出版者的话 3
序一 3
序二 3
前言 3
上篇 中国粮食市场的结构特点与发展 3
1．粮食市场在国民经济中的地位 3
1．1 粮食与社会政治和国民经济 3
1．2 粮食与农业、农村和农民 4
2．粮食生产的发展及其特征 6
2．1 总体发展趋势及其制约因素 6
2．2 人均生产量的发展 11
2．3 年际波动变化特点及其意义 12
2．4 区域分布特点及对区域供求平衡的意义 13
2．5 粮食生产企业的结构特点 14
2．6 成本结构特点及其发展 15
3．粮食消费需求的特征与发展 19
3．1 粮食消费的发展及其城乡差异 19
3．2 粮食消费支出比例与恩格尔系数的变化 22
3．3 粮食消费的收入弹性 25
3．4 粮食消费的区域差异 32
4．粮食市场与价格政策的发展 34
4．1 粮食政策的目标结构 34
4．2 购销政策 37
4．3 价格政策 40
4．4 补贴政策 43
4．5 税收政策 44
4．6 中央与地方的政策关系 45
5．1 我国粮食的价格体系 48
5．粮食价格体系及其发展变化 48
5．2 政策价格的发展变化 50
5．3 市场价格的发展及其与政策价格的比较 53
5．4 通货膨胀对价格变化的影响 56
5．5 粮食价格的季节差异与地区差异 58
6．粮食市场营销结构分析 62
6．1 市场经营组织 62
6．2 粮食商品量和市场结构的发展 64
6．3 粮食交易市场 65
7．粮食外贸与外贸政策 68
7．1 我国粮食外贸与自给率的发展 68
7．2 我国粮食外贸在世界市场中的地位 72
7．3 粮食外贸在我国外贸经济中的地位 74
7．4 粮食外贸价格的发展及与国内价格的比较 75
7．5 粮食的外贸政策 79
下篇 中国粮食市场理论与政策专论 85
8．我国国营粮食经营部门的价格体系与补贴问题 85
8．1 引论 85
8．2 理论模式 86
8．3 数量关系 89
8．4 内在矛盾 91
8．5 目标选择与措施选择 94
9．对我国粮食损失问题的分析 98
9．1 我国粮食损失数量的估算 98
9．2 我国粮食损失的原因分析 103
9．3 减少粮食损失的潜力与对策 105
10．解决我国粮食问题的可能途径与政策选择 109
11．我国粮食市场上的价格信号问题 115
11．1 自由市场价格的制导性 116
11．2 农民对价格变化的反应强度 120
11．3 自由市场价格的高灵敏性 122
11．4 几点政策性结论 124
12．对平价口粮销价调整的作用效果的几点分析 127
12．1 粮食调价的内容和实质 127
12．2 对国家财政和国营粮食企业的影响 129
12．3 对消费者和生产者的影响 131
12．4 关于粮食调价的几点意义与结论 133
13．再论我国粮食市场上的价格问题 135
13．1 判定价格高低的标准 136
13．2 我国粮食的政策价格和市场价格的比较 138
13．3 我国粮食价格与世界粮食市场价格的比较 141
13．4 粮食价格与其他产品价格的比较 142
13．5 种植粮食收入与非农产业收入的比较 145
13．6 结论与讨论 147
14．论我国粮食市场与价格政策的改革 150
14．1 改革所要实现和能实现的目标 150
14．2 改革的内容 153
14．3 改革所面临的难点和问题 157
15．市场经济条件下粮食生产与农民收入的矛盾关系及对策 160
15．1 产量目标与收入目标的冲突 161
15．2 市场经济条件下我国农民的种粮收入 164
15．3 协调农业政策目标的必要性和可能途径 167
16．我国粮食的贸易保护系数及其政策含义 172
16．1 贸易保护系数指标的类别及其政策含义 172
16．2 我国粮食的贸易保护系数 176
16．3 市场经济体制的建立与贸易保护问题 179
17．大陆与台湾稻谷生产成本的比较研究 182
17．1 成本指标体系的比较 183
17．2 成本结构和水平的比较 186
17．3 区域内部差异的比较 188
17．4 发展情况的比较 189
17．5 结论与思考 192
18．粮食价格的波动研究 194
18．1 粮食价格变动的特点和原因 195
18．2 粮食价格变动对粮食生产和农民收入的影响 200
18．3 粮食价格波动与农业政策改革 204
19．我国农业宏观调控政策的误区与深化改革 209
19．1 改革的目标与评价标准 209
19．2 放弃“保量”收购措施，实现基本机制市场化 211
19．3 建立统一的风险基金和保护价格制度体系 215
附录 221
Ⅰ 国外粮食市场与政策评价及其启示 221
1．欧共体的谷物市场政策及其新发展 221
1．1 几个主要政策价格的界定 222
1．2 主要的市场政策措施 223
1．3 谷物市场及其政策的新变化 225
2．美国的谷物期货市场 229
2．1 谷物期货市场的积极作用 229
2．2 美国期货市场产生的背景与现状 231
2．3 期货交易的原理 233
2．4 套头交易的原理 234
2．5 期货交易与实物交易的区别 237
2．6 几点结论与思考 238
3．美国的粮食市场政策及对我国的启示 240
3．1 美国粮食政策的发展 240
3．2 对美国粮食政策主要措施的分析 244
3．3 对我国粮食政策改革的启示 249
Ⅱ 附表 252