一、怎样才能使蔬菜早熟 1
（一）培育壮苗 1
1.种子处理 1
2.床土和底水 6
3.苗期管理 8
（二）定植前后的管理 10
1.整地和施肥 10
2.定植前的准备 12
3.定植时期 13
4.定植方法 14
5.行株距离 14
6.定植后的短期管理 15
（三）复盖栽培 17
1.春阳畦栽培 17
2.露地复盖栽培 19
二、数量充足，广种高产 26
（一）一地多茬（摆龙配套） 26
（二）一种多收 27
1.甘蓝 27
2.葱 28
3.芹菜 29
4.芸豆 30
5.大蒜 30
6.辣椒、茄子 30
7.韭菜一年割九刀 32
（三）间、混、套种 34
1.菜与菜的间、混、套种 35
2.粮与菜的间、混、套种 42
3.林与菜的间作 43
4.果与菜的间作 43
（四）广种十旁、大种瓜豆 43
（五）春结球白菜栽培法 44
1.育苗移栽法 45
2.露地直播法 47
（六）土豆育苗栽培 50
1.育苗扦插法 50
2.营养钵育苗栽培法 52
3.分枝扦插法 53
（七）油菜（芸臺）栽培法 53
1.播种期和播种方法 53
2.田间管理 54
3.收荻 54
（八）白蘑菇栽培法 55
1.栽培场所的选择 55
2.栽培室的设备 55
3.栽培料选择和堆制 56
4.播种前后的处理 57
5.播种后的管理 58
6.采收 60
7.病虫害防治 60
（九）种子、蔬菜双丰收 61
1.黄瓜双株留种法 61
2.油菜上市、采种两不误 61
三、大挖野生资源 62
（一）野生蔬菜 63
（二）野生食用菌 73