一、品种 1
(一)蛋用型品种 1
1.绍兴鸭 1
2.高产蛋鸭配套系--江南1号和江南2号 2
3.金定鸭 4
4.攸县麻鸭 5
5.莆田黑鸭 5
7.连城白鸭 6
6.荆江鸭 6
8.三穗鸭 7
9.中山麻鸭 7
10.恩施麻鸭 8
11.山麻鸭 8
12.卡基·康贝尔鸭 8
(二)兼用型品种 9
1.高邮鸭 9
2.建昌鸭 10
4.巢湖鸭 11
3.大余鸭 11
5.昆山鸭 12
6.沔阳鸭 13
7.桂西鸭 13
二、孵化 15
(一)鸭的胚胎发育和孵化的必需条件 15
1.种蛋受精和胚胎发育的过程 15
2.孵化的必需条件 17
1.种蛋的选择 21
(二)种蛋的选择和管理 21
2.种蛋的管理 24
(三)鸭蛋传统的孵化方法 27
1.缸孵法 27
2.炕孵法 29
3.炒谷法 30
4.平箱孵化法 31
5.摊床孵化法 35
1.孵化机的类型 39
(四)电机孵化方法 39
2.孵化机的选择条件 40
3.电机孵化的方法 41
(五)嘌蛋和初生雏的管理 46
1.嘌蛋方法 46
2.初生雏分级 47
3.雌雄鉴别 48
三、饲料 51
(一)饲料的营养物质及其功能 51
1.能量 51
2.蛋白质 53
3.维生素 55
4.矿物质(无机盐) 60
5.水 64
(二)鸭的常用饲料 65
1.谷实类饲料 65
3.蛋白质类饲料 67
2.糖麸类饲料 67
4.青绿多汁类饲料 71
5.矿物质类饲料 72
6.饲料添加剂 73
(三)饲养标准和饲料配方 75
1.蛋用鸭的饲养标准 75
2.鸭常用饲料的营养成分 76
3.日粮配合要点及步骤 82
2.地势高燥，排水良好 85
3.水源充足，水质优良 85
四、鸭场 85
1.濒临水源，水活浪小 85
(一)选择场址的条件 85
4.交通方便，但不紧靠码头 86
5.方向以朝南最佳 86
6.其他条件 86
(二)鸭场布局 86
1.鸭场的区间划分 86
3.生产区的布局设计 87
2.区间布局的原则 87
(三)鸭舍建筑 90
1.鸭舍建筑的要求 90
2.鸭舍的类型 90
3.固定鸭舍的建筑 92
4.饲养密度和建筑面积估算 98
(四)主要养鸭设施 99
1.饲养用具 99
2.孵化机具 101
3.供温设施 102
五、雏鸭培育 103
(一)雏鸭的特点 103
(二)培育雏鸭的适宜环境 103
1.温度 103
2.湿度 104
3.空气 104
4.光照 104
2.夏季育雏 105
1.春季育雏 105
(三)育雏期的选择 105
3.秋季育雏 106
(四)雏鸭的培育方式 106
1.自温育雏 106
2.加温育雏 106
(五)雏鸭饲料的制作 112
1.夹生米饭的制作 112
2.动物性饲料的加工调制 112
3.青饲料及其加工 113
(六)饲喂方法 114
1.“开水”方法 114
2.“开食”方法 114
3.饲喂次数与喂量 116
(七)雏鸭管理要点 117
1.掌握合适温度，切忌忽冷忽热 117
2.及时分群，严防堆压 118
3.从小调教下水，逐步锻炼放牧 119
5.建立稳定的管理程序 120
4.搞好清洁卫生，保持圈窝干燥 120
六、育成期青年鸭的饲养管理 121
(一)青年鸭的特点 121
(二)青年鸭的放牧饲养法 122
1.放牧前的调教与训练 122
2.田块江湖放牧法 125
3.海涂放牧法 128
(三)青年鸭的圈养方法 130
1.圈养的优点和要求 130
2.圈养鸭的饲料 131
3.圈养鸭的管理要点 132
4.建立一套稳定的作息制度 133
5.青年鸭的编号方法 134
七、产蛋鸭和种鸭的饲养管理 137
(一)产蛋鸭的特点 137
(二)影响产蛋的主要因素 138
1.品种因素 138
2.营养因素 138
3.环境因素 141
4.健康因素 143
(三)不同产蛋期的管理要点 143
1.产蛋初期和前期 143
2.产蛋中期 145
3.产蛋后期 146
(四)不同季节的管理要点和操作规程 148
1.春季管理要点 148
2.梅雨期管理要点 148
3.盛夏时期管理要点 149
4.秋季管理要点 150
5.冬季管理要点 150
6.日常操作规程 151
(五)种鸭的饲养管理 152
1.养好种公鸭 152
2.公母合理配比 153
3.补充必需的营养素 153
4.搞好管理工作 153
主要参考文献 155