一、佛手瓜 1
（一）植物学性状 2
（二）对环境条件的要求 3
（三）主要栽培品种 4
（四）栽培季节与方式 5
（五）露地栽培技术 7
二、苦瓜 15
（一）植物学性状 16
（二）生长发育特点 17
（三）对环境条件的要求 19
（四）类型及栽培品种 20
（五）茬口安排及播种期 25
（六）露地栽培技术 26
（七）保护地栽培技术 33
三、肉丝瓜 39
（一）植物学性状 40
（二）生长发育特点 41
（三）对环境条件的要求 42
（四）类型及栽培品种 43
（五）栽培方式与季节 46
（六）露地栽培技术 47
（七）保护地栽培技术 57
四、搅瓜 60
（一）植物学性状 61
（二）生长发育特点 61
（三）对环境条件的要求 62
（四）类型及栽培品种 63
（五）栽培方式与季节 64
（六）露地栽培技术 64
五、节瓜 69
（一）植物学性状 70
（二）生长发育特点 70
（三）对环境条件的要求 71
（四）类型及栽培品种 73
（五）栽培方式与季节 77
（六）露地栽培技术 78
（七）保护地栽培技术 87
六、蛇瓜 88
（一）植物学性状 88
（二）对环境条件的要求 89
（三）主要栽培品种 90
（四）栽培方式与季节 91
（五）露地栽培技术 91
七、金黄西葫芦 94
（一）植物学性状 95
（二）对环境条件的要求 96
（三）主要栽培品种 98
（四）栽培方式与季节 100
（五）播种育苗技术 101
（六）栽培技术要点 104
八、水果黄瓜 120
（一）植物学性状 120
（二）对环境条件的要求 121
（三）主要栽培品种 122
（四）栽培方式与季节 123
（五）栽培技术要点 123
九、西洋南瓜 129
（一）植物学性状 130
（二）生长发育特点 131
（三）对环境条件的要求 131
（四）主要栽培品种 133
（五）栽培方式与季节 135
（六）育苗早熟栽培技术 136
十、碟瓜 142
（一）植物学性状 142
（二）对环境条件的要求 143
（三）主要栽培品种 143
（四）栽培方式与季节 145
（五）栽培技术要点 145
十一、日本肉葫芦 151
（一）植物学性状 151
（二）对环境条件的要求 152
（三）栽培季节与品种选择 153
（四）早春栽培技术 153
十二、绿宝瓜 159
（一）植物学性状 159
（二）生长发育特点 159
（三）对环境条件的要求 161
（四）栽培技术要点 161
十三、小冬瓜 164
（一）植物学性状 165
（二）对环境条件的要求 167
（三）主要栽培品种 169
（四）栽培方式与季节 170
（五）露地支架栽培技术 171
（六）保护地栽培技术 186