第1章 植物代谢的构成：代谢工程的挑战&Nicholas J.Kruger and R.George Ratcliffe 1
1．前言 2
2．植物代谢网络及构成 3
3．分析网络结构和效益的工具 7
4．植物代谢的整合 15
5．结语 22
致谢 23
参考文献 23
第2章 酶工程&John Shanklin 29
1．前言 30
2．理论考虑 31
3．酶工程的应用考虑 35
4．通过酶和蛋白质工程改良植物的机遇 42
5．结语 44
致谢 44
参考文献 44
第3章 植物氨基酸代谢的遗传工程&Shmuel Galili,Rachel Amir,and Gad Galili 49
1．前言 51
2．谷氨酰胺、谷氨酸、天冬氨酸和天冬酰胺是氮的同化、代谢和运输的核心调控元件 52
3．天冬氨酸的代谢途径主导包括赖氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和异亮氨酸在内的必需氨基酸合成 60
4．甲硫氨酸合成的调控 66
5．利用氨基酸代谢工程改造为反刍和非反刍动物提供更高营养品质的的植物 69
6．未来展望 73
7．结语 74
致谢 74
参考文献 74
第4章 光合作用途径的生物工程&Akiho Yokota and Shigeru Shigeoka 81
1．前言 82
2．鉴定限制光合碳循环的限速步骤 83
3．CO2固化酶的工程改造 85
4．RuBisCO之后反应的工程改造 95
5．结语 97
致谢 98
参考文献 99
第5章 种子储藏蛋白的遗传工程&David R.Holding and Brian A.Larkins 107
1．前言 108
2．通过储藏蛋白的改造提高种子蛋白的品质 113
3．利用种子储藏蛋白改善非种子作物的蛋白品质 119
4．籽粒的生物物理特性改良 120
5．通过转基因提高种子储藏蛋白的利用价值 122
6．结语和展望 124
致谢 127
参考文献 127
第6章 植物纤维素生物合成的生化和分子生物学：遗传工程前景&Inder M.Saxena and R.Malcolm Brown,Jr 135
1．前言 136
2．纤维素的多种形式：纤维素的结构和不同晶体形式简介 137
3．植物纤维素生物合成的生物化学 139
4．植物纤维素生物合成的分子生物学 144
5．纤维素生物合成的机理 151
6．植物纤维素生物合成的遗传工程前景 152
7．结语 154
致谢 155
参考文献 155
第7章 植物油含量和油脂组成的代谢工程&Edgar B.Cahoon and Katherine M.Schmid 161
1．前言 163
2．三羧酸甘油酯的合成 167
3．三羧酸甘油酯的组分调控 175
4．结语 189
致谢 192
参考文献 192
第8章 植物聚酯的合成途径：角质素、软木脂和多聚羟基烷酸&Christiane Nawrath and Yves Poirier 201
1．前言 202
2．角质素和软木脂 203
3．多聚羟基烷酸 213
参考文献 232
第9章 植物的甾醇甲基转移酶：植物甾醇组学分析、酶学以及生物工程策略&Wenxu Zhou,Henry T.Nguyen,and W.David Nes 241
1．前言 242
2．植物甾醇的生物合成途径 244
3．植物甾醇组学 251
4．甾醇甲基转移酶的进化与酶学 258
5．植物甾醇组分修饰的生物工程前景 268
致谢 276
参考文献 276
第10章 改造植物的生物碱合成途径：进展和展望&Toni M.Kutchan,Susanne Frick,and Marion Weid 283
1．前言 284
2．单萜类吲哚生物碱 286
3．四氢异喹啉生物碱 292
4．萜类生物碱 299
5．结语 304
致谢 305
参考文献 305
第11章 组织培养与药物的工程生产&Fumihiko Sato and Yasuyuki Yamada 311
1．前言 312
2．次生代谢产物的生物化学与细胞生物学 314
3．细胞培养与次生代谢物的生产 325
4．逾越屏障：利用分子生物学手段提高植物细胞的次生代谢物产量 331
5．未来展望 337
6．结语 338
致谢 338
参考文献 338
第12章 盐胁迫耐受性的遗传改良&Ray A.Bressan,Hans J.Bohnert,and P.Michael Hasegawa 347
1．盐胁迫的生物工程 348
2．盐胁迫的范畴 349
3．离子的动态平衡 353
4．通过调整离子的动态平衡来提高耐盐性的措施 358
5．通过调整代谢来提高耐盐性的措施 359
6．盐适应性的信号转导 369
7．脱落酸是植物逆境反应信号转导的首要参与者 371
8．结语 373
致谢 374
参考文献 374
第13章 植物的多酚／丙烯酚和木质素合成途径的代谢工程改造：未来的生物燃料和生物能源的发展趋势、多聚化合物的中间产物以及特种化合物的前景？&Daniel G.Vassāo,Laurence B.Davin,and Norman G.Lewis 385
1．前言 387
2．木质素的形成与改造 389
3．目前特殊多酚／丙烯酚的资源与市场 404
4．多酚、丙烯酚及其它相关酚丙烯类化合物的生物合成 406
5．多酚／丙烯酚的前景？ 415
6．结语 421
致谢 421
参考文献 421
作者索引 429
名词索引 445