第一编 微生物的普通形态学与分类学 5
第—章 细菌的形态学 5
§1 细菌的外形和大小 5
一、形态 5
二、细菌的大小 6
§2 细菌细胞的构造 6
一、细胞壁、荚膜和鞘 6
二、原生质和内含物 7
三、细胞核 7
四、芽胞 7
五、细菌的鞭毛和运动 8
§3 细菌的繁殖和菌落 8
§4 细菌的个体发育和生活史 9
§5 超显微镜微生物 9
一、病毒 9
二、食菌体 10
三、细菌的过滤形态 10
第二章 细菌和放线菌的分类与鑑定 11
§1 细菌在生物系统中的地位 11
§2 细菌的分类原则和命名法 12
§3 细菌和放线菌的分类法 13
一、真细菌纲 13
二、粘细菌纲 15
三、螺旋体纲 15
四、放线菌纲 15
§4 细菌和放线菌的鑑定 16
第三章 真菌（霉菌和酵母菌）的形态和分类 18
§1 霉菌的形态和繁殖 18
§2 霉菌的分类 20
§3 酵母菌的形态和繁殖 20
§4 酵母菌的分类 21
一、生胞子酵母 21
二、无胞子酵母 21
三、类酵母、家酵母、野酵母和饲料酵母 22
第二编 微生物的普通生理学 23
第四章 微生物的营养 23
§1 微生物的细胞组成 23
§2 微生物的营养 25
一、碳素营养 25
二、氮素营养 26
三、矿质元素营养 27
四、维生素类生长辅助因素 27
§3 微生物对营养物质的吸收 28
第五章 微生物的呼吸作用 29
§1 酶的概念及其在新陈代谢中的作用 29
§2 呼吸作用的概念和类型 29
一、嫌气性微生物 30
二、好气性微生物 30
三、兼嫌气性微生物 31
§3 呼吸作用的生物学意义 32
第六章 外界环境条件对微生物的影响 34
§1 微生物和外界环境条件的密切关系 34
§2 物理因素的影响 34
一、温度 34
二、水分和渗透压 35
三、光线 35
四、环境中氧化还原条件的影响 36
§3 化学因素的影响 36
一、营养性物质 36
二、非营养性物质 36
三、氢离子浓度 37
§4 外界环境条件对微生物遗传性的影响 38
§5 灭菌和消毒 39
一、高温灭菌法 39
二、光线灭菌法 41
三、药物灭菌法 41
四、过滤除菌 41
第三编 微生物引起的自然界物质转化 43
第七章 微生物引起的不含氮有机物的转化 43
§1 发酵作用 43
一、酒精发酵 44
二、乳酸发酵 46
三、丁酸发酵 49
§2 不含氮有机物的氧化分解 50
一、酒精氧化为醋酸 50
二、脂肪和脂肪酸的氧化 51
三、霉菌所引起的碳水化合物的氧化 51
§3 纖维素的分解 52
一、纖维素嫌气性分解 52
二、纖维素好气性分解 53
三、纖维素分解的生物化学 54
§4 果膠物质的分解与麻类的脱膠 55
一、麻类的嫌气性脱膠 55
二、麻类的好气性脱膠 56
三、用细菌制剂改善亚麻浸?的方法 56
§5 沼气发酵及其利用 57
一、甲烷发酵和发酵细菌 57
二、沼气生产的条件 58
三、沼气发展的前途和存在的问题 59
第八章 微生物引起的自然界氮素转化 60
§1 自然界氮素循环的一般途径 60
§2 氨化作用 61
一、尿素和尿酸的氨化作用 61
二、几丁质的氨化 61
三、蛋白质类的氨化 61
四、碳氮比对土壤中无机氮累积的影响 62
§3 硝化作用 64
一、硝化细菌 64
二、土壤中硝化细菌的发育条件 64
§4 反硝化作用 65
§5 生物固定大气中氮素的作用 66
一、生物固氮作用的意义和固氮微生物的种类 66
二、固氮菌 68
Ⅰ．固氮菌的形态和分类 68
Ⅱ．固氮菌的生? 69
Ⅲ．固氮菌的固氮效率和影响条件 69
Ⅳ．影响固氮菌在土壤中活动强度的因素 70
Ⅴ．固氮菌的分布 71
Ⅶ．固氢菌在农业生产中的应用 74
三、巴斯德梭菌 75
四、固氮极毛杆菌 76
五、固氮蓝藻 76
Ⅰ．固氮蓝藻的发现和研究概况 76
Ⅱ．固氮蓝藻的种类、形态和生理 77
Ⅲ．蓝藻的固氮能力和影响固氮蓝藻活动的环境条件 78
Ⅳ．固氮蓝藻在提高土壤肥沃性中的作用 78
六、豆科植物的根瘤菌 79
Ⅰ．根瘤菌的形态特征和生理特征 80
Ⅱ.豆科植物根瘤菌的分类 81
Ⅲ．根瘤的形成：根瘤菌和豆科植物的关系 81
Ⅳ．环境条件对根瘤菌固氮作用的影响 86
Ⅴ．根瘤菌在：业生产实践中的意义 88
七、生物固氮作用的化学机制 89
第九章 微生物引起的自然界矿物质元素的转化 92
§1 自然界矿物质元素转化的一般途径 92
§2 硫的转化 93
一、硫化氢的形成 93
二、硫化氢和硫的氧化 93
§3 磷的转化 95
§4 钾的转化 98
§5 铁的转化 99
第四编 土壤中的微生物学过程 101
第十章 土壤中的微生物 101
§1 土壤中的微生物类群 101
§2 土壤类型和土壤微生物的分布 103
§3 土壤理化条件，土层深度和季节性变化对土壤中微生物分布的影响 106
§4 土壤中微生物间的相互关系 108
一、共生关系 109
二、互生关系 109
三、寄生关系 109
四、拮抗关系 109
第十一章 土壤中有机质的分解和腐植质的形成 113
§1 土壤中有机质的矿物质化 113
§2 决定着土壤中有机质矿物质化强度的条件 114
§3 土壤腐殖质的形成和微生物间的相互关系 114
§4 土壤团粒结构和微生物 115
§5 土壤中腐殖质的形成和分子解调节 116
§6 厩肥和堆肥的微生物学 116
第十二章 土壤微生物和高等植物 119
§1 植物根际是土壤微生物的特殊的生态环境 119
§2 根际微生物 120
§3 菌根和菌根菌 123
§4 微生物和植物营养 124
第十三章 农业技术措施对土壤微生物活动的影响 130
§1 耕作对土壤中微生物的影响 130
§2 施肥对土壤中微生物的影响 131
§3 灌溉排水对土壤中微生物的影响 133
§4 “土壤贫乏”和土壤的局部消菌 134
第十四章 菌肥 135
§1 菌肥的种类 135
§2 菌肥的制造 136
§3 菌肥的质量检查 146