项目一 选址与开业 1
活动一 选择一家店址 1
活动二 对所选店面进行装饰 10
活动三 开业计划书制订与研讨 18
综合活动与评估 五华美容美发店的开业步骤 25
项目二 聘用店长 28
活动一 确定店长职责 28
活动二 设计一份店长招聘合同 34
活动三 设计店长一日工作内容 40
综合活动与评估 五华美容美发店店长管理能力评估 42
项目三 员工招聘与管理 44
活动一 制定员工管理制度 44
活动二 根据店面实际情况确定人员配置 50
活动三 确定员工行为规范和职业道德 53
活动四 员工招聘与培训计划 58
活动五 设计一份员工工资激励方案 64
综合活动与评估 五华美容美发店的员工招聘与管理 70
项目四 聘用美容美发师 73
活动一 美容美发师招聘 73
活动二 发挥美容美发师技艺 76
综合活动与评估 五华美容美发店服务技巧与工作技术分析 81
项目五 招徕顾客 83
活动一 了解顾客需要 83
活动二 使顾客满意的方法 89
活动三 建立顾客档案 97
综合活动与评估 五华美容美发店顾客忠诚调查与分析 100
项目六 购置设施设备与用品 103
活动一 美容美发设施设备的信息调查 103
活动二 用品鉴别 118
活动三 常规设备使用与维护 126
综合活动与评估 多功能美容仪的使用维护分析 132
项目七 美容美发店卫生与安全 135
活动一 检查环境卫生与安全隐患 135
活动二 从业人员卫生管理 142
活动三 设施用品质量检测检验 150
活动四 服务事故的处理 155
综合活动与评估 顾客投诉处理操作流程 159
项目八 财务管理 162
活动一 收银员工作职责 162
活动二 成本构成与核算 166
活动三 财务核算 170
综合活动与评估 对五华美容美发店进行资金运作分析 174
项目九 美容美发创新模式 177
活动一 了解美容美发行业的崛起 177
活动二 休闲式美容美发中心的建立 188
活动三 信息化美容美发店的建立 192
综合活动与评估 五华美容美发店创新能力评估 199
参考文献 201