序 1
凡例 1
概述 1
第一篇 旅游的发生与发展第一章 古代旅行游览 2
第一节 帝王巡游 2
第二节 官吏宦游 15
第三节 文人墨客漫游 34
第四节 其他旅行游览 37
第二章 近代旅游 43
第一节 概况 43
第二节 名人游陕 46
第三章 现代旅游业 58
第一节 国际旅游 58
第二节 国内旅游 79
第三节 地（市）旅游业 86
第四节 旅游资源及开发 123
第二篇 旅游资源 132
第一章 关中地区 132
第一节 自然景观 132
第二节 人文景观 156
第二章 陕北地区 233
第一节 自然景观 233
第二节 人文景观 238
第三章 陕南地区 249
第一节 自然景观 249
第二节 人文景观 260
第三篇 旅游设施 274
第一章 旅行社 274
第一节 国际旅行社 274
第二节 国内旅行社 279
第二章 旅游饭店 294
第一节 发展历程 294
第二节 部分星级饭店简介 295
第三章 旅游交通 317
第一节 航空 317
第二节 铁路、公路 318
第三节 景区道路与索道建设 320
第四节 地（市）旅游交通 321
第四章 旅游餐饮 325
第一节 餐饮名店 325
第二节 经典菜肴 328
第三节 西安特色小吃 334
第五章 旅游纪念品 345
第一节 土特产品 345
第二节 工艺美术品 346
第三节 文物复制品和仿制品 349
第四篇 旅游市场开发与促销第一章 市场开发与宣传促销 352
第二章 旅游节庆活动 358
第三章 旅游宣传品 370
第一节 旅游印刷品、书籍 370
第二节 音像广告和网站 371
第五篇 旅游管理 376
第一章 管理机构 376
第一节 省级旅游管理机构 376
第二节 市级旅游管理机构 395
第三节 县级旅游管理机构 404
第二章 行业管理 411
第一节 制度建设与治理整顿 411
第二节 旅游饭店管理 420
第三节 旅游规划管理 423
第四节 旅行社和导游管理 433
第五节 旅游市场和安全管理 438
第六节 精神文明建设与行业评比 444
第七节 旅游扶贫 450
第八节 创建中国优秀旅游城市 452
第九节 旅游工作决策 455
第六篇 旅游教育 462
第一章 院校教育 462
第一节 发展历程 462
第二节 旅游院校 468
第二章 岗位培训 488
第一节 导游资格考试及培训 488
第二节 旅游服务技能鉴定和等级考核 489
第三节 教育成果 489
第七篇 旅游人物 492
第一章 人物传 492
第二章 人物录 495
第八篇 大事记 500
大事记 500
附录 547
后记 595