一、鸡的消化生理特点及生物学特性 1
（一）消化生理特点 1
（二）生物学特性 4
二、鸡营养元素的消化与吸收 7
（一）能量 7
（二）蛋白质和氨基酸 14
（三）脂类 19
（四）矿物质 21
（五）维生素 22
三、鸡的饲养标准 24
（一）中华人民共和国专业标准（ZB B 43005-86） 24
（二）日本农林水产省（1993）发布的标准 31
（三）美国NRC（1994）发布的标准 36
四、巧用鸡饲料添加剂 47
（一）营养性添加剂 47
（二）非营养性添加剂 82
五、巧配鸡的全价饲料 94
（一）鸡饲料原料及营养价值 94
（二）鸡饲料配合窍门 108
（三）鸡饲料典型配方实例 114
（四）实用饲料配方调整 133