第一章 话说癌症一、癌症是人类的头号杀手 2
二、什么是癌症？ 4
三、引起癌症的环境因素 5
四、不良的生活方式是引起癌症的主要原因 7
五、癌症发病率增长的原因 8
六、老年人易患癌症 9
七、癌症可以预防 10
八、癌症预防从儿童抓起 11
九、癌症不传染 12
第二章 癌症病因预防饮食与癌症 16
一、引起癌症的不良饮食习惯 17
（一）不良的饮食习惯是癌症发病的主要原因 17
（二）常见的不良饮食习惯 18
二、饮食防癌的方法 18
（一）食物多样、谷类为主、粗细搭配 18
（二）多吃新鲜蔬菜、水果及其他防癌食物 21
（三）每天喝奶吃豆 24
（四）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 24
（五）饮食清淡，少吃油、盐、糖和调味品 25
（六）少吃致癌食物 28
（七）食不过量，适当运动，防止肥胖 31
（八）养成良好的饮食习惯 34
（九）多喝茶 35
（十）科学饮水，合理选择饮料 37
（十一）食物要新鲜卫生 40
（十二）注意烹调方法 40
（十三）合理安排三餐 41
（十四）适量饮酒 42
（十五）适当吃零食 44
心理与癌症 45
一、社会心理因素是癌症发生的重要原因 45
二、性格与癌症 46
三、容易引起癌症的生活事件 46
四、保持乐观的心态是防癌的关键 47
五、避免精神压力过大可预防癌症 51
吸烟与癌症 52
一、吸烟是引起癌症的主要原因 52
二、二手烟对人体的危害 53
三、吸烟同时喝酒危害更大 54
四、戒烟的方法 54
五、戒烟的常见误区 56
运动与癌症 57
一、运动可以预防癌症 57
二、缺少运动是引起癌症的重要原因 58
三、运动防癌的方法——有氧运动 58
生活规律与癌症 61
一、什么是生物钟？ 61
二、生物钟紊乱对人体健康的影响 62
三、按生物钟有规律的生活 64
四、怎样有规律地生活？ 64
睡眠与癌症 66
一、睡眠对人体大有好处 66
二、睡眠少可以引起癌症 67
三、怎样才能睡的香甜？ 67
遗传与癌症 70
一、癌症不是遗传性疾病 70
二、遗传对癌症发病有一定影响 71
三、有遗传倾向的癌症 72
室内环境与癌症 73
一、室内污染的严重性 73
二、室内空气污染的主要来源 73
三、减少室内空气污染的方法 75
四、电磁辐射的污染 76
（一）电磁辐射可引起癌症 76
（二）预防电磁辐射的方法 76
五、可能诱发癌症的生活用品 78
（一）化妆品 78
（二）染发剂 78
（三）爽身粉 78
（四）防蛀剂 78
（五）涂改液 79
（六）香味文具 79
（七）儿童玩具 80
（八）洗衣粉与一次性纸杯 80
（九）报纸与生活用纸 80
（十）废电池 81
第三章 药物预防癌症一、维生素预防癌症 84
二、微量元素预防癌症 87
三、中药预防癌症 90
四、疫苗注射预防癌症 91
第四章 常见癌症的早期诊断一、防治癌症的关键是“三早” 94
二、注意癌症的报警信号 94
三、经常进行自查 96
四、定期到大医院检查身体 97
五、癌症高危人群更要重视癌症的早期发现 100
六、常见癌症的早期诊断 101
（一）肺癌 101
（二）食管癌 102
（三）胃癌 104
（四）大肠癌 105
（五）肝癌 106
（六）乳腺癌 108
（七）子宫颈癌 109
（八）卵巢癌 110
（九）胰腺癌 111
（十）膀胱癌 112
（十一）恶性淋巴癌 112
（十二）白血病 113
（十三）颅内肿瘤 114
（十四）鼻咽癌 115
（十五）骨肉瘤 116
第五章 常见防癌食物芦笋 120
洋葱 121
菜花 122
胡萝卜 123
萝卜 124
卷心菜 125
空心菜 126
韭菜 127
茄子 128
芹菜 129
大蒜 130
黄瓜 131
荠菜 132
菠菜 132
番茄 133
大白菜 134
莴苣 135
土豆 135
辣椒 136
山药 137
四季豆 137
南瓜 138
苦瓜 139
橙子 140
猕猴桃 140
柑橘 141
大枣 142
核桃 142
刺梨 143
苹果 143
杏 144
香蕉 145
山楂 146
草莓 147
甜石榴 148
杨梅 149
葡萄 150
木瓜 151
荔枝 152
柚子 153
菠萝 154
哈密瓜 155
橄榄 156
桃子 157
无花果 158
枸杞子 159
玉米 160
大豆 161
小麦 162
荸荠 163
燕麦 164
地瓜 165
绿豆 166
螃蟹 167
海参 168
甲鱼 168
海带 169
牛奶 170
酸奶 171
银耳 172
黑木耳 173
薏米 173
香菇 174
茶叶 175
灵芝 176
人参 177
西洋参 179
香菜 180
魔芋 181
生菜 182
麻酱 183
猪血 184
鹅血 185
蜇皮 186