第一章 导论 1
1.1 研究的背景与意义 1
1.2 研究目标与研究内容 3
1.3 研究思路与研究方法 6
1.4 研究的创新与不足 8
第二章 订单农业的研究文献综述 10
2.1 国外研究综述 10
2.2 国内研究综述 20
2.3 简要的评论 26
第三章 相关概念及历史回顾 31
3.1 相关概念 31
3.2 订单农业起源的历史原因 40
3.3 订单农业的发展历程 48
3.4 订单农业产生的影响和发展趋势 59
3.5 本章小结 60
第四章 新疆订单农业发展状况 63
4.1 研究区域概述 63
4.2 新疆农业产业中的订单合作形式 67
4.3 新疆订单农业实践中农户的行为选择 75
4.4 本章小结 77
第五章 农户参与订单农业的影响因素分析 79
5.1 影响农户参与订单农业的因素选择 80
5.2 研究方法 83
5.3 农户参与意愿的描述统计分析 86
5.4 农户参与意愿的计量经济分析 94
5.5 本章小结 102
第六章 订单生产方式与非订单生产方式的投入产出比较 103
6.1 研究区番茄种植概况 103
6.2 研究方法 107
6.3 番茄种植成本收益的描述统计分析 109
6.4 番茄种植成本收益的计量经济分析 115
6.5 结论与建议 124
6.6 本章小结 126
第七章 订单农业中农户与公司的履约行为分析 127
7.1 影响订单农业参与双方履约行为的因素选择 127
7.2 我国订单农业实践中的违约案例分析 130
7.3 新疆订单农业中企业履约行为的影响因素分析 138
7.4 新疆订单农业中农户履约行为的影响因素分析 141
7.5 新疆订单农业履约过程中几个问题的经济学分析 154
7.6 本章小结 158
第八章 订单农业生产方式对新疆生态环境的影响 160
8.1 宏观视角：基于RS的农业生产方式变化对区域景观生态的影响分析 160
8.2 微观视角：订单农业生产方式对区域生态环境的影响 175
8.3 本章小结 180
第九章 研究结论及政策建议 182
9.1 研究结论 182
9.2 政策建议 187
9.3 有待进一步研究的问题 191
附录1 农业部《关于发展和规范订单农业的意见》（2002年） 193
附录2 新疆农业龙头企业与农户签订的农产品购销合同 197
附录3 农户参与订单农业调查问卷 212
附录4 全国近期见诸媒体的订单农业违约案例 219
参考文献 222
后记 233
作者简介 235