一、概述 1
（一）银杏的生产发展现状 1
（二）银杏的经济价值 3
（三）银杏的经济效益 5
（四）银杏的市场前景 6
二、银杏的优良品种 7
三、对环境条件的要求 10
（一）温度 10
（二）光照 11
（三）水分 12
（四）土壤 12
（五）地势、风、污染 13
四、优质、高产栽培 14
（一）土壤管理 14
（二）施肥管理 16
（三）水分管理 20
（四）整形修剪 22
（五）人工辅助授粉 28
（六）采收 31
五、银杏病虫害及防治 33
（一）银杏侵染性病害及防治 34
（二）银杏非侵染性病害及防治 43
（三）虫害 45
六、贮藏包装加工技术 59
（一）银杏的贮藏 59
（二）银杏的炮制加工 61
附录 银杏周年管理技术月历 64
主要参考文献 68