第一章 绪论 1
第一节 包装的定义、功能及分类 1
第二节 包装技术的发展概况 3
第三节 包装技术的选择、研究与开发 5
第二章 商品在流通中的质量变化 8
第一节 商品的物理变化 8
第二节 商品的化学变化 10
第三节 商品的生理生化变化 12
第四节 商品质量变化的内在因素 13
第五节 商品质量变化的外界因素 17
第三章 防霉腐包装技术 21
第一节 霉腐微生物及其营养特性 21
第二节 影响物品霉腐的主要因素 23
第三节 商品防霉腐包装技术 28
第四节 防霉腐包装设计 33
第四章 防湿包装技术 37
第一节 湿空气及其表达方式 37
第二节 产品的吸湿及其危害 42
第三节 影响包装品湿度变化的因素 44
第四节 防湿包装的等级与方法 47
第五节 防湿包装技术设计 52
第五章 防虫害包装技术 57
第一节 害虫的分类及危害 57
第二节 影响物品虫蛀的因素 59
第三节 防虫害包装技术 64
第四节 防虫包装的设计要点 68
第六章 防锈包装技术 72
第一节 金属制品锈蚀原理 72
第二节 影响金属制品锈蚀的因素 76
第三节 防锈蚀包装技术 84
第七章 无菌包装技术 99
第一节 无菌包装概述 99
第二节 被包装物品的灭菌技术 100
第三节 包装容器（或材料）的灭菌技术 104
第四节 无菌包装系统 109
第八章 防震包装技术 112
第一节 防震包装的受力分析 112
第二节 常用防震包装的材料及其性能要求 118
第三节 防震包装技法 127
第四节 防震包装的设计方法 130
第五节 防震包装理论的研究进展 137
第九章 防氧包装技术 140
第一节 概述 140
第二节 氧对商品质量变化的影响 141
第三节 防氧包装技术 143
第十章 充填技术 154
第一节 概述 154
第二节 液体物料的充填 154
第三节 固体物料的充填 169
第十一章 装盒、装箱、裹包及装袋技术 181
第一节 装盒技术 181
第二节 装箱技术 185
第三节 裹包技术 190
第四节 装袋技术 198
第十二章 热成型包装技术 204
第一节 泡罩包装技术 204
第二节 贴体包装技术 210
第三节 泡罩包装与贴体包装的比较与选用 212
第十三章 热收缩包装与拉伸包装技术 216
第一节 热收缩包装技术 216
第二节 拉伸包装技术 224
第三节 收缩包装与拉伸包装的比较与选用 230
第十四章 辅助包装技术 234
第一节 艺术包装技术 234
第二节 防伪包装技术 236
第三节 封缄技术 242
第四节 捆扎技术 255
第五节 贴标技术 258
第六节 打印技术 263
参考文献 268