第一章 总论 1
第一节 商品养护的概念和意义 1
第二节 影响商品质量变化的因素 3
第三节 商品的质量变化 6
第二章 仓库的温湿度管理 13
第一节 空气温湿度管理的基本知识 13
第二节 空气温湿度的测定 27
第三节 空气温湿度的变化对商品质量的影响 34
第四节 仓库温湿度的控制与调节 41
第三章 商品的霉腐与防治 54
第一节 商品防霉意义与霉腐原因 54
第二节 易霉腐商品 63
第三节 商品霉腐的防治 72
第四章 仓库害虫、白蚁、鼠害的防治 83
第一节 仓库害虫的基本知识 83
第二节 仓库害虫的特性和危害 92
第三节 仓库害虫的孳生条件和感染途径 97
第四节 仓库主要害虫与常见易虫蛀商品 100
第五节 仓库害虫的防治 105
第六节 鼠害的防治 114
第七节 白蚁的防治 120
第五章 高分子商品老化与防老化 123
第一节 高分子商品老化的特征和原因 123
第二节 塑料制品的老化 131
第三节 橡胶制品的老化 139
第四节 合成纤维制品的老化 144
第五节 高分子商品的防老化 148
第六章 金属商品的锈蚀与防治 159
第一节 金属锈蚀的基本原理及其影响锈蚀的因素 159
第二节 几种常见金属商品锈蚀的特点 173
第三节 金属商品锈蚀的防治 177
第七章 化工危险商品安全储存 188
第一节 化工危险商品基础知识 188
第二节 化工危险品的养护与管理 192
第三节 化工危险品的防火、防爆与灭火 204
第四节 化工危险品的安全防毒 207
第八章 商品养护的科学管理 210
第一节 商品养护工作管理 210
第二节 商品养护技术经济 237
附录：一、温湿度查对表 252
二、化工危险品包装标志 270
三、各类仓库适宜储存的商品表 271
四、各种商品安全含水量及适宜温湿度 272
五、各种易燃液体主要性能表 278
六、化学危险物品安全管理条件 281
七、主要参考书目 286