（一）鳖的经济价值 1
一、概述 1
（二）养鳖生产的优势 2
（三）鳖的养殖概况 3
二、鳖的生物学特性 6
（一）鳖的分类地位与地理分布 6
（二）鳖的形态特征 7
（三）鳖的生活习性 12
（四）鳖的食性和生长 14
（五）鳖的繁殖习性 17
（一）场址选择 21
三、养鳖场的设计和建造 21
（二）养鳖场的设计 22
（三）养鳖池的建造 23
四、鳖的人工繁殖 29
（一）人工繁殖的生物学基础 29
（二）亲鳖的选择与培育 31
（三）自然产卵与人工催产 38
（四）鳖卵的人工孵化 38
五、鳖的人工饲养 48
（一）鳖的饵料 48
（二）稚鳖饲养 56
（三）幼鳖和成鳖的饲养 60
六、鳖的恒温饲养 66
（一）加温养鳖池 67
（二）加温方法 68
（三）放养密度 68
（四）饲养管理 69
七、鱼鳖混养 72
（一）鱼鳖混养的生物学原理 72
（二）鱼鳖混养方法 75
（三）鱼鳖混养的管理 76
（二）鳖病的防治 79
（一）鳖的天敌及防御 79
八、鳖的敌害与疾病防治 79
九、鳖的捕捉和运输 90
（一）捕捉方法 90
（二）运输方法 95
（三）鳖的品质评定 99
十、鳖的活饵料动物培养 100
（一）蚯蚓的养殖 100
（二）水蚤的培育 105
（三）蝇蛆的培育 105
（四）黄粉虫的培养 109
（五）福寿螺的养殖 112