第一章 肉鸽饲养业发展概述 1
一、我国肉鸽业发展现状 1
二、市场需求分析 3
三、乳鸽的食用价植 4
第二章 肉鸽的解剖构造与生理机能 7
一、外部组织器官 7
二、内部组织器官 12
第三章 笼养肉鸽的主要品种 24
一、国外主要优良肉鸽品种 24
（一）王鸽（King pigeon） 24
（二）卡奴鸽（Carnean pigeon） 26
（三）仑替鸽（Runt pigeon） 28
（四）蒙腾鸽（Mondain pigeon） 29
（五）摩登娜鸽（Modna pigeon） 30
（六）贺姆鸽（Homer pigeon） 30
（七）亨格利鸽（Hungarians pigeon） 31
（八）福来天鸽（Porentme pieon） 32
（九）拉合尔鸽（Cahoreo pigeon） 32
（十）马耳他鸽（Maltee pigeon） 33
（十一）波兰山猫鸽（Poeish lunx pigeon） 33
二、国内常见的肉鸽品种 34
（一）石岐鸽 34
（二）佛山鸽 35
（三）杂交王鸽 35
（四）泰深自别鸽 36
（五）深王鸽 37
（六）天翔鸽 37
（七）良田王鸽 38
第四章 笼养肉鸽良种培育技术 40
一、肉用种鸽的基本条件及选种要求 40
二、肉用种鸽的选种选配技术 49
三、种鸽的杂交育种及其杂交优势的利用 54
第五章 鸽舍及鸽笼的设计 63
一、鸽舍的种类与建造 63
（一）群养种鸽舍 63
（二）工厂化鸽舍（或集约化鸽舍） 64
（三）后备种鸽舍 65
二、鸽舍与鸽笼的设计 65
（一）工厂化肉鸽鸽舍的设计 65
（二）种鸽鸽舍的设计 68
三、鸽舍的配套用具及其技术性能 69
（一）圆筒式塑料水槽 70
（二）开口式塑料水槽 71
（三）尼龙编织布饲槽 71
第六章 笼养肉鸽配对繁殖技术 72
一、肉鸽的繁殖周期 73
二、肉鸽配对方法 74
三、肉鸽的繁殖 77
第七章 笼养肉鸽的营养需要 80
一、肉鸽的基本营养需要 80
二、无机盐和维生素 84
第八章 肉鸽的孵化育雏及人工育肥技术 91
一、自然孵化与人工孵化 91
二、保姆鸽的利用技术 95
三、人工育雏及后期育肥技术 99
四、乳鸽后期人工育肥技术 105
第九章 乳鸽的生产与加工技术 108
一、乳鸽的商品生产 108
二、乳鸽的饲养管理技术 110
三、乳鸽生长期护理工作程序 112
四、乳鸽的收购标准及屠宰加工 119
第十章 留种青年鸽的饲养管理技术 123
一、留种童鸽及青年鸽的饲养管理技术 123
二、留种鸽的管理工作程序 125
第十一章 产鸽的饲养与管理技术 132
一、日常饲养管理工作规程 132
二、产鸽的饲养管理技术 136
三、鸽子的雌雄鉴别和年龄鉴别 140
四、鸽子的捕捉和抓握方法 144
第十二章 笼养肉鸽常用饲料及其配方 145
一、笼养肉鸽常用饲料及其营养成分 145
二、笼养肉鸽的补充饲料 150
三、肉鸽日粮配合 154
（一）饲养标准 154
（二）肉鸽日粮配合与饲喂方法 156
（三）全价颗粒饲料的生产和使用 158
（四）笼养肉鸽的饲料消耗规律 161
第十三章 笼养鸽的保健砂 167
一、养鸽的秘密武器——保健砂 167
二、保健砂的配料成分及其作用 168
三、保健砂的配制及使用方法 175
第十四章 笼养肉鸽的常见疾病 180
一、发病的因素 180
二、鸽病的临床诊断 182
三、鸽场的卫生防疫措施 185
四、鸽的常见传染病 188
鸽沙门氏菌病 188
溃疡性肠炎 190
禽霍乱 191
禽流感 192
鸽Ⅰ型副黏病毒病 195
鸽痘 196
衣原体病 198
支原体病 200
念珠菌病 202
曲霉菌病 203
五、鸽的寄生虫病 204
毛滴虫病 204
球虫病 206
蛔虫病 208
毛细线虫病 209
体外寄生虫病 210
六、鸽的普通病 211
眼炎 211
嗉囊病 212
胃肠炎 213
软骨症 213
难产 214
神经病 215
呋喃类药物中毒 215
附：鸽子的用药方法 217