第一章 导游服务 1
第一节 导游服务的产生和发展 1
第二节 观光农业导游服务的概念和性质 7
第三节 观光农业导游服务的性质和特点 9
第四节 导游服务与观光农业的关系 12
第五节 观光农业导游服务的原则 13
第二章 观光农业导游人员 16
第一节 观光农业导游人员的概念和职责 16
第二节 观光农业导游人员的从业素质 18
第三节 观光农业导游人员的培训和考核 25
第三章 观光农业导游服务程序与服务质量 30
第一节 旅游团队导游服务集体 30
第二节 观光农业导游服务程序和服务质量 32
第四章 事故的预防和处理 44
第一节 事故的预防和处理原则 44
第二节 漏接、空接和错接事故的预防与处理 47
第三节 误机（车、船）事故的预防和处理 49
第四节 旅游活动日程和计划变更问题的处理 51
第五节 旅游者人身安全事故的预防与处理 53
第六节 旅游者财产安全事故的预防与处理 57
第七节 交通事故、火灾事故、治安事故的处理 59
第五章 旅游者个别要求及问题的处理 63
第一节 旅游者个别要求处理的基本原则 63
第二节 餐饮、住房、娱乐、购物方面个别要求的处理 66
第三节 要求自由活动的处理 70
第四节 探视亲友和亲友随团活动要求的处理 71
第五节 转递物品和信件要求的处理 72
第六节 要求中途退团或延长旅游期限的处理 73
第六章 观光农业导游组织技能 75
第一节 导游员的吸引力和形象塑造 75
第二节 安排日程与组织活动的方法 78
第三节 团队组织技巧 81
第四节 散客组织技巧 86
第五节 景点游览组织技巧 87
第七章 导游的语言技能 90
第一节 导游语言的魅力 90
第二节 导游语言的运用技巧 95
第三节 导游讲解技巧 98
第八章 导游的审美艺术 106
第一节 旅游者的审美心理 106
第二节 旅游审美对象的美感分析 111
第三节 旅游审美行为的引导与调节 117
第九章 中国历史常识 124
第一节 中国发展简史 124
第二节 中国历史小常识 136
第十章 中国的民族民俗 146
第一节 概论 146
第二节 汉族 148
第三节 满族、蒙古族、维吾尔族、壮族和苗族 150
第四节 藏族、彝族、白族、纳西族和傣族 154
第十一章 中国四大宗教的名胜古迹 160
第一节 中国各民族宗教信仰概述 160
第二节 四大宗教的名胜古迹 161
第十二章 旅行服务必备知识 168
第一节 旅行社业务知识 168
第二节 入出境知识 174
第三节 交通、邮电知识 180
第四节 货币、保险知识 187
第五节 卫生救护常识及其他 190
第十三章 社交礼仪基本知识 196
第一节 礼貌礼仪常识 196
第二节 不同国家风俗习惯概况 205
附录Ⅰ 导游服务质量 213
附录Ⅱ 旅游救援工作指南 222
附录Ⅲ 中国与外国签订互免签证协议情况一览表 228
参考文献 232