一、怎样选择鸡的优良品种 1
（一）常用鸡种介绍 1
（二）鸡的优良品种的选择及引种注意事项 23
二、鸡的生物学特性 27
（一）鸡的外貌特征 27
（二）鸡的生理特点 32
三、怎样做好鸡蛋孵化工作 35
（一）种蛋的选择、消毒与保存 35
（二）鸡的胚胎发育 39
（三）鸡蛋的孵化条件 44
（四）提高鸡蛋孵化率的技术措施 50
四、怎样配制鸡的饲料 56
（一）鸡的营养需要 56
（二）鸡的饲养标准 66
（三）鸡的常用饲料 68
（四）鸡用日粮的配制和加工技术 74
（五）父母代种鸡日粮配合的成功实例 84
五、怎样做好鸡的日常饲养管理 89
（一）肉用仔鸡饲养管理 89
（二）商品蛋鸡饲养管理 106
（三）种鸡饲养管理技术要点 138
（四）放养鸡饲养管理技术要点 147
（五）鸡的放养实例 154
六、怎样选择与建设家庭养鸡场 156
（一）鸡场建设基本要求 156
（二）鸡舍建筑设计 168
（三）常用养鸡设备介绍 175
（四）经济实用鸡舍建造示例 186
七、家庭养鸡场疾病防治要点 194
（一）鸡发病的主要因素及防治措施 194
（二）消毒与防疫 200
（三）常见病的防治 211
（四）家庭养鸡场必备的药物 248
（五）养鸡场免疫程序制定实例 248
八、家庭养鸡场的经营管理 268
（一）经营决策 268
（二）生产管理 270
（三）成本核算 283
（四）提高家庭养鸡场经济效益的途径与措施 287
（五）生产计划编制示例 292
附录一 我国蛋用鸡的饲养标准 296
附录二 我国肉鸡饲养标准 302
附录三 我国地方品种鸡的饲养标准 306
附录四 美国NRC鸡的饲养标准（第九版） 308
参考文献 329