绪论 1
一、工业分析的任务和作用 1
二、工业分析的特点 1
三、工业分析的方法 1
四、工业分析的发展及学习要求 2
第一章 试样的采取 3
第一节 采样总则 3
一、采样的目的和重要性 3
二、基本术语 3
三、工业物料的分类 4
四、采样的基本程序 4
第二节 固体试样的采取 6
一、采样工具 7
二、子样数目和子样质量 7
三、采样方法 9
四、样品的制备和保存 10
第三节 液体试样的采取 12
一、采样工具 13
二、样品类型 14
三、采样方法 14
四、采样注意事项 17
第四节 气体试样的采取 17
一、采样设备 17
二、采样方法 19
三、方法讨论 19
习题 20
第二章 煤质分析 24
第一节 概述 24
一、煤的分类和组成 24
二、煤的分析方法 24
第二节 煤的工业分析 25
一、水分的测定 25
二、灰分的测定 30
三、挥发分的测定 32
四、固定碳的计算 34
五、各种基准的换算 34
第三节 煤中全硫的测定 35
一、艾氏卡法 36
二、库仑滴定法 37
三、高温燃烧中和法 39
第四节 煤发热量的测定 42
一、基本概念 42
二、发热量测定的基本原理和方法 42
习题 43
第三章 食品分析 46
第一节 概述 46
一、食品分析的性质、任务和作用 46
二、食品分析的内容 46
三、食品分析方法 47
第二节 食品中总酸度的测定 48
一、方法原理（酸碱滴定法） 48
二、试剂 48
三、分析步骤 48
四、结果计算 49
五、方法讨论 49
第三节 饮料中维生素C的测定 49
一、方法原理（荧光光度法SN/T 0869—2000） 49
二、仪器与试剂 49
三、分析步骤 50
四、结果计算 50
第四节 食品中亚硝酸盐的测定 51
一、方法原理（盐酸萘乙二胺法GB/T 5009.33—2003） 51
二、仪器与试剂 51
三、分析步骤 51
四、结果计算 52
五、方法讨论 52
第五节 食品中黄曲霉毒素B1的测定 52
一、方法原理（GB/T 5009.22—2003） 52
二、仪器与试剂 53
三、分析步骤 54
四、结果计算 56
第六节 食品中苏丹红的测定 57
一、方法原理（高效液相色谱法GB/T 19681—2005） 57
二、仪器与试剂 57
三、分析步骤 57
四、结果计算 58
五、方法讨论 58
第七节 食品中糖精钠的测定 59
一、方法原理（高效液相色谱法GB/T 5009.28—2003） 59
二、仪器与试剂 59
三、分析步骤 59
四、结果计算 59
第八节 食品中铝的测定 60
一、方法原理（铬天青S比色法GB/T 5009.182—2003） 60
二、仪器与试剂 60
三、分析步骤 60
四、结果计算 61
五、方法讨论 61
习题 61
第四章 硅酸盐分析 64
第一节 概述 64
一、天然硅酸盐 64
二、人造硅酸盐 64
第二节 分析试样的分解 66
一、分析试样的准备 66
二、分析试样的分解 66
第三节 水分和烧失量的测定 68
一、水分的测定 68
二、烧失量的测定 69
第四节 二氧化硅含量的测定 69
一、重量法 69
二、氟硅酸钾容量法 72
第五节 氧化铁含量的测定 75
一、EDTA滴定法 75
二、磺基水杨酸比色法 76
三、原子吸收分光光度法 77
第六节 氧化铝含量的测定 78
一、EDTA直接滴定法 78
二、EDTA返滴定法 79
三、铬天青S分光光度法 80
第七节 二氧化钛含量的测定 80
一、方法原理 81
二、测定步骤 81
三、结果计算 81
四、方法讨论 81
第八节 氧化钙和氧化镁含量的测定 82
一、氧化钙含量的测定 82
二、氧化镁含量的测定 83
习题 86
第五章 金属材料分析 88
第一节 概述 88
第二节 钢铁分析 88
一、总碳的测定 90
二、硫的测定 95
三、锰的测定 99
四、硅的测定 100
五、磷的测定 102
第三节 矿石分析 105
一、全铁的测定（氯化钛还原法） 105
二、铁矿石中氧化亚铁的测定（重铬酸钾容量法） 107
三、铁矿石中硅、钙、镁的测定 107
四、铁矿石中磷的测定（磷铋钼蓝分光光度法） 112
第四节 有色金属及合金的分析 113
一、铝的分析 113
二、铜的分析 115
三、镁的分析 117
四、锌的分析 119
五、锰的分析 120
习题 122
第六章 肥料分析 125
第一节 概述 125
一、作物的营养元素 125
二、肥料的分类和分析项目 125
三、化学肥料试样的采取 126
第二节 氮肥分析 126
一、概述 126
二、氮肥分析试液的制备 126
三、氨态氮的测定 126
四、硝态氮的测定 128
五、硝态氮-氨态氮的测定 130
六、有机氮的测定 130
第三节 磷肥分析 132
一、概述 132
二、磷肥分析试液的制备 132
三、磷肥中有效磷的测定 133
第四节 钾肥分析 138
一、概述 138
二、钾肥分析试液的制备 138
三、钾肥中钾含量的测定 138
第五节 复混肥分析 142
一、概述 142
二、复混肥料中总氮含量的测定——蒸馏后滴定法（GB/T 8572—2001） 143
三、复混肥料中游离水分的测定——真空烘箱法（GB/T 8576—2002） 145
习题 145
第七章 水质分析 148
第一节 概述 148
一、水分析的意义 148
二、水质分析项目 149
三、水质分析的特点 149
四、水样的采集和预处理 149
第二节 天然水分析 151
一、浊度的测定 151
二、电导率的测定 151
三、pH的测定 152
四、硬度的测定 153
五、氯化物的测定 154
六、硫酸盐的测定 155
第三节 工业用水分析 157
一、工业用水水质的要求 157
二、pH的测定 157
三、碱度的测定 157
四、硬度的测定 159
五、溶解氧的测定 159
六、含油量的测定 160
第四节 工业废水检测 160
一、化学需氧量的测定 161
二、挥发酚的测定 163
三、铬的测定 165
四、铅的测定 166
习题 168
第八章 石油产品分析 171
第一节 概述 171
一、石油产品及其分类 171
二、石油产品试验方法的标准化 171
第二节 水分的测定 172
一、液体石油产品试样的脱水 172
二、石油产品水分的测定 172
第三节 石油产品馏程测定 174
一、概述 174
二、常用术语 174
三、分析步骤 175
四、沸点（或沸程）的校正 176
第四节 石油产品黏度测定 179
一、概述 179
二、运动黏度测定 180
三、恩氏黏度的测定 182
第五节 石油产品闪点的测定 183
一、开口杯法 184
二、闭口杯法 186
习题 188
第九章 气体分析 191
第一节 概述 191
一、工业气体 191
二、气体分析的意义及其特点 192
三、气体分析方法 192
第二节 气体化学吸收法 193
一、吸收体积法 193
二、其他吸收方法 195
第三节 气体燃烧法 197
一、燃烧方法 197
二、可燃性气体燃烧后的计算 198
三、燃烧所用仪器 202
四、量热法 203
第四节 气体分析仪器 204
一、仪器的基本部件 204
二、气体分析成套仪器 204
三、气体分析仪的组装与调试 205
第五节 其他气体分析法简介 206
一、气相色谱法 206
二、电导法 207
三、库仑法 207
四、热导气体分析 207
五、激光雷达技术 207
六、红外光谱法 207
第六节 气体分析应用实例 207
一、化学分析法进行半水煤气的分析 207
二、气相色谱法进行半水煤气的分析 210
习题 212
第十章 化工生产与产品分析 215
第一节 概述 215
第二节 硫酸生产分析 215
一、硫酸生产工艺简介 215
二、矿石或炉渣中有效硫的测定 216
三、矿石或炉渣中总硫的测定 217
四、净化气或转化气中SO2的测定 218
五、转化气和尾气中SO3的测定 220
六、工业硫酸的测定 221
第三节 碳酸钠生产分析 224
一、氨碱法生产工艺简介 225
二、工业碳酸钠分析 225
第四节 合成氨生产过程分析 228
一、以焦炭或无烟煤为原料生产合成氨的生产工艺简介 229
二、半水煤气和变换气的分析测定 229
三、半水煤气中H2S的测定 229
四、铜洗液中铜比的测定 230
五、液氨成品分析 232
第五节 化工产品分析 235
一、化工产品分类 235
二、化工产品分析 235
三、化工产品分析方法 236
习题 236
参考文献 239