《新农村文化建设 饮食保健篇 新农村家常菜谱》PDF下载

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  • 作  者:蔡昉编著
  • 出 版 社:北京:石油工业出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787502172527
  • 页数:147 页
图书介绍:本书为新农村文化建设系列图书,将家常菜系进行分类整理,对其做法进行详细介绍,使读者能够在较短的时间内掌握家常菜的做法,是为普通家庭精心编选的实用家常菜谱指南。

爆炒溜类 1

一、肉类 1

二、蛋禽类 8

三、鱼虾类 10

四、素菜类 12

焖烧煨类 18

一、肉类 18

二、蛋禽类 22

三、鱼虾类 26

四、素菜类 31

炖煮烩类 35

一、肉类 35

二、蛋禽类 40

三、鱼虾类 42

四、素菜类 45

炝拌类 49

一、肉类 49

二、蛋禽类 52

三、鱼虾类 54

四、素菜类 57

烤蒸类 64

一、肉类 64

二、鱼虾类 67

三、素菜类 69

煎炸类 72

一、肉类 72

二、蛋禽类 78

三、鱼虾类 80

四、素菜类 86

汆涮类 90

一、肉类 90

二、鱼虾类 96

卤熏类 101

一、肉类 101

二、蛋禽类 106

三、素菜类 110

煲汤类 114

一、肉类 114

二、蛋禽类 123

三、鱼虾类 129

四、素菜类 135

后记 147