第一章 绪言 1
第一节 植物营养学的目的和任务 1
第二节 植物营养学的发展简史 2
第三节 我国植物营养学的发展 6
第二章 植物细胞生理学 8
第一节 植物细胞的结构和原生质的特性 8
第二节 植物细胞的渗透现象 20
第三节 植物有机体的整体性 30
第三章 植物和水分的关系 32
第一节 水分在植物生活中的作用 32
第二节 植物对水分的吸收 34
第三节 植物的蒸腾作用 42
第四节 水分的传导 54
第五节 农作物灌溉的生理基础 60
第四章 植物的矿质和氮素营养 68
第一节 植物需要那些化学元素？ 68
第二节 各种营养元素在植物体内的生理作用 79
第三节 植物如何获得它所需的矿质元素？ 87
第四节 矿质元素进入植物体后的运转和排出 105
第五第 植物的氮素营养 108
第六节 土壤的营养价值和施肥的生理学原理 118
第五章 植物的光合作用或碳素同化作用 124
第一节 光合作用的一般概念 124
第二节 植物的叶与光合作用 130
第三节 光合作用的机制 140
第四节 影响光合作用的条件 144
第五节 光合作用的实践意义 152
第六章 植物的呼吸 155
第一节 呼吸在植物生活中的意义及呼吸作用的本质 155
第二节 呼吸强度与呼吸系数的意义和测定方法 158
第三节 影响呼吸的因素 166
第四节 呼吸作用与农产品贮藏 184