一 引言 1
二 混合和化合 11
三 一片面包 12
四 单质 20
五 化合物 27
六 呼吸的实验 35
七 空气的实验 42
八 继续空气的实验 49
九 两只麻雀 55
一〇 磷的燃烧 63
一一 金属的燃烧 71
一二 盐 80
一三 工具的话 89
一四 氧 96
一五 空气和燃烧 109
一六 锈 117
一七 在铁匠家里 120
一八 氢 127
一九 一滴水 138
二〇 一支粉笔 149
二一 碳酸气 157
二二 各种的水 163
二三 植物怎样工作的 170
二四 硫黄 182
二五 氯 190
二六 氮的化合物 197