序 1
上编 【子之衣安且吉】 3
新时代的服装变革 3
中山装的来龙去脉 4
新中国领导人的服装艰苦朴素 6
中山装的新发展 7
毛泽东不喜欢国际惯例的黑色 8
风行全国的苏联式女装——列宁装 8
风行全国的苏联式女装——布拉吉 9
1956年：“小燕子，穿花衣” 10
1956年工商业者和“高知”照旧“西装革履” 11
从宋庆龄到王光美 11
旗袍的余晖 12
“反修防修”结束了苏联式服装的流行 12
新中国的日常衣着消费 14
50年代初，供给制的服装标准 14
典型衣着消费价格 15
布票时代30年 17
1954年最先印发布票 17
忽冷忽热：棉布滞销和供求危机 18
1960年困难严重 20
布票定量减半又减半 20
全家人的布票 21
梦中的人造棉衬衣 22
抹不掉的记忆 23
奖励农民的布票 23
棉花票、民用钱票、手帕券 23
补丁盖补丁 24
假领与脖套 25
增加“日用工业品购货券” 26
鞋类 26
票证年代 27
一件红花格子衣服 28
北国寒冬说布票 29
“文化大革命”期间大破“封资修”和“四旧”服装 30
什么叫做“封资修”和“四旧” 30
红卫兵发起“破四旧”运动 31
横扫、砸烂“奇装异服” 32
全国至少有1000万户被抄家 33
革命从头革到脚 34
发型也要“破四旧” 35
阴阳头 35
戴高帽游街示众 36
店名和橱窗彻底无产阶级化 38
花色品种、商标图案突出政治 38
毛主席的领袖服和鞋袜 39
不爱红装爱武装 40
市场畸形，充满政治色彩 41
“江青服”的闹剧 41
“老三色”和“老三服” 42
改革开放后的服装变革 43
国家领导人提倡新服装 43
化纤纺织品服装问世 44
军装的新起点 44
改革开放的号角——喇叭裤 45
女上衣新潮——蝙蝠衫 46
中国成为世界牛仔服大国 47
80年代的服装消费 48
时装模特的历史 48
国际服装设计师在中国亮相 49
女上衣新潮——夹克、运动服、T恤等 50
现代服装潮流一浪接一浪 51
从棉猴到羽绒服 52
20世纪80年代妇女服饰的发展（以上海为代表） 57
1980—1983年妇女服饰在于细节化 57
1984—1985年流行服饰匹配形式 58
1986—1987年上海妇女服饰流行女装男性化 59
1988—1989年上海妇女服饰流行时装化、个性化 60
现代上海服装品牌中80年代风格怀旧仍是主流 61
90年代中时装业的暴利 62
90年代所谓“精品店” 62
1993年南京 63
1993年上海 63
1993—1994年北京 63
1994年广州 64
保护消费者，反暴利 65
款爷比富 65
北京秀水街服装市场的故事（史话） 67
80年代：北京秀水街 67
1988：国际马路市场 68
90年代：老秀水第一次转型 70
1995：北京秀水街 71
2001：北京国际观光景点第三名 72
21世纪初：新旧秀水之争 73
2005：新秀水街市场正式开张 75
秀水街售假案终审判决 76
二次转型——从“仿冒”到“民族” 77
2008：金融危机下的秀水街 78
鞋子的演变 80
30年来女生中间流行一时的鞋子 80
女性的梦和现实——高跟鞋 81
休闲鞋、旅游鞋 82
世纪发型 85
女人发型关系到社会风化 85
新中国发式的曲折变迁 87
改革开放，烫发重新风靡全国 87
改革开放以来女生流行的发式 88
新世纪一位中年妇女的激情：我留披肩发啦！ 90
中学里披肩发的风波 90
2009年在发廊挨宰的亲身经历 91
新世纪新发式各领风骚 93
白领的时尚——中产阶层的标志 95
“白领”的品味——时尚 95
白领精品杂志 96
接受西方时尚潮流 97
时尚化是高雅服饰的出路吗 97
21世纪初的服装价格 99
小康社会能够承受的服装价格 99
在上海采购服装 100
城镇贫困户的服装消费 100
广州服装铺子砍价记 100
小学生作文：买衣服 102
我国时装业的发展动向 103
北京服装业打破传统格局 103
打造上海成为第六大国际时装之都 104
温州服装业与深圳服装业的发展 104
广州白马服装市场蒸蒸日上 105
杭州四季青服装市场价廉物美 106
上海襄阳路市场兴衰记 107
上海市七浦路服装市场的崛起 111
21世纪：讨论海派时装 112
21世纪：谈北京人的衣着 115
［附录］国际时装的百年历史 118
下编 【民以食为天】 125
人人有饭吃 125
1949年，“小米”为工薪单位的过渡时期 125
辞谢“3万斤小米”的筵席 126
齐白石老人的饮食 126
周恩来总理的饮食 127
毛泽东主席的饮食习惯 128
毛泽东在饮食方面也决不循规蹈矩 129
江青怎样照顾毛泽东的饮食 130
毛泽东家庭的伙食费 131
观察世风民情的窗口 132
老舍聚会：吃的艺术 132
学生食堂的包伙 134
50年代大学毕业生的待遇 134
20世纪50—60年代军队战士的伙食 135
50年代的莫斯科餐厅 136
北京饭店的谭家菜 137
“大跃进”造就的“满汉全席” 137
人民公社“吃饭不要钱” 140
共产主义天堂标准 140
所谓“吃饭不要钱” 141
农村供给制食堂的乌托邦 143
调查报告：公共食堂吃什么 145
人民公社的家当吃空了 149
“三年灾害时期”饿死多少人 150
痛彻心扉的呼声 151
粮油肉蛋凭票证定量供应40年 152
粮油计划供应 153
副食品供应下降 153
配套的户籍制度 154
没有粮票就没有奶水 155
揣着粮票游长江 156
“形势一片大好”——全国吃不饱 156
60—70年代的粮食 157
童年时记忆最深的是挨饿 157
一斤粮票的悲喜剧 158
没有上海粮票就别想在饭店吃肉 159
支援老家的全国粮票 159
农林学院的伙食 160
专用购货券 160
三种生活用品供应本 161
糕点票、就餐券 162
高价糕点、糖果、饮食 163
用粮票做娶媳妇的代价 163
猪肉计划供应 164
禽、蛋计划供应 165
蔬菜计划供应 166
最大的心愿是“积攒粮票” 166
40斤粮票一条人命 167
侨汇券 168
对于农民的奖励票证 169
“文化大革命”期间的饮食业 170
红卫兵全国大串联，又一次“吃饭不要钱” 170
毛主席八次接见红卫兵耗费的伙食 171
中学红卫兵“大串联”到北京的回忆 172
“文化大革命”时期的饮食业市场 173
上海等地副食品供应一直紧张 173
“文革”中常吃“忆苦饭” 174
1969年初插队知青的年夜饭 175
1972年级“工农兵学员”的待遇 176
“文革”后期的美心酒家 177
1975年一个画家在北京吃西餐的记录 177
70年代初老三届的婚礼 178
“四人帮”完蛋，“老莫”开喜宴 179
70年代西安菜市场的价格 179
20世纪后期餐饮的演变 181
食谱与菜单的正名 181
1977—1999年餐饮价格的变迁 182
20世纪后期大学生包伙的价格 185
1979年上海大学生的伙食费 186
20世纪80年代中国人食品的构成 186
国庆节带鱼补贴 187
1986年大学生食堂价格 187
80年代中期北京的涉外饭店 187
1989年上海红房子的西餐 188
90年代中国人食品的构成 189
70年代北京盛行而90年代已消失的三种美食 190
“老大昌”西点 191
饮食娱乐业的“宰人” 192
餐饮业暴利的主要原因 193
1997年新大米出现竞销热 194
21世纪初餐饮业的新面貌 195
2000年北京普通餐厅价码 195
2000年上海普通餐厅价码 196
21世纪初：一个贫困大学生的伙食费 197
城镇贫困户的平均伙食费 198
2004年：小饭馆的聚餐 198
2005年：军队士兵伙食费标准 200
2006—2009年：伙食费连续上涨 201
2006—2009年物价连续上涨 201
1990—2009年：北京普通餐厅价码 202
中式快餐涨价 204
2007年：学校伙食费一下子涨了20％ 205
2007—2009年：大学生的伙食费 205
美国饮食也算“美食”吗 207
可口可乐怎样进入改革开放的中国 207
两大洋快餐 211
中国第一家肯德基店 212
肯德基和麦当劳，谁是“中国第一” 212
洋快餐的特点和价格 213
肯德基价目表（2006年） 214
麦当劳价目表（2006年） 214
“洋快餐文化”培养的消费者群 215
洋快餐与中国公司合营 216
2000年：北京市不许再引洋快餐进入名胜古迹 216
洋快餐店里的乞丐 217
2003年：洋快餐的滑坡和涨价 217
洋快餐带来哪些变化？ 218
对于洋快餐的评价——“三多一少” 219
专家指出：快餐食品脂肪含量最高 220
医生们的忧虑 220
中学生倡议书 221
中外饮食习惯比较 223
美国人请客 223
英国人请客 224
法国人请客 224
中国人在德国餐厅 224
中国人在加拿大访友 225
对于中国人的饮食招待难以理解 225
外国人谈中国人的饮食 226
对于“老外”的热情招待 227
新世纪首都特色餐饮 228
北京餐饮市场的基本情况 228
烤鸭：全聚德和便宜坊 229
传统火锅涮羊肉 230
西餐馆 231
我国居民餐饮消费年年高速增长 233
餐饮业为经济增长作出贡献 233
21世纪初城镇居民年人均餐饮消费额 234
北京市餐饮业持续上升 235
广州市餐饮业 235
上海餐饮业调整定位 236
全国各地美食节 236
刹住公款吃喝的歪风邪气 239
“三公消费”的腐败现象 239
商务部统计数字说明什么 240
揭露公款吃喝的顺口溜 241
讽刺公款吃喝的对联精选 242
挖苦公款吃喝的流行歌曲选 243
丑规陋习：不上筵席谈不成事 244
公款吃喝的铺张浪费难以根治 244
陕西省通知禁止使用公款宴请 245
公款吃喝背后的腐败 246
某贫困县的怪现状：官富民穷 247
公款吃喝“天价年夜饭”内幕 247
缩减行政成本，从“减肥”开始 248
［附录］首都的名牌荟萃 250
后记 260