一、概述 1
（一）肉狗饲养的历史与发展 1
（二）发展肉狗饲养业的经济意义 2
（三）肉狗的药用价值 4
二、狗的生物学特性 7
（一）狗的生理特点 7
（二）狗的心理特点 8
（三）狗的行为语言和表情语言 9
（四）狗的生命周期及年龄鉴定 9
三、肉狗的挑选与种用标准 11
（一）肉狗的挑选 11
（二）肉用种公狗的标准 12
（三）肉用种母狗的标准 12
（四）肉狗品种的选育 13
四、肉狗的繁殖 15
（一）公母狗的生殖器官及机能 15
（二）狗的发情与配种 16
（三）肉狗繁育技术的应用 19
（四）狗的妊娠 21
（五）狗的分娩 23
五、肉狗的饲养场地与狗舍 24
（一）肉狗饲养场地的选择 24
（二）肉狗饲养场的设置 25
（三）肉狗舍的搭建 25
（四）狗舍的管理 26
六、肉狗的营养标准与日粮 26
（一）肉狗的营养标准 26
（二）肉狗的饲料 30
（三）肉狗的日粮配方 31
（四）肉狗的饲料调制 32
（五）肉狗的饲喂方法 33
七、肉狗的饲养管理 34
（一）幼狗的饲养管理 34
（二）幼狗的去势 34
（三）成年母狗的饲养管理 35
（四）种公狗的饲养管理 36
八、肉狗的疾病防治 36
（一）综合性防疫措施 36
（二）根据临床表征鉴别诊断 39
（三）常见疾病的治疗 44
（四）常用药物的使用 51
附录：狗肉烹调方法 54