第一章 肉鸡优良品种 1
一 品种的概念和分类 1
1．品种概念 1
2．品种分类 1
二 肉鸡优良品种简介 2
1．我国优良鸡品种 2
2．引进优良鸡品系 8
第二章 肉鸡繁殖技术 14
一 肉鸡的繁殖技术 14
1．自然交配 14
2．人工授精技术 14
二 提高繁殖效率的综合措施 17
1．提高受精率方法 17
2．提高种蛋质量综合措施 19
第三章 肉鸡孵化技术 23
一 鸡胚的形成与发育 23
1．鸡蛋的构造 23
2．鸡蛋的形成 24
3．鸡的胚胎发育 25
二 鸡的孵化条件 26
1．温度 26
2．湿度 27
3．通风 27
4．翻蛋 28
5．晾蛋 28
三 鸡的孵化技术 29
1．设备准备 29
2．种蛋准备 29
3．孵化期管理 30
4．看胎施温技术 32
四 几种简易孵化方法 34
1．立体式暖炕孵化 34
2．煤球炉孵化 36
3．架式孵化 41
4．褐壳蛋鸡温室孵化 42
五 雏鸡公母鉴别 44
1．肛门鉴别法 44
2．伴性遗传羽毛鉴别法 45
3．体形外貌鉴别法 45
4．出壳时间鉴别法 46
六 孵化与育雏成活率 46
1．种蛋质量 46
2．孵化合格雏鸡 46
3．售前雏鸡护理 47
第四章 肉鸡的营养特点及饲料 48
一 鸡的营养需求 48
1．能量 48
2．蛋白质 49
3．维生素 50
4．矿物质 53
5．水 55
二 肉鸡常用饲料 55
1．能量饲料 55
2．蛋白质饲料 56
3．维生素饲料 57
4．矿物质饲料 57
5．饲料添加剂 58
三 肉鸡饲养标准 58
四 日粮配方计算方法 60
1．日粮配制的基本原理 61
2．实用配料方法 64
五 饲料的调制与加工 66
第五章 鸡场建造与设备 68
一 鸡场建造 68
1．场址选择 68
2．鸡场布局 69
二 鸡舍建造 71
1．封闭式鸡舍 71
2．开放式鸡舍 71
三 鸡场设备 74
1．鸡舍供温设备 74
2．喂料设备 74
3．饮水器 74
4．鸡笼 75
第六章 肉鸡的饲养管理 76
一 育雏期饲养管理 76
1．育雏前准备工作 76
2．雏鸡的选择和装运 78
3．雏鸡的生理特点 79
4．育雏环境控制的方法 82
5．控制应激措施 85
6．热源供应方式 90
7．育雏方式 91
8．雏鸡管理方式 93
二 育肥期饲养管理 97
1．饲养准备 98
2．肉用仔鸡饲养配套技术 99
3．8周出栏生产日程安排 102
4．肥育方法 104
三 肉用种鸡的饲养管理 107
1．肉用种鸡饲养管理 107
2．肉用种鸡限制喂饲技术 111
四 肉用仔鸡快速饲养的几种形式 116
1．塑料大棚饲养肉用仔鸡配套技术 116
2．塑料大棚内铺设棚架饲养肉用仔鸡 120
3．竹竿架养肉鸡 121
4．肉用仔鸡立体笼养 122
五 优良品种肉鸡饲养 124
1．星布罗肉鸡饲养管理 124
2．AA肉鸡饲养配套技术 128
3．艾维茵父母代雏鸡管理 139
4．矮脚洛克肉鸡配套饲养 141
5．长沙黄鸡饲养 146
第七章 火鸡的饲养管理 151
一 火鸡人工孵化 151
1．种蛋处理 151
2．孵化前准备 152
3．操作技术 153
二 商品肉用火鸡饲养技术 155
1．火鸡育雏技术 155
2．商品肉火鸡生产 159
三 种火鸡饲养管理 160
1．育成期饲养管理 160
2．产蛋期饲养管理 161
3．火鸡人工授精 163
第八章 珍珠鸡的饲养管理 166
一 珍珠鸡特点 166
1．生物学特性 166
2．经济学特点 166
二 孵化技术 167
1．孵化特点 167
2．孵化技术 168
三 珍珠鸡饲养管理 169
1．雏鸡（0～6周龄）饲养管理 169
2．育成鸡（7～20周龄）饲养管理 173
3．种鸡饲养管理与繁殖 174
4．雌雄鉴别 175
第九章 鸡病防治方法 176
一 鸡病预防知识 176
1．预防传染病 176
2．健康饲养 183
3．消灭疫病 184
二 鸡病检查方法 185
1．鸡病直观检查 185
2．鸡尸体解剖及组织内脏检查 192
三 鸡病防治用药知识 198
1．药物剂型 198
2．给药方法 200
3．鸡用药特点 204
四 鸡病防治措施 206
1．传染病 206
2．寄生虫病 233
3．营养性疾病 238
4．中毒症 245