《蔬果养生精华1688例》PDF下载

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  • 作  者:养生堂膳食营养课题组编著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787506457637
  • 页数:239 页
图书介绍:本书介绍了日常所见的绝大多数蔬果的营养成分及功效、禁忌、选购、烹调等,让读者可以根据自己的体质来选择蔬果。同时,本书还从蔬果的优势营养、日常养生保健、生活中的多种常见病以及不同“族”群等角度,分析蔬果的营养价值及食疗功效。可以说,本书是一本健康生活指南,拥有一册图文并茂的它,可以让生活轻松愉快许多,因为它就是你身边无声的医生。

1 登上蔬果健康快车 8

蔬果营养全攻略 8

七色蔬果保健康 10

蔬果伴你走四季 12

蔬果是酸性体质的克星 14

蔬果的四性五味 15

选购蔬果的误区 16

蔬果的处理与储存 18

怎样吃才健康 20

2 走进蔬果王国 24

蔬菜 24

菠菜 24

芹菜 25

香菜 26

莴笋 27

大白菜 28

甘蓝 29

苋菜 30

芥蓝 31

蒜薹 32

茭白 33

茼蒿 34

莲藕 35

海带 36

紫菜 37

西红柿 38

茄子 39

苦瓜 40

黄瓜 41

冬瓜 42

南瓜 43

丝瓜 44

土豆 45

竹笋 46

魔芋 47

蚕豆 48

扁豆 49

豌豆 50

毛豆 51

豇豆 52

玉米 53

山药 54

芋头 55

红薯 56

辣椒 57

萝卜 58

百合 59

空心菜 60

油麦菜 61

盖菜 62

黑木耳 63

香菇 64

银耳 65

平菇 66

香椿 67

生姜 68

大葱 69

大蒜 70

韭菜 71

洋葱 72

水果 73

苹果 73

桃 74

梨 75

李子 76

山楂 77

杏 78

桂圆 79

木瓜 80

西瓜 81

橘子 82

香蕉 83

菠萝 84

橙子 85

草莓 86

金橘 87

荔枝 88

芒果 89

枇杷 90

杨桃 91

杨梅 92

石榴 93

荸荠 94

柠檬 95

柚子 96

柿子 97

甜瓜 98

椰子 99

葡萄 100

哈密瓜 101

猕猴桃 102

火龙果 103

桑葚 104

樱桃 105

橄榄 106

大枣 107

核桃 108

板栗 109

花生 110

莲子 111

腰果 112

葵花子 113

开心果 114

南瓜子 115

枸杞子 116

松子 117

榛子 118

3 巧用蔬果营养素打造健康身体 120

维生素A 120

维生素B1 122

维生素B2 124

维生素B3 126

维生素B5 128

维生素B6 130

维生素B7 132

维生素B9 134

维生素B12 136

维生素C 138

维生素D 140

维生素E 142

维生素K 144

矿物质钠 146

矿物质钾 148

矿物质钙 150

矿物质磷 152

矿物质铁 154

矿物质镁 156

矿物质锌 158

4 日常蔬果养生秘笈 160

增强免疫力 160

调节酸碱平衡 162

缓解疲劳 163

清火润燥 164

改善肤色 165

增进食欲 166

减肥清脂 168

减少过敏 170

滋养秀发 172

改善睡眠 173

缓解手脚冰冷 174

排毒清体 176

补血益气 177

增强“性福” 178

5 利用蔬果巧治病 180

便秘 180

腹泻 182

感冒 184

咳嗽 186

哮喘 188

头痛 190

水肿 192

糖尿病 194

高血压 196

心脏病 198

脂肪肝 200

肺结核 202

肝硬化 204

慢性咽炎 206

骨质疏松 208

胆囊炎 210

月经异常 212

消化不良 213

口腔溃疡 214

慢性支气管炎 215

甲亢 216

高血脂 217

中风 218

动脉硬化 219

前列腺炎 220

乳腺癌 221

宫颈癌 222

6 不同族群的蔬果养生秘方 224

上班族 224

电脑族 226

快餐族 228

素食族 230

肉食族 232

考试族 233

夜猫族 234

吸烟族 235

喝酒族 236

青少年 237

更年期人群 238

银发族 239