（一）果实的结构 1
一、果实一般知识简介 1
（二）果实的类型 2
二、食果注意点 5
（一）重视果品的选用 5
（二）熟悉果品的性味 6
（三）了解食果禁忌 9
（四）注意食果卫生 10
（五）其他 12
1．食用剂量 12
2．食用时间 13
4．小儿食果须知 14
3．水果不能代替蔬菜 14
三、常用果品 16
（一）单果类 16
1．浆果 16
阳桃利尿消痞块 16
芡实补脾固精气 17
提神醒脑饮咖啡 19
胡椒散寒暖脾胃 21
食柿尚须防“柿石” 23
香蕉润肠且润肺 26
葡萄生津补气血 29
番茄生津补脾胃 32
辣椒健胃祛寒湿 34
消食化痰黄皮果 35
“水果金矿”猕猴桃 37
2．柑果 39
佛手理气止呕痛 39
金橘化痰平喘咳 40
柚子化痰消食积 43
柠檬洁肤“美容果” 45
甜橙通乳生津液 47
食橘须防“橘黄病” 49
3．核果 52
杏子润肺能抗癌 52
李子生津又利水 54
杧果抗癌且降脂 56
杨梅防暑治痧痢 58
食枣补虚又延年 60
健脑益寿食胡桃 63
果中之王话荔枝 66
桂圆补虚益心脾 68
补虚养颜常食桃 71
梅子生津且止泻 73
椰子营养可驱虫 76
苦去甘来话橄榄 78
“缺铁贫血”食樱桃 80
止泻利咽藏青果 82
冬瓜夏熟减肥佳 83
4．瓠果 83
暑热烦渴啖丝瓜 85
“天生白虎”乃西瓜 87
苦口良药话苦瓜 90
“植物海蜇”喻金瓜 92
南瓜减肥降血糖 93
黄瓜减肥且美容 95
甜瓜解渴品种多 97
越瓜利尿又清热 99
葫芦利水有卓效 100
甜逾蔗糖罗汉果 102
止咳平喘桃南瓜 103
刀豆暖胃止呕逆 104
5．荚果 104
赤豆解毒消水肿 106
扁豆健脾化湿良 108
蚕豆慎防“蚕豆黄” 110
豇豆健脾且补肾 112
菜豆健脾抗癌肿 114
绿豆清暑解诸毒 116
豌豆化湿又通乳 119
“绿色乳牛”黄大豆 120
补肾利水黑大豆 123
延年添寿落花生 126
菱肉香糯抗癌肿 128
6．坚果 128
苹果堪称“智慧果” 130
槟榔利水杀诸虫 130
“维生素库”沙棘果 133
7．梨果 135
山楂消食且降脂 135
花红生津止泻痢 138
枇杷清肺止呕逆 141
润肺止咳话食梨 143
（二）聚合果类 146
刺梨冠冕“维C王” 146
草莓补虚且开胃 148
桑椹养血乌须发 150
（三）聚花果类 150
菠萝健胃能消食 152
健脾抗癌无花果 154
“果中巨人“波罗蜜 158
（四）其他类 158
可可强心且利尿 158
“公栽孙食“话白果 159
茴香理气止疝痛 161
四、索引 163
（一）果名及其异名索引 163
（二）病症选果索引 172