第一章 葱蒜类蔬菜生产概况 1
一、韭菜生产概况 1
二、大葱生产概况 1
三、大蒜生产概况 2
四、洋葱生产概况 3
第二章 葱蒜类蔬菜良种在生产中的重要性 5
一、优良品种在葱蒜类蔬菜生产中的重要性 5
二、葱蒜类蔬菜优良品种的标准 6
（一）优良品种应具备的条件 6
（二）葱蒜类蔬菜种子质量标准 7
第三章 葱蒜类蔬菜种子检验 8
一、种子检验的内容 8
二、种子检验的程序 8
（一）种子检验的要求 8
（二）种子检验的程序 9
三、蔬菜种子的田间检验方法 10
（一）田间检验的用具和时间 10
（二）田间检验的方法 10
四、蔬菜种子室内检验方法 11
五、种子质量的评定 11
第四章 葱蒜类蔬菜良种引种的原则与方法 13
一、引种的原则 13
（一）地理位置相近的原则 13
（二）生态型相似的原则 13
（三）作物种类和品种组成相似的原则 14
（四）尊重引种作物生物学特性的原则 14
（五）充分挖掘品种适应性的原则 14
二、引种方法 15
（一）确定引种目标 15
（二）确定引种地区 15
（三）选择引进品种 15
（四）通过引种试验筛选适宜品种 16
第五章 韭菜优良品种 17
1．雪莲白根韭菜 17
2．马蔺韭菜 17
3．791韭菜 18
4．汉中冬韭 19
5．竹杆青韭菜 19
6．大白根韭菜 20
7．黑站韭 21
8．大蒲韭 21
9．扁担韭 22
10．紫汉常青韭 23
11．平韭4号韭菜 23
12．三九雪韭 24
13．根用韭菜 26
14．大金钩韭菜 27
15．雪韭王韭菜 28
16．东亚宽叶韭菜 30
17．莲花韭菜 31
18．临韭1号韭菜 33
19．寒青韭霸韭菜 34
20．多抗2号韭菜 35
21．平丰6号韭菜 36
22．阜丰1号韭菜 37
23．平丰1号韭菜 38
24．平韭杂1韭菜 39
25．平韭5号韭菜 40
26．多抗3号韭菜 41
27．豫韭菜1号 42
28．卫韭 43
29．山海关铁丝苗韭菜 45
30．寿光独根红韭菜 45
31．久星2号韭菜 46
32．久星8号韭菜 47
33．久星9号韭菜 47
34．冰冬韭菜 48
35．优丰1号韭菜 48
36．四季薹韭 49
37．平研2号韭菜 50
38．赛松F1韭菜 50
39．平丰薹韭王 51
第六章 大葱优良品种 52
1．赤水孤葱 52
2．章丘大葱 53
3．寒丰大葱 56
4．牡丹葱王 57
5．华绿特选大葱 58
6．掖选1号大葱 58
7．吉祥快葱 60
8．潍选1号大葱 61
9．商都葱王 62
10．介卿3号大葱 63
11．辐射大葱 64
12．西选1号大葱 64
13．牡丹巨葱 65
14．山东鸡腿葱 65
15．冬越一本太大葱 66
16．清川一本太大葱 66
17．中华巨葱 67
18．郑研寒葱 67
19．郑研大葱1号 68
20．隆尧大葱 69
21．河北巨葱 70
22．仙鹤腿大葱 71
23．海洋葱 71
24．高脚白大葱 72
25．五叶齐大葱 73
26．六叶齐大葱 74
27．八叶齐大葱 74
28．九叶葱 74
29．双港四季葱 75
30．金利1号大葱 76
31．辽葱1号 76
32．三叶齐大葱 77
33．凌源鳞棒葱 78
34．盖平大葱 78
35．哈大葱1号 79
36．毕克齐大葱 79
37．托县孤葱 80
38．临泉大葱 81
39．黄岭大葱 81
40．长悦大葱 82
41．金长3号大葱 83
42．明彦大葱 83
43．长宝大葱 84
44．元藏大葱 84
45．吉藏大葱 85
46．嵊县四季葱 85
47．安宁大葱 86
48．华秀大葱 86
49．秀丽大葱 87
50．美秀大葱 87
51．乐丽大葱 87
52．北葱 88
53．赤水6号大葱 88
54．浅黄系九条葱 88
55．九条太葱 89
56．日本黑升葱 89
第七章 大蒜优良品种 90
1．蔡家坡红皮蒜 90
2．早薹蒜1号 91
3．早薹蒜2号 91
4．改良蒜 92
5．苏联2号蒜 93
6．超化大蒜 94
7．二红皮蒜 95
8．应县紫皮蒜 95
9．嘉祥紫皮蒜 96
10．苍山大蒜 96
11．宝坻大蒜 98
12．阿城紫皮蒜 99
13．宁蒜1号 100
14．白皮狗牙蒜 101
15．海城大蒜 101
16．昭苏六瓣蒜 102
17．吉木萨尔白皮蒜 102
18．伊宁红皮蒜 103
19．民乐大蒜 104
20．临洮红皮蒜 104
21．银川紫皮蒜 105
22．内蒙白皮蒜 105
23．内蒙紫皮蒜 106
24．土城大瓣蒜 106
25．永平白皮蒜 107
26．毕节红蒜 108
27．毕节大白蒜 108
28．拉萨白皮蒜 109
29．拉萨紫皮蒜 109
30．江孜红皮蒜 110
31．格尔木红皮蒜 110
32．吉阳白蒜 111
33．襄樊红蒜 112
34．四月蒜 112
35．茶陵早大蒜 113
36．茶陵紫皮蒜 114
37．龙金紫皮蒜 115
38．都昌紫皮蒜 115
39．上高大蒜 116
40．余姚白蒜 117
41．嘉定蒜 118
42．青龙白蒜 119
43．太仓白蒜 119
44．三月黄大蒜 120
45．雪里青大蒜 121
46．来安大蒜 121
47．舒城大蒜 122
48．成蒜早大蒜 123
49．二水早大蒜 124
50．云顶早蒜 125
51．自贡早薹蒜 126
52．雨水早大蒜 126
53．峨眉丰早大蒜 127
54．温江红七星大蒜 127
55．软叶蒜 128
56．隆安红蒜 129
57．广西紫皮蒜 129
58．金山火蒜 130
59．新会火蒜 130
60．忠信大蒜 131
第八章 洋葱优良品种 132
1．西安高桩红皮洋葱 132
2．金冠1号洋葱 132
3．新疆白皮洋葱 133
4．黄玉葱 133
5．大水桃洋葱 134
6．北京紫皮洋葱 135
7．紫球洋葱 135
8．黄皮葱头 136
9．紫红皮葱头 137
10．青选红皮洋葱 137
11．天津荸荠扁洋葱 138
12．莱选13号洋葱 138
13．苹果型洋葱 139
14．富丽洋葱 140
15．紫星洋葱 140
16．熊岳圆葱 141
17．北京黄皮洋葱 142
18．南京红皮洋葱 142
19．江苏白皮洋葱 143
20．世纪黄洋葱 144
21．阳春黄洋葱 145
22．连葱3号洋葱 145
23．南农金冠洋葱 146
24．南京黄皮洋葱 147
25．千金洋葱 147
26．台农选3号洋葱 147
27．系选美白洋葱 148
28．金球1号洋葱 148
29．金球2号洋葱 149
30．金球3号洋葱 149
31．紫球1号洋葱 150
32．希望2号洋葱 151
33．泉州黄玉葱 151
34．地宝1号洋葱 152
35．超级504洋葱 152
36．红太阳洋葱 153
37．牧童洋葱 153
38．农场主洋葱 154
39．纽约早生洋葱 154
40．新墨西哥洋葱 155
41．超级502洋葱 155
42．皇冠王洋葱 156
43．雅士高洋葱 156
44．帕尔玛洋葱 157
45．泉州中高黄洋葱 158
46．金红叶F1洋葱 158
47．高田早生1号洋葱 159
48．高田早生3号洋葱 159
49．索尼库洋葱 159
50．红叶3号洋葱 160
51．美国6号洋葱 161
52．天主大高洋葱 161
53．白皮银环洋葱 161
54．白皮玉球洋葱 162
55．天山洋葱 162
56．关西洋葱 162
57．白都乐洋葱 163
58．黄士高洋葱 163
59．白珠404洋葱 164
60．七宝甘70洋葱 164
61．黄皮502洋葱 165
62．成功者洋葱 166
63．太阳蜜洋葱 166
64．红锣洋葱 166
65．早球洋葱 167
66．玉娘洋葱 167
67．西安红皮洋葱 168
68．O.A洋葱 168
69．O.L洋葱 169
70．O.K洋葱 169
71．O.X洋葱 169
72．O.Y洋葱 170
73．金美人洋葱 170
74．甜三明治洋葱 171
75．土星洋葱 171
76．冰河洋葱 171
77．大酒瓶洋葱 172
78．红司令洋葱 172
79．Dessex洋葱 172
80．雪崩洋葱 173
81．天堂洋葱 173
第九章 韭葱优良品种 174
1．美国花旗韭葱 174
2．四季大蒜（韭葱） 174