应 91
二、酸催化甲醇解 93
三、乙酰解反应（AcctoIgsis） 93
四、碱催化水解和β-消?反应 94
五、酶催化水解反应 96
六、过碘酸裂解反应 98
七、糖醛酸甙的选择性水解反应 99
第五节 糖的核磁共振性质 100
第六节 糖链结构的测定 105
一、研究糖链结构的顺序 105
二、糖链结构研究实例 108
第七节 糖和甙的提取分离 112
三、活性炭柱层析 113
四、离子交换层析 113
二、铜盐沉淀法 113
一、铅盐沉淀法 113
五、凝胶过滤法（Gelfiltration） 114
七、分级沉淀或分级溶解法 114
六、季铵氢氧化物沉淀法 114
八、蛋白质除去法 115
九、糖的提取分离实例 115
第三章 苯丙素类 117
第一节 香豆素 117
一、香豆素的结构类型 118
二、香豆素的化学性质 124
三、香豆素的波谱和其他物理性质 133
四、香豆素的结构研究实例 137
五、香豆素的提取分离 139
六、香豆素的生理活性 141
一、木脂素的结构类型及其生源 143
第二节 木脂素 143
二、木脂素的理化性质 154
三、木脂素的结构鉴定 156
四、木脂素的提取分离 162
五、木脂素的生理活性 163
第四章 醌类化合物 166
第一节 醌类化合物的结构类型 166
一、苯醌类 166
二、萘醌类 167
三、菲醌类 168
四、蒽醌类 169
第二节 醌类化合物的理化性质与呈色反应 173
一、物理性质 173
二、化学性质与呈色反应 174
三、游离甙类与游离蒽醌衍生物的分离 177
一、游离醌类的提取方法 177
二、游离羟基蒽醌的分离 177
第三节 醌类化合物的提取分离 177
四、蒽醌甙类的分离 178
第四节 醌类衍生物的结构测定 179
一、衍生物的制备 179
二、醌类化合物的紫外光谱 181
三、醌类化合物的红外光谱 182
四、醌类化合物的1H-NMR谱 183
五、醌类化合物的13C-NMR谱 184
六、醌类化合物的MS 186
七、结构鉴定举例 188
第五章 黄酮类化合物 191
第一节 概述 191
一、基本结构和分类 191
二、黄酮类化合物的生理活性 194
第二节 黄酮类化合物的性质与颜色反应 196
二、溶解度 196
一、性状 196
三、酸碱性 197
四、显色反应 198
第三节 黄酮类化合物的提取与分离 201
一、提取 201
二、分离 202
第四节 黄酮类化合物的检识与结构测定 206
一、层析在黄酮类鉴定中的应用 206
二、紫外光及可见光谱在黄酮类鉴定中的应用 207
三、氢核磁共振在黄酮类结构分析中的应用 214
四、碳核磁共振在黄酮类化合物结构鉴定中的应用 222
五、质谱在黄酮类结构测定中的应用 227
六、其他 234
七、结构鉴定实例 236
第一节 概述 241
第二节 鞣质的化学结构与分类 241
第六章 鞣质 241
一、可水解鞣质 242
二、缩合鞣质 247
三、新型鞣质 253
第三节 鞣质的生源 255
第四节 鞣质的提取与分离 256
一、样品预试 256
二、提取溶剂的选择 256
第五节 鞣质的理化性质和波谱特征 259
一、鞣质的理化性质 259
二、鞣质的波谱特征 260
三、鞣质的重要化学反应 265
第六节 鞣质的生物活性 273
第七章 萜类化合物 276
第一节 概述 276
一、萜的定义和分类 276
二、萜类化合物的异戊二烯定则和生源 277
第二节 单萜类 278
一、单萜？的概述 278
二、重要的单萜类化合物 280
三、环烯醚萜类化合物 286
第三节 倍半萜类 291
一、倍半萜的概述 291
二、重要的倍半萜化合物 292
三、愈创木内酯类及莫类 295
四、倍半萜研究实例-青蒿素 300
第四节 挥发油 302
一、挥发油的分布 302
二、挥发油的性质 303
三、挥发油的组成 303
四、挥发油的提取 304
五、挥发油的分离 308
六、挥发油的生物活性和应用 309
七、挥发油研究实例-水泽兰净油 310
第五节 二萜类及二倍半萜类 313
一、二萜的概述 313
二、重要的二萜化合物 313
三、二倍率萜类 323
第八章 三萜及其甙类 324
第一节 概述 324
一、羊毛甾烷型 326
第二节 四环三萜的结构类型 326
二、达玛甾烷型 328
三、原萜烷型 331
四、葫芦烷型 332
五、其他四环三萜类型 334
第三节 五环三萜的结构类型 335
一、齐墩果烷型 336
二、乌苏烷型 341
三、羽扇豆烷型 343
四、何伯烷和异何伯烷型 344
五、其他五环三萜类型 345
第四节 理化性质 346
第五节 化学反应 348
一、3-羟基脱水反应 348
三、环丙?环的反应 349
二、双键异构化 349
四、氧化 350
五、还原 351
六、甲基??和骨架重排 351
七、内酯化反应 352
八、脱羧及水解 353
第六节 皂甙甙键的裂解反应 353
一、光分解法 353
二、醋?铅???法 354
三、?????外解法 355
四、土壤微生物??培养法 355
五、化学修?——水解法 356
第七节 波谱特征 356
一、紫外光谱和氢外光谱 356
二、质？ 357
四、核磁共??? 359
三、核磁？？氢谱 359
第八节 提取与分离 360
一、三萜化合物的？？与分离 360
二、三萜皂?的提取与分离 361
三、提取分离实例 362
第九节 结构研究实例 364
第十节 生物活性 369
第九章 甾体及其甙类 373
第一节 概述 373
第二节 C23甾类化合物 374
第三节 强心甙类 376
一、强心甙的概述 376
二、强心甙的化学结构和实例 377
三、强心甙的理化性质 388
四、强心甙的波谱特征 389
五、强心甙提取分离 397
六、强心甙结构鉴定实例 399
七、强心甙的生理活性 402
第四节 甾体皂甙 404
一、甾体皂甙的概述 404
二、甾体皂甙的化学结构和实例 405
三、甾体皂甙的理化性质 411
四、甾体皂甙元的波谱特征 412
五、甾体皂甙的提取与分离 417
六、甾体皂甙结构鉴定实例 418
第十章 生物碱 420
第一节 概述 420
一、生物碱的定义 420
二、生物碱在植物体中的积累和储藏 421
三、生物碱在植物界的分布 421
四、生物碱的存在形式 422
一、环合反应 423
第二节 生物碱生物合成的基本原理 423
二、C-N键的裂解 427
第三节 生物碱的分类、生源关系及其分布 428
一、来源于鸟氨酸的生物碱 429
二、来源于赖氨酸的生物碱 430
三、来源于邻氨基苯甲酸的生物碱 432
四、来源于苯丙氨酸和酪氨酸的生物碱 432
五、来源于色氨酸的生物碱 436
六、来源于萜类的生物碱 439
七、来源于甾体的生物碱 440
第四节 生物碱的理化性质 441
一、性状 441
三、溶解度 442
四、生物碱的检识 442
二、旋光性 442
五、生物碱的化学性质和反应 448
第五节 生物碱的提取与分离 459
一、总生物碱的提取 459
二、生物碱的分离 460
三、生物碱提取分离的实例 462
第六节 生物碱的结构鉴定与测定 468
一、光谱法在生物碱结构测定中的应用 468
二、生物碱结构测定的实例 478
第七节 生物碱的生理活性 482
第十一章 天然药物的开发 483
一、天然药物的开发程序 483
二、天然活性化合物的分离研究方法 485
三、天然化合物的化学修饰或结构改造 489
附录 药用天然化合物 495
索引 500