穿越百年时空的芳醇 1
一、正山小种：世界红茶的开山鼻祖 2
二、坦洋工夫：驰香饮誉遍天涯 8
三、政和工夫：凝脂含香紫罗兰 11
四、白琳工夫：来自海东仙山的瑰宝 14
五、福建红茶：再铸辉煌指日可待 16
循着芳香去遨游 19
一、武夷山：奇秀山川赋奇茗 20
二、坦洋村：自然孕育的繁华 25
三、锦屏村：古银山孕育出“黑色黄金” 30
四、翠郊古民居：“秀丽皇后”的记忆 33
良种王国中的精英 37
一、土生土长的菜茶良种 38
二、独树一帜的无性系良种 40
三、也能用来制造红茶的乌龙茶品种 46
工夫红茶真“功夫” 49
一、采摘：香醇味浓的最初来源 51
二、萎凋：风烟相携的美味前奏 54
三、揉捻：频频扭动的婀娜身姿 56
四、发酵：“闷”出来的甜香 57
五、干燥：凝固品质的“锤炼” 59
六、烟熏：烟熏火燎出的美味 60
福建红茶的品鉴门道 61
一、选真择优购红茶 62
二、四大“闽红”各具特色 68
三、“闽红”中的精英 73
四、妥善贮藏防变质 78
让我们来一杯红茶吧 83
一、清饮：从头到脚的温馨 84
二、奶茶：骨瓷杯中的轻舞飞扬 88
三、冰红茶：冰爽感觉，由我做主 92
四、DIY红茶：可以品尝的心情 94
五、佳茗还需配美器 101
六、一杯红茶的精彩演绎 103
让红茶为你的健康保驾护航 113
一、红茶保健功效“哆来咪” 115
二、女性的美丽小秘密 122
三、红茶健康“千金方” 124
跋 128