第一章 畜禽营养与饲料 1
第一节 畜禽营养学原理 1
一、植物与动物的化学组成 1
二、饲料中营养成分的功能 2
第二节 饲料原料 9
一、饲料分类 9
二、能量饲料 10
三、蛋白质饲料 11
四、青饲料 13
五、青干草 14
六、稿秕饲料 14
七、矿物质饲料 15
八、添加剂 16
第三节 饲料加工与配制 19
一、饲料的加工 19
二、配合饲料 24
三、饲料的配合 26
第二章 畜禽遗传育种 48
第一节 遗传的基本规律 48
一、染色体与基因 48
二、遗传的基本规律 49
第二节 畜禽数量性状的遗传 57
一、数量性状的遗传基础 57
二、遗传参数 58
三、通径系数 59
第三节 畜禽的品种和生产力评定 60
一、家畜品种 60
二、家畜的生长与发育 61
三、家畜生产力评定 63
第四节 畜禽的选种 64
一、质量性状的选择 64
二、数量性状的选择 65
第五节 家畜的选配 71
一、选配的意义与作用 71
二、近交及其应用 73
第六节 禽畜育种 75
一、本品种选育 75
二、品系繁育 77
三、杂种优势利用 78
第三章 家畜繁殖 81
第一节 家畜的生殖器官及其机能 81
一、公畜的生殖器官及其机能 81
二、母畜的生殖器官及其功能 83
第二节 家畜的生殖生理 84
一、生殖激素 84
二、公畜的生殖机能 86
三、母畜的发情生理 89
四、受精与妊娠 93
五、分娩与护理 96
第三节 家畜繁殖技术 97
一、发情鉴定 97
二、人工授精 99
三、诱导发情 105
四、同期发情 105
五、超数排卵 106
六、胚胎移植 106
七、妊娠诊断 107
八、胚胎生物技术概述 108
第四节 提高家畜繁殖力的措施 110
一、表示家畜繁殖力的方法 110
二、家畜的正常繁殖力 111
三、提高家畜繁殖力的措施 111
第四章 猪的饲养管理 113
第一节 猪的良种 113
一、猪的经济类型 113
二、猪的良种介绍 113
第二节 幼猪的饲养管理 117
一、哺乳仔猪的饲养管理 117
二、仔猪保育期的饲养管理 119
第三节 肥育期饲养管理 120
一、猪的肥育方法 120
二、影响猪肥育的因素 121
三、育肥期的饲养管理要点 122
第四节 种猪的饲养管理 124
一、种公猪的饲养管理 124
二、母猪的饲养管理 127
三、哺乳期的饲养管理 132
第五章 家禽生产 136
第一节 家禽的品种及繁育 136
一、家禽的外貌特征 136
二、家禽的品种 137
三、家禽的繁育体系 141
第二节 家禽的营养与饲料配合 142
一、家禽的消化系统与消化特点 142
二、家禽的营养需要 143
三、家禽的饲料配合 144
第三节 家禽的繁殖 145
一、蛋的形成 145
二、公禽的生殖特点 147
三、家禽的自然交配 148
四、家禽的人工授精 149
第四节 家禽的孵化 150
一、种蛋管理 151
二、孵化条件 152
三、家禽的胚胎发育 153
四、孵化管理 154
第五节 蛋鸡的饲养管理 158
一、雏鸡的饲养管理 158
二、育成鸡的饲养管理 162
三、产蛋鸡的饲养管理 164
第六节 肉鸡生产 169
一、肉用仔鸡的生产 169
二、优质黄羽肉鸡的生产 172
三、肉用种鸡的饲养管理 174
第七节 水禽的饲养管理 175
一、水禽的生活习性 175
二、蛋鸭的饲养管理 176
三、肉用仔鸭的饲养管理 178
四、鹅的饲养管理 179
第六章 牛的饲养管理 182
第一节 牛的品种 182
一、牛的分类 182
二、牛的品种 182
第二节 牛饲料的加工调制 190
一、牛的消化特点 190
二、牛饲料的加工调制 191
第三节 乳用牛的饲养管理 193
一、犊牛培育 193
二、育成牛的饲养管理 197
三、泌乳牛的饲养管理 198
四、干乳牛的饲养管理 201
第四节 肉用牛的饲养管理 202
一、种牛的饲养管理 202
二、肉用犊牛的饲养 203
三、肉牛肥育 204
第五节 役用牛的饲养管理 210
一、使役期饲养管理 210
二、役用牛的安全越冬度春 211
第七章 养羊生产 213
第一节 羊的品种 213
一、羊的起源与驯化 213
二、羊的品种 213
第二节 羊的消化生理特点 218
一、反刍 219
二、瘤胃微生物的作用 219
第三节 绵羊的饲养管理 220
一、种公羊的饲养管理 220
二、繁殖母羊的饲养管理 221
三、羔羊的饲养管理 222
四、育成羊的饲养管理 222
五、肉用羊的饲养管理 223
六、毛用羊的饲养管理 225
第四节 山羊的饲养管理 228
一、奶用山羊的饲养管理 228
二、肉用山羊的饲养管理 231
第八章 家兔生产 233
第一节 家兔的品种 233
一、家兔的品种分类 233
二、常见的家兔品种 233
第二节 家兔的营养需要与饲粮配合 236
一、家兔的消化特性与营养需要 236
二、家兔常用的饲料 241
三、家兔的饲粮配合与饲喂方法 242
第三节 家兔的饲养管理 250
一、家兔的饲养管理技术 250
二、各类家兔的饲养管理 252
三、家兔疾病预防的基本措施 261