项目一 电饭锅原理与维修 1
任务一 认识电饭锅的结构 1
一、常见电热元件的分类及特点 1
二、常见温控元件的分类及特点 3
三、电饭锅的分类 3
技能训练一 认识普通型电饭锅的结构 4
技能训练二 认识电压力锅的结构 6
任务二 检修电饭锅的常见故障 8
一、采用双金属片恒温器保温的电饭锅工作原理 9
二、小功率保温器的电饭锅工作原理 9
三、分析具有煮粥功能的电饭锅电路原理 10
技能训练一 电饭锅无电源指示、不加热的故障的检修 11
技能训练二 电饭锅有电源指示，但不加热故障的检修 11
技能训练三 电饭锅煮不熟饭故障的维修 12
技能训练四 电饭锅烧焦饭故障的检修 13
技能训练五 电饭锅漏电故障检修 13
项目小结 14
思考与练习 14
项目二 微波炉原理与维修 16
任务一 认识微波炉的结构 16
一、微波和微波加热 16
二、磁控管的结构和工作原理 17
三、微波炉采用的防微波泄漏措施 17
四、使用微波炉的注意事项 18
技能训练 认识微波炉的结构 18
任务二 检修微波炉的常见故障 20
一、分析普通型微波炉的电路原理 21
二、分析计算机板微波炉的电路原理 21
三、控制电路分析（选学内容） 22
技能训练一 微波炉不能加热故障的分析和检修 24
技能训练二 微波炉屡烧保险管故障检修 26
技能训练三 具有烧烤功能的微波炉不能烧烤故障的检修 26
项目小结 29
思考与练习 30
项目三 电磁炉原理与维修 31
任务一 认识电磁炉的结构 31
一、涡流加热原理 31
二、IGBT元件介绍 32
技能训练 认识电磁炉的结构 34
任务二 检修电磁炉的常见故障 36
一、电磁灶电路方框图的识读 36
二、主回路原理分析 39
三、电磁炉检锅原理 40
技能训练一 插上电不开机故障的检修 41
技能训练二 蜂鸣器不响故障的检修 41
技能训练三 风扇转动不正常故障的检修 42
技能训练四 烧熔断器、烧IGBT管故障的检修 43
项目小结 45
思考与练习 45
项目四 电热饮水机原理与维修 46
任务一 认识电热饮水机的结构 46
电热饮水机的分类及特点 46
技能训练 认识普通型饮水机的结构 47
任务二 检修饮水机的常见故障 48
温热式饮水机的电路原理 49
技能训练一 检修饮水机不加热故障 49
技能训练二 检修饮水机漏水故障 50
技能训练三 检修饮水机漏电故障 50
项目小结 52
思考与练习 52
项目五 电风扇原理与维修 53
任务一 认识电风扇的结构 53
一、电风扇的类型 53
二、电风扇电动机工作原理 54
技能训练一 认识普通台扇的结构 55
技能训练二 认识转叶扇的结构 58
技能训练三 认识计算机型电风扇的结构 60
任务二 检修电风扇的常见故障 62
一、普通型电风扇的电路工作原理 62
二、转叶扇的电路工作原理 64
三、计算机型电风扇的电路工作原理 65
技能训练一 电风扇主要元器件的检测 66
技能训练二 扇叶不转动故障的检修 67
技能训练三 电风扇不能摇头故障的检修 68
技能训练四 电风扇运转时有异常响声故障的检修 69
项目小结 70
思考与练习 71
项目六 双桶洗衣机原理与维修 72
任务一 认识双桶洗衣机的结构 72
一、洗衣机的分类方法 72
二、洗衣机基本工作原理 73
技能训练 认识普通型双桶洗衣机的结构 74
任务二 检修双桶洗衣机的常见故障 78
一、单相异步电动机换向原理 78
二、双桶洗衣机的电路工作原理 79
三、脱水桶的防护措施 81
技能训练一 洗涤波轮转动故障检修 82
技能训练二 脱水桶转动故障检修 83
技能训练三 排水故障检修 87
技能训练四 洗衣机漏电故障检修 88
项目小结 91
思考与练习 91
项目七 全自动洗衣机原理与维修 92
任务一 认识波轮式全自动洗衣机的结构 92
一、波轮全自动洗衣机的洗衣原理 92
二、进水电磁阀的工作原理 93
三、水位开关控制原理 93
技能训练 认识波轮式全自动洗衣机的结构 94
任务二 检修波轮式全自动洗衣机的常见故障 96
一、波轮式全自动洗衣机的电路原理 96
二、离合器的工作原理 98
技能训练一 波轮式全自动洗衣机不能洗涤故障检修 100
技能训练二 波轮式全自动洗衣机不能排水故障检修 101
技能训练三 波轮式全自动洗衣机不能脱水故障检修 102
任务三 认识滚桶式全自动洗衣机的结构 104
一、滚桶式全自动洗衣机的洗衣原理 104
二、进水洗涤剂机构的工作原理 104
三、双速电动机原理 105
技能训练 认识滚桶式全自动洗衣机的结构 106
任务四 检修滚桶式全自动洗衣机的常见故障 112
一、滚桶式全自动洗衣机的电路控制原理 112
技能训练一 滚桶式全自动洗衣机不能洗涤故障检修 114
技能训练二 滚桶式全自动洗衣机不能排水故障的检修 116
技能训练三 滚桶式全自动洗衣机不能脱水故障检修 116
技能训练四 滚桶式全自动洗衣机漏水故障检修 117
项目小结 119
思考与练习 120
项目八 吸尘器原理与维修 121
任务一 认识吸尘器的结构 121
一、吸尘器吸尘机理 121
二、串励式电动机工作原理 122
三、吸尘器的分类 123
技能训练认识普通型吸尘器的结构 123
任务二 检修吸尘器的常见故障 126
吸尘器的电路原理 126
技能训练一 吸尘器电动机不转动故障检修 127
技能训练二 吸尘器噪声大故障检修 128
技能训练三 吸尘器吸力小故障检修 129
项目小结 130
思考与练习 130
项目九 电动自行车原理与维修 131
任务一 认识电动自行车的结构 131
一、蓄电池的基本知识 131
二、霍尔元件及霍尔效应 134
技能训练 认识电动自行车的结构 134
任务二 检修电动自行车的常见故障 136
一、无刷直流电动机的工作原理 136
二、电动自行车的电路原理 139
三、控制器的作用及方框图 140
四、调速原理 140
五、刹车原理 141
技能训练一 电动机不转故障检修 142
技能训练二 电动车“飞车”故障检修 143
技能训练三 电动机转速慢故障检修 143
项目小结 145
思考与练习 145
参考文献 146