第一章 我国农药生产及管理概况 1
第一节 农药在农业生产中的作用 1
第二节 农药质量监督与我国农药质量状况 3
第三节 农药管理 9
一、农药管理工作的深化 9
二、农药生产、经营和使用过程中的管理 9
三、制定食品中农药最高残留限量及对中毒事件加强管理 13
第二章 农药基本知识 16
第一节 农药的分类 16
第二节 农药剂型及常用制剂 17
一、原药 17
二、农药剂型 18
三、农药助剂 20
第三章 农药质量检验 23
第一节 农药质量检验的内容和依据 23
一、农药质量的基本概念 23
二、农药质量检验的依据 24
三、农药质量检验的内容 37
第二节 农药有效成分检验技术 39
一、农药有效成分检验技术的发展 39
二、色谱法的产生及原理 40
三、气相色谱法 42
四、高效液相色谱法 45
五、薄层层析色谱法 48
第三节 农药理化性能的测定 51
一、乳液稳定性的测定 51
二、悬浮率的测定 53
三、润湿性的测定 54
四、筛析试验（细度或粒度测定方法） 55
五、酸碱度或pH的测定 57
六、持久起泡性的测定 59
七、水分的测定 60
第四节 贮存稳定性的测定 64
一、加速贮存稳定性试验 65
二、低温稳定性试验 66
第四章 避免购买和使用假冒、伪劣、变质农药 68
第一节 农药质量的简易辨别方法 68
一、粉剂好坏的识别方法 68
二、可湿性粉剂好坏的识别方法 69
三、乳油好坏的识别方法 69
四、悬浮剂好坏的识别方法 70
第二节 选购农药常识 71
第五章 消费者增强自我保护能力 74
第一节 农药药害事件实例 74
第二节 消费者该如何自我保护 78
第六章 制售假冒伪劣农药违法行为的案例剖析 80
一、剧毒氟乙酰胺——“邱氏鼠药”案件 80
二、某厂分装敌敌畏乳油产品造成农药药害事故案 83
附录 85
附录一 中华人民共和国农药管理条例 85
附录二 农药合理使用准则（一）～（五） 96
参考文献 142