第一章 化妆品配方设计概述 1
第一节 化妆品配方设计基本要求 2
第二节 化妆品配方剖析 11
一、化妆品感官分析 11
二、化妆品的结构分析 13
三、化妆品成分分析 14
四、化妆品配方剖析的特点 15
第三节 化妆品配方调整 15
一、化妆品配方调整的方法 16
二、促使配方调整的因素 17
三、化妆品配方调整举例 19
第二章 乳化体系设计 21
第一节 乳化体基本类型 22
一、两种基本类型 22
二、乳化体的一般性质 24
三、乳化体在化妆品中的应用 26
第二节 乳化体的稳定性 27
一、乳化体的絮凝、凝聚、分层和破乳 27
二、乳化体稳定性的影响因素 30
第三节 乳化体基本原料 33
一、油相原料 33
二、乳化剂 52
三、水相原料 62
第四节 乳化体体系设计 70
一、明确目标要求 71
二、乳化剂类型的确定 71
三、水相、油相的确定 71
四、乳化剂的确定 75
五、乳化体系调整 77
六、乳化体稳定性测试 79
第五节 乳化体在制备过程的注意事项 79
一、乳化设备 79
二、乳化时间 80
三、乳化温度 80
四、搅拌速度 81
第六节 化妆品乳化体系评价方法 81
一、稳定性评价 81
二、pH的测定 83
三、微观快速评价 85
四、感官评价 85
第三章 增稠体系设计 89
第一节 增稠机理 90
第二节 增稠原料 92
一、化妆品增稠剂原料分类 92
二、水相增稠剂 92
三、油相增稠剂 99
四、降黏剂 100
第三节 增稠体系的设计 100
一、增稠体系设计的原则 100
二、增稠体系设计及增稠剂的选择 101
三、增稠体系的优化 104
第四节 增稠体系设计注意事项 107
一、时间的影响 107
二、原辅料的影响 107
三、活性添加剂对增稠体系的影响 108
四、香精对增稠体系的影响 108
五、工艺的影响 108
六、合法性问题 109
第五节 设计结果评价 109
一、感官测试 110
二、简易测试 110
第六节 设计举例 111
一、啫喱配方设计 111
二、洗发水配方设计 112
第四章 抗氧化体系设计 113
第一节 油脂的氧化和抗氧化原理 114
一、油脂抗氧化原理 114
二、常见抗氧化剂 116
第二节 化妆品抗氧化体系的设计 120
一、化妆品抗氧化剂复配 120
二、化妆品抗氧化体系设计 121
第三节 生产过程中抗氧化控制 123
第四节 抗氧化体系效果评价 124
一、过氧化物的测定 125
二、其他的分析方法 125
第五章 防腐体系设计 129
第一节 化妆品防腐体系概述 130
第二节 化妆品防腐体系设计 131
一、化妆品防腐剂防腐原理和影响因素 131
二、常见化妆品防腐剂 137
三、防腐剂复配方式和作用 148
第三节 化妆品防腐体系设计步骤 149
一、所用防腐剂种类的筛选 150
二、防腐剂的复配 153
三、防腐体系中防腐剂的用量确定和优化 153
第四节 防腐的效果评价 154
一、感官评价 154
二、菌落总数检测 155
三、防腐挑战试验测试 158
第五节 化妆品生产过程中的防腐措施 160
一、防止原料的污染 160
二、防止环境和设备的污染 161
三、防止包装的污染 161
四、防止操作人员的污染 162
第六章 感官修饰体系设计 163
第一节 调色设计 164
一、调色原理 164
二、色素的使用 169
三、颜色的测量与评价 170
四、常见调色问题与错误 171
五、化妆品调色举例 172
第二节 调香设计 173
一、化妆品调香的基本概念 173
二、香精及其分类 175
三、化妆品调香方法 176
四、调香在化妆品中的举例 179
五、芳香精油 182
六、香气评价 186
七、化妆品调香举例 186
第七章 功效体系设计 189
第一节 功效化妆品概述 190
一、功效化妆品的发展趋势 190
二、功效化妆品分类 191
三、化妆品、功效化妆品与药品的区别和联系 191
四、功效化妆品原料的法规管理 191
第二节 化妆品功效体系设计 194
一、化妆品功效体系设计的基本原则 194
二、化妆品功效体系设计的方式与方法 196
三、化妆品功效体系设计评价 200
第三节 保湿功效化妆品的设计 202
一、保湿机理 202
二、保湿化妆品原料 203
三、保湿功效体系设计 206
四、保湿体系设计优化 214
五、保湿体系的功效评价 215
第四节 抗衰老化妆品的设计 216
一、抗衰老机理 216
二、抗衰老化妆品原料 219
三、抗衰老体系设计 223
四、抗衰老产品的功效评价 227
第五节 美白化妆品的设计 230
一、美白机理 230
二、美白化妆品原料 231
三、美白体系设计 233
四、美白产品的功效评价 236
第八章 特殊用途化妆品功效体系设计 241
第一节 祛斑功效体系设计 242
一、祛斑机理 242
二、祛斑化妆品原料 243
三、祛斑功效体系设计 243
四、体系优化 247
五、祛斑功效评价 248
第二节 防晒功效体系设计 249
一、防晒机理 250
二、重要的防晒剂原料 252
三、防晒功效体系设计 254
四、体系优化 255
五、防晒功效评价 258
第三节 染发功效体系设计 259
一、染发机理 259
二、染发化妆品原料 262
三、染发功效体系设计 264
四、体系优化 272
五、染发功效评价 273
第四节 烫发功效体系设计 274
一、烫发机理 274
二、烫发化妆品原料 275
三、烫发功效体系设计 276
四、体系优化 279
五、烫发功效评价 279
第五节 育发功效体系设计 279
一、育发的机理 280
二、育发化妆品原料 280
三、育发功效体系设计 282
四、育发功效评价 286
第六节 脱毛功效体系设计 287
一、脱毛机理 287
二、脱毛化妆品原料 288
三、脱毛功效体系设计 289
四、体系优化 290
五、脱毛功效评价 291
第七节 美乳功效体系设计 291
一、美乳机理 292
二、美乳化妆品原料 293
三、美乳功效体系设计 293
四、美乳功效评价 296
第八节 减肥功效体系设计 296
一、减肥化妆品作用机理 297
二、减肥化妆品原料 298
三、减肥功效体系设计 299
四、减肥功效评价 299
第九节 除臭功效体系设计 300
一、除臭机理 300
二、除臭化妆品原料 301
三、除臭化妆品功效体系设计 302
四、除臭功效评价 304
第九章 化妆品配方设计案例 307
第一节 化妆品产品研发程序 308
一、产品创意 308
二、化妆品配方设计 308
三、生产工艺设计 309
四、其他 309
第二节 芦荟燕麦保湿霜配方的设计举例 310
一、保湿功效体系设计 310
二、乳化设计 313
四、其他体系体系的设计 311
三、增稠体系设计 314
五、配方样品的评价 314
六、确定配方 317
第三节 防晒乳液（SPF30）的研制 318
一、功效体系设计 318
二、乳化体系设计 318
三、增稠体系设计 322
四、配方微调优化 324
五、其他体系的设计 326
六、配方样品的评价与比对 326
七、配方确定 328
参考文献 329