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上篇 综合研究 3
陕西省马铃薯产业化基础研究 3
中篇 产业研究 93
依靠科技进步 发展薯类生产 93
小土豆也能做成大产业 101
陕西省马铃薯产业化发展战略研究 108
关于做大陕北马铃薯产业的五点建议 118
马铃薯良种补贴政策刍议 122
下篇 技术研究 129
陕西百万亩马铃薯三项高产栽培技术 129
地膜马铃薯栽培技术 135
马铃薯大垄栽培技术 143
马铃薯栽培学培训讲义（关中篇） 151
脱毒马铃薯栽培技术 162
附录 183
马铃薯研究札记 183
后记 199